{"title":"Vini bianchi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eScopri la nostra selezione di \u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"561\"\u003evini bianchi italiani\u003c\/strong\u003e provenienti da regioni come Veneto, Friuli Venezia Giulia, Sardegna e Sicilia ed altre regioni. Freschi, aromatici e perfetti per ogni occasione, dai pranzi estivi alle cene eleganti.\u003cbr data-start=\"728\" data-end=\"731\"\u003eProva i nostri bianchi in abbinamento a pesce, formaggi e piatti leggeri, oppure esplora anche i nostri \u003cspan style=\"color: rgb(54, 78, 192);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/enotecadeidesideri.it\/collections\/vini-rossi\" title=\"vini rossi\" style=\"color: rgb(54, 78, 192);\"\u003evini rossi\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca data-start=\"837\" data-end=\"896\" class=\"cursor-pointer\" rel=\"noopener\"\u003e corposi e strutturati\u003c\/a\u003e e \u003ca data-start=\"899\" data-end=\"941\" class=\"cursor-pointer\" rel=\"noopener\"\u003espumanti pregiati\u003c\/a\u003e per completare la tua cantina.\u003cbr data-start=\"972\" data-end=\"975\"\u003eQualità, passione e autenticità in ogni sorso. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePer Roma, \u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1597\"\u003econsegna gratuita entro il GRA\u003c\/strong\u003e e servizio rapido. Se cerchi un suggerimento o un abbinamento, contattaci: saremo felici di consigliarti il bianco perfetto per la tua occasione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"langhe-arneis-alma-giribaldi","title":"Langhe Arneis Alma Bio - Giribaldi Mario","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Arneis 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55427537371513,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/langhe_arneis_giribaldi.png?v=1759848731"},{"product_id":"piccolo-derthona-timorasso-boveri","title":"Piccolo Derthona Timorasso - Boveri Giacomo","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Timorasso 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e acciaio, 6 mesi sulle fecci fini\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55427604906361,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/piccolo_derthona_boveri.png?v=1759850138"},{"product_id":"timorasso-derthona-munta-le-ruma-boveri","title":"Timorasso Derthona Muntà L’è Ruma - Boveri Giacomo","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Timorasso 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e acciaio, 18 mesi sulle fecci fini con batonnage settimanali, 12 mesi bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55427682107769,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/derthona_munta_le_ruma.png?v=1759850556"},{"product_id":"timorasso-piazzera-boveri","title":"Timorasso Derthona Piazzera - Boveri Giacomo","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Timorasso 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio, 18 mesi sulle fecce fini con batonnage\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55427739320697,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/piazzera_derthona_boveri_giacomo.png?v=1757927907"},{"product_id":"timorasso-derthona-lacrime-del-bricco-boveri","title":"Timorasso Derthona Lacrime del Bricco DOC – Boveri Giacomo","description":"\u003cp data-start=\"204\" data-end=\"386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"386\"\u003eUn grande bianco piemontese di carattere, il Timorasso Derthona “Lacrime del Bricco” si distingue per complessità ed eleganza, espressione autentica della cantina Boveri Giacomo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"388\" data-end=\"636\"\u003e\u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"399\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"404\" data-end=\"407\"\u003e\u003cstrong data-start=\"407\" data-end=\"419\"\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003cbr data-start=\"428\" data-end=\"431\"\u003e\u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"450\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003cbr data-start=\"457\" data-end=\"460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"460\" data-end=\"479\"\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003cbr data-start=\"486\" data-end=\"489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"489\" data-end=\"501\"\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Timorasso 100%\u003cbr data-start=\"516\" data-end=\"519\"\u003e\u003cstrong data-start=\"519\" data-end=\"533\"\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003cbr data-start=\"541\" data-end=\"544\"\u003e\u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"560\" data-is-only-node=\"\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 18 mesi sulle fecce fini con bâtonnage\u003cbr data-start=\"599\" data-end=\"602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"626\"\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"658\"\u003eNote degustative\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"658\" data-end=\"661\"\u003eColore giallo dorato intenso. Al naso emergono profumi di frutta matura, fiori bianchi e note minerali. In bocca è strutturato e avvolgente, con grande equilibrio e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"863\"\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"863\" data-end=\"866\"\u003ePerfetto con piatti di pesce importanti, crostacei e risotti raffinati. Ottimo anche con formaggi stagionati e carni bianche delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1034\"\u003eIl territorio e la cantina\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1034\" data-end=\"1037\"\u003eNato nelle colline tortonesi, cuore del Derthona, questo vino interpreta al meglio il Timorasso, vitigno simbolo della rinascita piemontese. La cantina \u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1207\"\u003eBoveri Giacomo\u003c\/strong\u003e, da generazioni, porta avanti con passione e cura la valorizzazione di questo terroir unico.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55427754426745,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/timorasso-derthona-doc-lacrime-del-bricco-boveri-vino-bianco.png?v=1757930912"},{"product_id":"igt-pinot-bianco-bio-weiss-baumann","title":"IGT Weiss Burgunder Pinot Bianco *BIO - Widum Baumann","description":"\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Pinot bianco 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Botti di rovere di 3° passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e\n","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55431282786681,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/burgunder_bianco.png?v=1755163205"},{"product_id":"doc-sauvignon-mirum-unterhofer-thomas","title":"DOC Sauvignon Mirum - Unterhofer Thomas","description":"\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Trentino Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Sauvignon 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Botte grande un anno\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e\n","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55431333806457,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/mirumfinale.png?v=1752674732"},{"product_id":"doc-sudtiroler-kerner-unterhofer-thomas","title":"DOC Sudtiroler Kerner - Unterhofer Thomas","description":"\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Trentino Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Kerner 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e\n","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55431352811897,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/kernerfinale.png?v=1752674900"},{"product_id":"muller-thurgau-albeggio-donati","title":"Muller Thurgau Albeggio - Marco Donati","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Trentino Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Müller Thurgau 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio 6 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55438264598905,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/muller_thurgau_marco_donati.png?v=1757697865"},{"product_id":"doc-pinot-grigio-ramato-marco-donati","title":"Pinot grigio ramato DOC - Marco Donati","description":"\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Trentino Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e\n","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55438292189561,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/pinot_grigio_ramato_marco_donati.png?v=1756123058"},{"product_id":"doc-nosiola-sole-alto-marco-donati","title":"DOC Nosiola \"Sole alto\"- Marco donati","description":"\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Trentino Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Nosiola 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; padding:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e\n","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55438299431289,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Vino_nosiola_marco_donati.png?v=1756118050"},{"product_id":"lugana-giubertoni-tenuta-bardali","title":"Lugana Bio DOC - Giubertoni Tenuta Bardali","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Trebbiano di Lugana 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUn vino ideale con piatti di pesce di lago e pesce di mare e come aperitivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspetto: \u003c\/strong\u003eFresco e delicato con una buona persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eDal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003eIntense note di frutta a polpa bianca, fiore di pesco e mela verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eAl palato si ritrovano i sentori che spiccano al naso, con una nota acidula finale che lo rende un vino fresco e piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55452971827577,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/lugana_giubertoni.jpg?v=1761412687"},{"product_id":"friulano-bio-visintini","title":"Friulano Bio - Visintini","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eDOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Friulano 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55453022912889,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/friulano_bio_visintini.png?v=1759845455"},{"product_id":"sauvignon-bio-visintini","title":"Sauvignon Bio - Visintini","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eDOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Sauvignon 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55453029106041,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/sauvignon_visintini.png?v=1757860235"},{"product_id":"dop-ribolla-gialla-bio-visintini","title":"DOP Ribolla Gialla * Bio - Visintini","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Ribolla Gialla 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio 7 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e\n","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55453031858553,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Ribolla_Gialla_Visintini.png?v=1757860070"},{"product_id":"pigato-riviera-ligure-di-ponente-a-maccia","title":"Pigato Riviera Ligure Di Ponente - A Maccia","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Liguria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Pigato 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio 4 mesi sulle fecce fini\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55453054042489,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Pigato_Riviera_Ligure_Di_Ponente_A_Maccia.png?v=1757859557"},{"product_id":"vermentino-colli-di-luni-mezzaluna-boriassi","title":"Vermentino Colli Di Luni Mezzaluna - Boriassi","description":"\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia vino:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Vermentino 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; padding: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 0,75 lt\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55453254549881,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/vermentino_mezzaluna_boriassi.png?v=1756204930"},{"product_id":"pecorino-marche-bianco-erinni-capecci","title":"Pecorino Marche Erinni IGT — Roberto Capecci","description":"\u003cp\u003eIl Pecorino marchigiano nella sua forma più pura e naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Erinni — dalle Erinni della mitologia greca, \u003cbr\u003edee della giustizia — è il Pecorino IGT Marche \u003cbr\u003edi Roberto Capecci: senza solfiti aggiunti, \u003cbr\u003evino naturale, produzione limitata a circa \u003cbr\u003e4.000 bottiglie. Pecorino in purezza, da vigneti \u003cbr\u003esu colline marchigiane a 300 metri di altitudine \u003cbr\u003econ esposizione sud-est, fermentato e affinato \u003cbr\u003ein acciaio. Un bianco che porta nel calice \u003cbr\u003etutta la freschezza vibrante e la sapidità \u003cbr\u003edel Pecorino senza compromessi — nessun \u003cbr\u003ecorrettivo, nessun filtro. Solo uva, \u003cbr\u003eterritorio e pazienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Azienda Agricola Roberto Capecci si trova \u003cbr\u003enelle Marche, in un territorio vocato ai \u003cbr\u003egrandi bianchi autoctoni. La filosofia \u003cbr\u003eproduttiva è coerente su tutta la gamma: \u003cbr\u003erispetto della materia prima, minimo \u003cbr\u003eintervento in cantina, valorizzazione \u003cbr\u003edei vitigni autoctoni marchigiani. \u003cbr\u003eL'Erinni — come l'Edoné — rappresenta \u003cbr\u003equesta filosofia nella sua espressione \u003cbr\u003epiù pura: senza solfiti aggiunti, \u003cbr\u003evino naturale, produzione limitata. \u003cbr\u003eDue bianchi autoctoni marchigiani, \u003cbr\u003edue caratteri distinti — Passerina \u003cbr\u003ee Pecorino — la stessa mano pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pecorino nelle Marche — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pecorino è uno dei vitigni bianchi \u003cbr\u003epiù affascinanti e in rapida crescita \u003cbr\u003ed'Italia. Originario delle Marche, \u003cbr\u003enella zona di Ascoli Piceno, era \u003cbr\u003equasi scomparso negli anni '80 — \u003cbr\u003esalvato da pochi vignaioli coraggiosi \u003cbr\u003eche ne intuirono il potenziale. \u003cbr\u003eIl nome deriva probabilmente dall'abitudine \u003cbr\u003edegli ovini di cibarsi dei suoi grappoli \u003cbr\u003edurante i trasferimenti verso i pascoli \u003cbr\u003eestivi. Produce vini di grande struttura, \u003cbr\u003eacidità vibrante, sapidità e complessità \u003cbr\u003earomatica con note di frutta bianca, \u003cbr\u003eagrumi ed erbe alpine. Oggi è uno \u003cbr\u003edei bianchi italiani più ricercati \u003cbr\u003edagli appassionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Marche IGT\u003cbr\u003e- Vitigno: Pecorino 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Colline marchigiane, \u003cbr\u003e  esposizione Sud-Est — Marche\u003cbr\u003e- Altitudine: 300 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Terreno: Misto argilloso\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Roberto Capecci\u003cbr\u003e- Annata: 2023\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale\u003cbr\u003e- Vinificazione: Fermentazione in acciaio \u003cbr\u003e  inox a temperatura controllata\u003cbr\u003e- Affinamento: Acciaio inox + affinamento \u003cbr\u003e  in bottiglia\u003cbr\u003e- Solfiti aggiunti: Zero\u003cbr\u003e- Tipologia: Vino naturale\u003cbr\u003e- Produzione: circa 4.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo \u003cbr\u003epaglierino luminoso, brillante e vivace. \u003cbr\u003eAl naso è intenso e fragrante: frutta \u003cbr\u003ea polpa bianca, agrumi maturi — limone, \u003cbr\u003epompelmo — e leggere note floreali. \u003cbr\u003eIn bocca è ben bilanciato, con una \u003cbr\u003efreschezza vibrante e una sapidità \u003cbr\u003epiacevole che invita al sorso successivo, \u003cbr\u003eaccompagnata da una lunga persistenza \u003cbr\u003earomatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice \u003cbr\u003ea tulipano.\u003cbr\u003eDa bere giovane per la freschezza \u003cbr\u003earomatica al meglio, con buone \u003cbr\u003eprospettive per 2-3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco marchigiano versatile \u003cbr\u003ee gastronomico:\u003cbr\u003e- Antipasti di mare e crostacei\u003cbr\u003e- Brodetto di pesce anconetano\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Primi piatti a base di pesce\u003cbr\u003e- Carni bianche delicate\u003cbr\u003e- Verdure estive grigliate\u003cbr\u003e- Formaggi freschi e semi-stagionati — \u003cbr\u003e  Pecorino giovane, Caciotta marchigiana\u003cbr\u003e- Come aperitivo gastronomico elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturale e Senza Solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Erinni è prodotto senza alcuna aggiunta \u003cbr\u003edi solfiti — vino naturale nella filosofia \u003cbr\u003ee nella pratica. Una scelta che richiede \u003cbr\u003emaggiore cura in vigna e in cantina, \u003cbr\u003ema che restituisce un vino di \u003cbr\u003estraordinaria purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pecorino è il bianco marchigiano \u003cbr\u003edel momento — strutturato, sapido, \u003cbr\u003evibrante — e l'Erinni di Capecci \u003cbr\u003ene è una delle espressioni più \u003cbr\u003eoneste e naturali. Senza solfiti, \u003cbr\u003esenza filtri, produzione limitata \u003cbr\u003ea 4.000 bottiglie. Un vino che \u003cbr\u003esi rivela sorso dopo sorso, \u003cbr\u003econ tutta la freschezza e la \u003cbr\u003esapidità del Pecorino su suoli \u003cbr\u003eargillosi a 300 metri di altitudine. \u003cbr\u003eSelezionato dall'Enoteca dei Desideri \u003cbr\u003eper chi cerca autenticità senza \u003cbr\u003ecompromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55453367173497,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Pecorino_Marche_Bianco_Erinni_Capecci.png?v=1757857189"},{"product_id":"igt-passerina-marche-bianco-edone-roberto-capecci","title":"Passerina Marche Edoné IGT — Roberto Capecci","description":"\u003cp\u003eIl piacere in purezza. La Passerina marchigiana \u003cbr\u003esenza filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Edoné — dal greco antico \"piacere\" — è il nome \u003cbr\u003eperfetto per questo Passerina IGT Marche di Roberto \u003cbr\u003eCapecci: un bianco immediato, aromatico, avvolgente, \u003cbr\u003eche porta nel calice tutta la freschezza e la \u003cbr\u003epersonalità di un vitigno autoctono marchigiano \u003cbr\u003eancora poco conosciuto fuori dalla regione. \u003cbr\u003ePasserina in purezza, fermentata in acciaio, \u003cbr\u003enon microfiltrata, vegan. Un vino prodotto \u003cbr\u003econ rispetto della materia prima — senza \u003cbr\u003eproteina animale o vegetale nella vinificazione, \u003cbr\u003econ solfiti aggiunti solo dove strettamente \u003cbr\u003enecessario. Puro, diretto, autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Azienda Agricola Roberto Capecci si trova \u003cbr\u003enelle Marche, nel cuore di un territorio \u003cbr\u003evocato ai grandi bianchi autoctoni. \u003cbr\u003eLa filosofia produttiva è chiara e coerente: \u003cbr\u003erispetto della materia prima, minimo \u003cbr\u003eintervento in cantina, valorizzazione \u003cbr\u003edei vitigni autoctoni marchigiani. \u003cbr\u003eL'Edoné è la risposta più immediata \u003cbr\u003ee genuina di questa filosofia — \u003cbr\u003eun vino che non si nasconde dietro \u003cbr\u003eaffinamenti elaborati ma porta direttamente \u003cbr\u003enel calice il carattere della Passerina \u003cbr\u003ee del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina nelle Marche — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina è un vitigno autoctono a bacca \u003cbr\u003ebianca tipico delle Marche centrali e \u003cbr\u003emeridionali, coltivata principalmente \u003cbr\u003enelle province di Ascoli Piceno, Fermo \u003cbr\u003ee Macerata. Conosciuta anche come \u003cbr\u003e\"Pagadebito Gentile\" e \"Campolese\", \u003cbr\u003ela Passerina deve il suo nome alle \u003cbr\u003epiccole dimensioni degli acini — \u003cbr\u003emolto apprezzati dagli uccelli. \u003cbr\u003eProduce vini freschi, aromatici, \u003cbr\u003econ una fruttosità chiara e una \u003cbr\u003epiacevole acidità finale. \u003cbr\u003eAncora molto legata al territorio, \u003cbr\u003eè uno dei bianchi marchigiani \u003cbr\u003eda scoprire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Marche IGT\u003cbr\u003e- Vitigno: Passerina 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Colline marchigiane — \u003cbr\u003e  Marche\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Roberto Capecci\u003cbr\u003e- Annata: 2023\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 12% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale\u003cbr\u003e- Vinificazione: Fermentazione in vasche \u003cbr\u003e  di acciaio inox a temperatura controllata. \u003cbr\u003e  Nessuna proteina di origine animale \u003cbr\u003e  o vegetale utilizzata nel processo\u003cbr\u003e- Affinamento: 6 mesi in acciaio inox + \u003cbr\u003e  affinamento in bottiglia\u003cbr\u003e- Imbottigliamento: Senza microfiltrazione\u003cbr\u003e- Vegan: Sì\u003cbr\u003e- Solfiti: Aggiunti in minima quantità, \u003cbr\u003e  solo dove strettamente necessario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo \u003cbr\u003epaglierino carico, luminoso e vivace. \u003cbr\u003eAl naso è aromatico e delicato: frutta \u003cbr\u003ea polpa gialla — pesca, albicocca, \u003cbr\u003epera matura — con eleganti sentori \u003cbr\u003espeziati e floreali. In bocca è \u003cbr\u003eavvolgente e strutturato, con una \u003cbr\u003epiacevole freschezza acidula finale \u003cbr\u003eche invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice \u003cbr\u003ea tulipano.\u003cbr\u003eDa bere giovane per la freschezza \u003cbr\u003earomatica al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco marchigiano versatile \u003cbr\u003ee immediato:\u003cbr\u003e- Vincisgrassi — le lasagne marchigiane\u003cbr\u003e- Brodetto di pesce anconetano\u003cbr\u003e- Frittura di paranza\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Antipasti di pesce e crostacei\u003cbr\u003e- Formaggi freschi — Pecorino giovane, \u003cbr\u003e  Caciotta marchigiana\u003cbr\u003e- Come aperitivo fresco e originale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVegan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Edoné è prodotto senza alcuna proteina \u003cbr\u003edi origine animale o vegetale — è un vino \u003cbr\u003evegan certificato nella sua filosofia \u003cbr\u003eproduttiva. Una scelta etica e di rispetto \u003cbr\u003eper la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina è la risposta marchigiana \u003cbr\u003ea chi cerca un bianco autoctono fresco, \u003cbr\u003earomatico e accessibile — ancora poco \u003cbr\u003econosciuto ma di grande personalità. \u003cbr\u003eL'Edoné di Capecci la interpreta nella \u003cbr\u003esua forma più pura: acciaio, non filtrato, \u003cbr\u003evegan, senza compromessi. Un bianco \u003cbr\u003eonesto e immediato, selezionato \u003cbr\u003edall'Enoteca dei Desideri per chi \u003cbr\u003evuole scoprire le Marche bianche \u003cbr\u003eal di là del Verdicchio.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55453374513529,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/passerina_edone_roberto_capecci.jpg?v=1754993478"},{"product_id":"docg-verdicchio-di-matelica-riserva-materga-provima","title":"Verdicchio di Matelica Riserva Matérga DOCG — Provima","description":"\u003cp\u003eIl grande bianco marchigiano che porta il nome antico di Matelica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Verdicchio di Matelica Riserva Matérga DOCG di Provima \u003cbr\u003eè uno dei bianchi italiani più longevi e complessi — \u003cbr\u003euna Riserva che porta nel nome la storia: \"Matérga\" \u003cbr\u003eè infatti uno degli antichi nomi con cui era conosciuta \u003cbr\u003eMatelica, città medievale delle Marche interne. \u003cbr\u003eVerdicchio in purezza, da vigneti a 350 metri di \u003cbr\u003ealtitudine su terreni calcareo-argillosi, affinato \u003cbr\u003ein cemento e botti di rovere francese con bâtonnage \u003cbr\u003eperiodico. Il risultato è un bianco di struttura \u003cbr\u003estraordinaria, glicerico e pieno, con quella freschezza \u003cbr\u003eacida degli agrumi che lo fa scorrere in modo \u003cbr\u003epiacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProvima — Produttori di Matelica — nasce nel 1932, \u003cbr\u003equando il regime fascista impose ai contadini di \u003cbr\u003eMatelica di conferire le proprie uve a una cantina \u003cbr\u003ecomune. Da quella costrizione storica è nata, \u003cbr\u003eparadossalmente, una delle cooperative di qualità \u003cbr\u003epiù interessanti delle Marche. Oggi Provima conta \u003cbr\u003e180 viticoltori per circa 120 ettari di vigneto, \u003cbr\u003econ una produzione biologica al 70% — segno di \u003cbr\u003eun'attenzione concreta alla sostenibilità. \u003cbr\u003eLa cantina produce circa 180.000 bottiglie l'anno, \u003cbr\u003etutte da Verdicchio di Matelica e altri vitigni \u003cbr\u003emarchigiani. Il Matérga viene prodotto solo \u003cbr\u003enelle annate migliori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatelica vs Jesi — La Differenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Verdicchio di Matelica e il Verdicchio dei \u003cbr\u003eCastelli di Jesi sono due denominazioni distinte \u003cbr\u003ee complementari. Matelica è dieci volte più piccola \u003cbr\u003edi Jesi — soli 120 ettari contro oltre 1.500 — \u003cbr\u003ee si trova nell'entroterra marchigiano, in una \u003cbr\u003evalle circondata dalle montagne che blocca le \u003cbr\u003ebrezze marine. Il risultato è un microclima \u003cbr\u003econ escursioni termiche importanti e suoli \u003cbr\u003ecalcareo-argillosi che conferiscono ai vini \u003cbr\u003emaggiore corpo e struttura rispetto al Jesi. \u003cbr\u003eMeno famoso, più complesso — il segreto \u003cbr\u003emeglio custodito delle Marche bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Verdicchio di Matelica \u003cbr\u003e  Riserva DOCG\u003cbr\u003e- Vitigno: Verdicchio 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Colline di Matelica — \u003cbr\u003e  Macerata, Marche\u003cbr\u003e- Altitudine: 350 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Terreno: Sciolto e di medio impasto, \u003cbr\u003e  calcareo-argilloso\u003cbr\u003e- Esposizione: Nord-Sud (unica nel panorama \u003cbr\u003e  dei vini marchigiani)\u003cbr\u003e- Resa per ettaro: 80-100 quintali\u003cbr\u003e- Produttore: Provima — Produttori di Matelica\u003cbr\u003e- Annata: 2022\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13,5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale\u003cbr\u003e- Vinificazione: Pigiatura e pressatura soffice, \u003cbr\u003e  macerazione a bassa temperatura, \u003cbr\u003e  fermentazione a temperatura controllata \u003cbr\u003e  in vasche di cemento vetrificato con \u003cbr\u003e  lieviti selezionati\u003cbr\u003e- Affinamento: Cemento con bâtonnage periodico \u003cbr\u003e  + botti di rovere francese + minimo \u003cbr\u003e  6 mesi in bottiglia\u003cbr\u003e- Potenziale di invecchiamento: 7 anni \u003cbr\u003e  dalla vendemmia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo brillante \u003cbr\u003econ riflessi dorati, luminoso e intenso. \u003cbr\u003eAl naso è complesso e fine: fiori di tiglio \u003cbr\u003ee camomilla, pesca matura e mela cotogna, \u003cbr\u003enote di mandorla bianca, spezie delicate \u003cbr\u003ee talco. In bocca è glicerico e pieno, \u003cbr\u003econ una struttura ampia e cremosa, \u003cbr\u003ema con la freschezza acida degli agrumi \u003cbr\u003eche lo fa scorrere in modo piacevolmente \u003cbr\u003epersistente e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in ampio calice \u003cbr\u003ea tulipano.\u003cbr\u003eAprire la bottiglia 10 minuti prima \u003cbr\u003edel servizio.\u003cbr\u003ePotenziale di invecchiamento: fino a \u003cbr\u003e7 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco marchigiano gastronomico \u003cbr\u003eper eccellenza:\u003cbr\u003e- Vincigrassi — le lasagne marchigiane \u003cbr\u003e  con rigaglie e tartufo\u003cbr\u003e- Brodetto di pesce all'anconetana\u003cbr\u003e- Crostacei alla griglia\u003cbr\u003e- Risotto ai frutti di mare\u003cbr\u003e- Pesce al forno con erbe aromatiche\u003cbr\u003e- Formaggi semi-stagionati — Pecorino \u003cbr\u003e  marchigiano, Caciotta\u003cbr\u003e- Carni bianche elaborate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Matérga è il Verdicchio di Matelica Riserva \u003cbr\u003eper chi vuole capire perché questa piccola \u003cbr\u003eDOCG marchigiana produce alcuni dei bianchi \u003cbr\u003eitaliani più longevi e complessi. Da una \u003cbr\u003ecooperativa storica nata nel 1932, da 180 \u003cbr\u003eviticoltori biologici a 350 metri di altitudine, \u003cbr\u003econ affinamento in cemento e rovere francese. \u003cbr\u003eStrutturato, glicerico, persistente — con \u003cbr\u003equella freschezza acida che lo rende \u003cbr\u003esorprendentemente beverino nonostante \u003cbr\u003ela profondità. Una delle selezioni marchigiane \u003cbr\u003epiù originali e interessanti del catalogo \u003cbr\u003edell'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461052318073,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/verdicchio_di_matelica_materga_provima.png?v=1756202056"},{"product_id":"doc-p-pignoletto-colli-dimola-fattoria-monticino-rosso","title":"Pignoletto Colli d'Imola DOC P — Fattoria Monticino Rosso","description":"\u003cp\u003eIl bianco emiliano che sa di fiori e di collina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pignoletto Colli d'Imola DOC \"P\" della Fattoria \u003cbr\u003eMonticino Rosso è il Pignoletto che vuole essere \u003cbr\u003eil più naturale possibile — un bianco dalla spiccata \u003cbr\u003earomaticità, pieno di profumi di fiori, rotondo, \u003cbr\u003econ una miriade di sapori che si intrecciano a picchi \u003cbr\u003edi sapidità costruendo una trama di grande eleganza. \u003cbr\u003eVendemmiato solo a perfetta maturazione, pressato \u003cbr\u003econ una moderna pressa sottovuoto in assenza di \u003cbr\u003eossigeno per preservarne intatti tutti i profumi. \u003cbr\u003eIl bianco emiliano da scoprire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Fattoria Monticino Rosso nasce nel 1965 grazie \u003cbr\u003ead Antonio Zeoli, che acquista il primo nucleo di \u003cbr\u003e13 ettari denominato podere \"Olmo\". Nel 1985 la \u003cbr\u003efamiglia acquisisce il podere \"Monticino Rosso\" \u003cbr\u003edi 24 ettari adiacente al primo, che darà poi \u003cbr\u003eil nome all'intera tenuta. La fattoria sorge \u003cbr\u003esulle colline di Imola, al confine con il comune \u003cbr\u003edi Dozza — esattamente dove la produzione dei \u003cbr\u003evini frizzanti dell'Emilia cede il passo ai \u003cbr\u003evini fermi e impetuosi della Romagna. Un confine \u003cbr\u003egeografico e culturale che si sente nel calice. \u003cbr\u003eL'enologo Giancarlo Soverchia, laureato in \u003cbr\u003eEnologia e in Agraria, coniuga perfettamente \u003cbr\u003ele esperienze di vigna e cantina trasmettendole \u003cbr\u003enei vini della tenuta. Oggi l'azienda è condotta \u003cbr\u003edai figli Luciano e Gianni con la stessa passione \u003cbr\u003efamiliare delle origini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pignoletto — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pignoletto è il vitigno autoctono bianco \u003cbr\u003epiù rappresentativo dell'Emilia Romagna, \u003cbr\u003epresente su questi colli da tempi antichissimi. \u003cbr\u003ePlinio il Vecchio lo cita nella Naturalis Historia \u003cbr\u003edel I secolo d.C., chiamandole uve di \"Pino Lieto\" \u003cbr\u003ee lodandone la qualità. Nei secoli successivi \u003cbr\u003ealtri autori lo descrivevano come \"Uve Pignole\" \u003cbr\u003eper indicare le tipiche uve dei colli emiliano-romagnoli \u003cbr\u003e— meravigliose, con profumi di fiori bianchi, \u003cbr\u003edi mandorle e dalla piacevole acidità. Una storia \u003cbr\u003edi duemila anni in un bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Colli d'Imola DOC\u003cbr\u003e- Vitigno: Pignoletto 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Colline di Imola, \u003cbr\u003e  confine Dozza — Emilia Romagna\u003cbr\u003e- Produttore: Fattoria Monticino Rosso \u003cbr\u003e  — Famiglia Zeoli\u003cbr\u003e- Annata: 2023\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, agosto\/settembre, \u003cbr\u003e  a perfetta maturazione\u003cbr\u003e- Vinificazione: Spremitura soffice con \u003cbr\u003e  pressa sottovuoto in assenza di ossigeno, \u003cbr\u003e  fermentazione in acciaio inox a \u003cbr\u003e  temperatura controllata\u003cbr\u003e- Affinamento: Acciaio inox + 2 mesi \u003cbr\u003e  in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino \u003cbr\u003eluminoso con riflessi verdolini. Al naso è \u003cbr\u003edelicato e aromatico — quasi femminile: \u003cbr\u003euna cascata di petali profumati, fiori bianchi, \u003cbr\u003emandorla fresca, frutta a polpa bianca e agrumi, \u003cbr\u003econ una intensità e persistenza appaganti. \u003cbr\u003eIn bocca è rotondo e pieno, con un piacevole \u003cbr\u003eequilibrio acido che dona dinamismo al sorso \u003cbr\u003ee una leggera vibrazione amarognola finale \u003cbr\u003ea conferma del legame col territorio \u003cbr\u003ee della purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice \u003cbr\u003ea tulipano.\u003cbr\u003eDa bere giovane per la freschezza \u003cbr\u003earomatica al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco emiliano versatile e gastronomico:\u003cbr\u003e- Tagliatelle al ragù bolognese\u003cbr\u003e- Tortellini in brodo o al burro\u003cbr\u003e- Piadina con squacquerone e rucola\u003cbr\u003e- Mortadella e salumi emiliani\u003cbr\u003e- Pesce al forno con erbe aromatiche\u003cbr\u003e- Frittura mista di pesce\u003cbr\u003e- Formaggi freschi — squacquerone, \u003cbr\u003e  primo sale, ricotta\u003cbr\u003e- Come aperitivo fresco e originale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pignoletto \"P\" di Monticino Rosso è \u003cbr\u003euno dei migliori bianchi emiliani sul mercato — \u003cbr\u003eda un vitigno autoctono con duemila anni di \u003cbr\u003estoria, prodotto da una famiglia che coltiva \u003cbr\u003equeste colline con passione dal 1965. \u003cbr\u003eAromatico, elegante, con quella leggera \u003cbr\u003eamarognola finale che è il marchio di \u003cbr\u003efabbrica del Pignoletto più autentico. \u003cbr\u003eUna scoperta preziosa per chi vuole \u003cbr\u003eesplorare l'Emilia Romagna bianca al \u003cbr\u003edi là del solito Trebbiano. Selezionato \u003cbr\u003econ cura dall'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461112086905,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/pignoletto_colli_d_imola.png?v=1757688419"},{"product_id":"doc-frascati-terso-bio-merumalia","title":"Frascati Terso DOC Bio — Merumalia","description":"\u003cp\u003eIl Frascati che sa di fiori bianchi e vento di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Frascati Terso DOC Bio di Merumalia è uno dei bianchi \u003cbr\u003elaziali più freschi e immediati che esistano — un Frascati \u003cbr\u003ebiologico che porta nel nome il suo carattere: terso, \u003cbr\u003elimpido, pulito. Malvasia del Lazio, Greco e Fiano \u003cbr\u003evinificati in acciaio a temperatura controllata, \u003cbr\u003eaffinati sulle fecce fini. Naso di fiori bianchi \u003cbr\u003edelicati e erbe aromatiche, con quella nota iodatadi \u003cbr\u003evento e di mare che solo i Castelli Romani vulcanici \u003cbr\u003esanno dare. Sorso croccante, saporito, rinfrescante — \u003cbr\u003eil bianco laziale da stappare in qualsiasi momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerumalia è una storia inaspettata e affascinante. \u003cbr\u003eLuigi Fusco, con una carriera nella ricerca aerospaziale, \u003cbr\u003edecide nel 2012 di cambiare direzione e iniziare \u003cbr\u003ea fare vino sui Castelli Romani — sulla collina \u003cbr\u003edi Pietra Porzia, nel comprensorio vulcanico \u003cbr\u003edell'antico Lago Regillo, a Frascati. L'azienda \u003cbr\u003eè biologica certificata fin dall'inizio, con un \u003cbr\u003eimpegno concreto alla sostenibilità ambientale \u003cbr\u003eche va dagli impianti fotovoltaici alla cura \u003cbr\u003edell'ecosistema dei vigneti. La famiglia Fusco \u003cbr\u003esegue con passione tutte le fasi della produzione \u003cbr\u003econ un occhio all'innovazione tecnologica senza \u003cbr\u003emai perdere di vista la tradizione. I vigneti \u003cbr\u003esi sviluppano su suoli vulcanici a 190 metri \u003cbr\u003edi altitudine, con sistema Guyot e cordone \u003cbr\u003esperonato, oltre 4.000 ceppi per ettaro, \u003cbr\u003econ esposizione nord-est e nord-ovest. \u003cbr\u003eAnnesso all'azienda un resort per soggiorni \u003cbr\u003ee degustazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Frascati DOC — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Frascati è il vino bianco più famoso del Lazio \u003cbr\u003ee uno dei più antichi d'Italia — citato da poeti \u003cbr\u003elatini, amato dai papi e dai romani da secoli. \u003cbr\u003eProdotto sui Colli Tuscolani alle porte di Roma, \u003cbr\u003esu suoli vulcanici di origine dei Castelli Romani, \u003cbr\u003eè storicamente a base di Malvasia — vitigno \u003cbr\u003eautoctono laziale di grande personalità aromatica. \u003cbr\u003eNella versione DOC base è il Frascati da bere \u003cbr\u003egiovane, fresco e senza cerimonie — il bianco \u003cbr\u003edella tradizione romana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Frascati DOC\u003cbr\u003e- Vitigni: Malvasia del Lazio 70% — \u003cbr\u003e  Greco 20% — Fiano 10%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Collina di Pietra Porzia, \u003cbr\u003e  Frascati — Castelli Romani, Lazio\u003cbr\u003e- Altitudine: 190 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Esposizione: Nord-Est e Nord-Ovest\u003cbr\u003e- Sistema di allevamento: Guyot e cordone \u003cbr\u003e  speronato; oltre 4.000 ceppi\/ettaro\u003cbr\u003e- Terreno: Vulcanico\u003cbr\u003e- Produttore: Merumalia — Famiglia Fusco\u003cbr\u003e- Annata: 2024\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 14% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, inizio settembre\u003cbr\u003e- Vinificazione: Pressatura molto soffice, \u003cbr\u003e  fermentazione con lieviti selezionati \u003cbr\u003e  in serbatoi di acciaio a temperatura \u003cbr\u003e  controllata (14,5-15°C)\u003cbr\u003e- Affinamento: 4 mesi in acciaio sulle \u003cbr\u003e  fecce fini + 3 mesi in bottiglia\u003cbr\u003e- Agricoltura: Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino \u003cbr\u003eluminoso con bagliori verdolini, limpido e \u003cbr\u003ebrillante. Al naso è delicato e aromatico: \u003cbr\u003efiori bianchi — gelsomino, camomilla — erbe \u003cbr\u003earomatiche, melone bianco, pesca tabacchiera, \u003cbr\u003emandarino e una nota iodatadi vento di mare \u003cbr\u003einconfondibile. In bocca è croccante, saporito \u003cbr\u003ee rinfrescante, con vivida freschezza, intensa \u003cbr\u003esapidità e una chiusura gradevolmente amaricante \u003cbr\u003esu note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 8°C e 10°C, in calice a tulipano.\u003cbr\u003eDa bere giovane per la freschezza aromatica \u003cbr\u003eal meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e sorprendente negli abbinamenti:\u003cbr\u003e- Sushi e sashimi\u003cbr\u003e- Nigiri di ventresca di tonno\u003cbr\u003e- Yakitori di pollo\u003cbr\u003e- Antipasti di pesce e crostacei\u003cbr\u003e- Carbonara e pasta alla gricia\u003cbr\u003e- Carni bianche alla griglia\u003cbr\u003e- Formaggi freschi — ricotta, mozzarella\u003cbr\u003e- Aperitivo con bruschette e verdure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerumalia produce in modo biologico certificato \u003cbr\u003econ un impegno concreto alla sostenibilità \u003cbr\u003eambientale — pannelli fotovoltaici, cura \u003cbr\u003edell'ecosistema, rispetto dei ritmi naturali \u003cbr\u003edella vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Terso è il Frascati biologico che non ti \u003cbr\u003easpetti: prodotto da un ex ricercatore \u003cbr\u003eaerospaziale convertito alla vigna, su suoli \u003cbr\u003evulcanici dei Castelli Romani, con quella \u003cbr\u003emineralità iodata e quella freschezza croccante \u003cbr\u003eche lo rendono unico nel panorama dei Frascati. \u003cbr\u003eImmediato, pulito, versatile — con quegli \u003cbr\u003eabbinamenti inaspettati che lo rendono \u003cbr\u003einteressante anche per i palati più curiosi. \u003cbr\u003eUna delle etichette laziali più fresche e \u003cbr\u003eoriginali del catalogo dell'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55468035113337,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/frascati_terso_bio_merumalia.png?v=1757846808"},{"product_id":"docg-frascati-superiore-primo-bio-merumalia","title":"Frascati Superiore DOCG \"Primo\" Bio — Merumalia","description":"\u003cp\u003eUn Frascati che parla di territorio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrascati Superiore \"Primo\" è l'espressione più autentica di Merumalia: un bianco DOCG biologico che nasce tra le colline dei Castelli Romani, sopra l'antico Lago Regillo, in uno degli areali più vocati del Lazio viticolo. Un vino che porta nel calice l'identità minerale dei suoli vulcanici di Frascati e la freschezza di un clima mitigato dall'influenza del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerumalia è un'azienda agricola biologica a conduzione familiare, fondata a partire dalla prima vendemmia del 2003. Situata sulle colline tra i Castelli Romani e il Lago Regillo, a Roma, la tenuta coltiva vigneti autoctoni secondo i principi della sostenibilità e del rispetto del terroir. La filosofia produttiva è chiara: i vini devono essere espressione unica del loro suolo, del clima e del lavoro svolto in vigna — niente compromessi, niente forzature. I terreni di origine vulcanica, composti di rocce basaltiche ricche di minerali, donano ai vini una personalità inconfondibile. L'azienda ha ricevuto nel corso degli anni importanti riconoscimenti dalle principali guide italiane, tra cui AIS Vitae e la Guida Touring Club Italiano ViniBuoni d'Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Frascati Superiore DOCG\u003cbr\u003eUvaggio: Malvasia del Lazio 70%, Greco 20%, Bombino 10%\u003cbr\u003eZona di produzione: Castelli Romani, Frascati (Roma) — Lazio\u003cbr\u003eSuolo: Vulcanico, rocce basaltiche\u003cbr\u003eVendemmia: Manuale\u003cbr\u003eVinificazione: In bianco, fermentazione a temperatura controllata in acciaio\u003cbr\u003eAffinamento: Acciaio inox per 4 mesi sui lieviti, poi 3 mesi in bottiglia\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 13,5% vol.\u003cbr\u003eFormato: 0,75 lt\u003cbr\u003eCertificazione: Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è giallo paglierino con screziature verdoline. Al naso è intenso e avvolgente: i primi aromi sono fruttati e freschissimi — mela, pera, albicocca, ananas, pompelmo — cui seguono note floreali di biancospino e un tocco erbaceo-mediterraneo di timo e rosmarino. La mineralità vulcanica emerge sullo sfondo con eleganza. Al palato è fresco, morbido e di struttura importante, con un allungo sapido e una chiusura gradevolmente amaricante che firma ogni buon Frascati di razza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire a 10–12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tradizione enogastronomica dei Castelli Romani lo vuole protagonista a tavola. Si abbina con naturalezza a:\u003cbr\u003e- Antipasti di pesce e frutti di mare\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole e risotto alla pescatora\u003cbr\u003e- Supplì, carciofi alla romana e fritti della tradizione laziale\u003cbr\u003e- Carni bianche al forno e verdure grigliate\u003cbr\u003e- Formaggi freschi e mozzarella di bufala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Primo\" non è solo il nome del vino: è una dichiarazione di intenti. Primo tra i vini di Merumalia, primo nella gerarchia del Frascati Superiore DOCG, primo nel carattere. È un bianco laziale biologico che non si accontenta di essere gradevole — vuole sedurre, con quella mineralità vulcanica e quella sapidità marina che rendono i vini di questa terra unici nel panorama italiano. Per chi cerca un Frascati che vada oltre il cliché e racconti davvero il territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55468049564025,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/frascati_superiore_primo_merumalia.png?v=1757846723"},{"product_id":"igt-ix-miglio-bianco-bio-riserva-della-cascina","title":"IX Miglio Bianco IGT Lazio Bio — Riserva della Cascina","description":"\u003cp\u003eC'è un angolo di Roma dove la storia millenaria si intreccia con la vigna. È qui, al IX Miglio della Via Appia Antica — dal 2024 Patrimonio Mondiale UNESCO — che Riserva della Cascina coltiva le uve del suo bianco più rappresentativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl produttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva della Cascina è un'azienda agricola biologica di famiglia, giunta alla terza generazione, con vigneto al civico 560 della Via Appia Antica, nel cuore del Parco omonimo. Una realtà piccola e autentica, che lavora ogni fase — dalla vite alla bottiglia — senza compromessi: niente diserbanti, niente chimica di sintesi, certificazione biologica Suolo \u0026amp; Salute. Il loro approccio unisce la memoria agricola del territorio romano con tecniche di vinificazione moderne e rispettose del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: IGT Lazio\u003cbr\u003eUvaggio: Malvasia Puntinata 50%, Bombino Bianco 30%, Malvasia di Candia 20%\u003cbr\u003eZona di produzione: Vigneti nel Parco dell'Appia Antica, Roma\u003cbr\u003eSuolo: Marnoso-calcareo con componente vulcanica\u003cbr\u003eVendemmia: Manuale\u003cbr\u003eVinificazione: In bianco, fermentazione a temperatura controllata\u003cbr\u003eAffinamento: Acciaio inox per 6 mesi\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 12,5% vol.\u003cbr\u003eFormato: 0,75 lt\u003cbr\u003eCertificazione: Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è giallo paglierino brillante, limpido e vivace. Al naso si apre con un bouquet fine e complesso: frutta a polpa bianca, sentori tropicali, agrumi freschi, fiori di campo. Emerge poi una nota minerale di pietra focaia, arricchita da sfumature salmastre che tradiscono l'esposizione dei vigneti verso il mare e la mineralità vulcanica del suolo. Al palato è secco, morbido, sapido e fresco, con un finale persistente e di buon corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire a 10–12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità è il punto di forza di questo vino, compagno storico della tavola romana. Si abbina con facilità a:\u003cbr\u003e- Antipasti di pesce e frutti di mare\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole e paccheri allo scoglio\u003cbr\u003e- Risotto alla pescatora\u003cbr\u003e- Carni bianche al forno con erbe aromatiche\u003cbr\u003e- Verdure grigliate e formaggi freschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta Roma come pochi altri. Il nome stesso — IX Miglio — è un omaggio diretto al territorio: i vigneti si trovano esattamente all'altezza del nono miglio dell'Appia Antica, là dove i Romani producevano già l'Albanum, il vino dei colli intorno alla città. Biologico certificato, prodotto da una famiglia di vignaioli che conosce ogni centimetro di quella terra, è la scelta ideale per chi cerca autenticità, territorialità e bevibilità senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55468061000057,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/IX_miglio_bianco_cascina.png?v=1757846605"},{"product_id":"igt-passerina-del-frusinate-duchessa-alberto-giacobbe","title":"Passerina del Frusinate Duchessa IGT — Alberto Giacobbe","description":"\u003cp\u003eLa Passerina della Ciociaria nella sua forma più fresca e immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina del Frusinate Duchessa IGT di Alberto \u003cbr\u003eGiacobbe è il bianco da stappare senza pensarci — \u003cbr\u003eleggero, fresco, fruttato, beverino. Passerina in \u003cbr\u003epurezza, da vigneti piantati nel 1979 a 300 metri \u003cbr\u003edi altitudine su argille rosse, vinificata in solo \u003cbr\u003eacciaio per preservare al massimo l'espressività \u003cbr\u003evarietale. Agrumi, fiori bianchi, note minerali — \u003cbr\u003ee una freschezza acida che la rende perfetta come \u003cbr\u003eaperitivo o a tutto pasto con il pesce. Il vino \u003cbr\u003elaziale da tenere sempre in frigo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda agricola Giacobbe nasce nel 1939 quando \u003cbr\u003eLeopoldo acquista il primo ettaro di terra sul \u003cbr\u003ecolle di San Giovenale, in provincia di Frosinone. \u003cbr\u003eDa quell'unico ettaro, tre generazioni di lavoro \u003cbr\u003ee passione hanno costruito una realtà di 15 ettari \u003cbr\u003evitati tra i Comuni di Paliano, Piglio e Olevano \u003cbr\u003eRomano. I vigneti a quota inferiore, su argille \u003cbr\u003erosse, sono dedicati alla Passerina del Frusinate — \u003cbr\u003eil bianco di famiglia. Oggi Alberto Giacobbe, \u003cbr\u003eterza generazione, porta avanti la tradizione \u003cbr\u003econ rispetto e dedizione costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuchessa e Maddalena — Le due anime della Passerina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlberto Giacobbe produce la Passerina del Frusinate \u003cbr\u003ein due versioni distinte e complementari. La \u003cbr\u003e**Duchessa** è la versione più fresca e immediata: \u003cbr\u003eacciaio puro, frutto diretto, bevibilità massima. \u003cbr\u003eLa **Maddalena** è la versione più strutturata e \u003cbr\u003ecomplessa: affinamento in cemento, maggiore \u003cbr\u003eprofondità aromatica, vocazione gastronomica. \u003cbr\u003eDue caratteri diversi, stesso vitigno autoctono \u003cbr\u003edella Ciociaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina del Frusinate — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina è un vitigno autoctono a bacca bianca \u003cbr\u003econsiderato tipico della Ciociaria, in provincia \u003cbr\u003edi Frosinone. Il nome, secondo alcuni, deriva \u003cbr\u003edalle piccole dimensioni e dalla dolcezza degli \u003cbr\u003eacini, molto ricercati dagli uccelli. Varietà \u003cbr\u003erobusta e resistente, con ottima capacità \u003cbr\u003eproduttiva, produce vini freschi, aromatici \u003cbr\u003ee sapidi — con note di agrumi, fiori di campo \u003cbr\u003ee una mineralità argillosa di sottofondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Frusinate IGT\u003cbr\u003e- Vitigno: Passerina 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Colle San Giovenale, \u003cbr\u003e  Frosinone — Ciociaria, Lazio\u003cbr\u003e- Altitudine: 300 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Terreno: Argille rosse\u003cbr\u003e- Anno d'impianto: 1979\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Alberto Giacobbe\u003cbr\u003e- Annata: 2022\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 12% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre\u003cbr\u003e- Vinificazione: Pressatura soffice, \u003cbr\u003e  fermentazione in acciaio a temperatura \u003cbr\u003e  controllata (max 16°C)\u003cbr\u003e- Affinamento: 4 mesi in acciaio inox + \u003cbr\u003e  2 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino \u003cbr\u003eluminoso con riflessi verdolini, vivace e \u003cbr\u003ebrillante. Al naso è fresco e aromatico: \u003cbr\u003eagrumi — limone, pompelmo — fiori bianchi \u003cbr\u003edi campo, frutta a polpa bianca e note \u003cbr\u003eminerali delicate. In bocca è fresco, \u003cbr\u003eintenso e sapido, con buona acidità \u003cbr\u003evibrante, sorso dinamico e un finale \u003cbr\u003epulito e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 8°C e 10°C, in calice a \u003cbr\u003etulipano a stelo lungo.\u003cbr\u003eDa bere giovane per la freschezza \u003cbr\u003earomatica al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl bianco da aperitivo e da pesce per eccellenza:\u003cbr\u003e- Aperitivo con verdure in pastella\u003cbr\u003e- Frittura mista di pesce\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Crostacei alla griglia\u003cbr\u003e- Antipasti di pesce e mare\u003cbr\u003e- Carpaccio di pesce spada\u003cbr\u003e- Carni bianche — pollo al limone, \u003cbr\u003e  tacchino arrosto\u003cbr\u003e- Formaggi freschi — ricotta, primo sale, \u003cbr\u003e  mozzarella\u003cbr\u003e- Zuppe di legumi e verdure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Duchessa è il Passerina da tutti i giorni \u003cbr\u003edi Alberto Giacobbe — leggera nell'alcol \u003cbr\u003e(12% vol.), freschissima, immediatamente \u003cbr\u003epiacevole. Un bianco laziale autentico da \u003cbr\u003eun vitigno autoctono rarissimo, prodotto \u003cbr\u003eda una famiglia che coltiva questa terra \u003cbr\u003eda tre generazioni. Accessibile, versatile, \u003cbr\u003eoriginale. Una delle etichette più fresche \u003cbr\u003ee immediate del catalogo dell'Enoteca \u003cbr\u003edei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55468099830137,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/passerina_del_frusinate_alberto_giacobbe.png?v=1756201805"},{"product_id":"igt-passerina-del-frusinate-maddalena-alberto-giacobbe","title":"Passerina del Frusinate Maddalena IGT — Alberto Giacobbe","description":"\u003cp\u003eIl bianco della Ciociaria che stupisce chi lo scopre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina del Frusinate Maddalena IGT di Alberto \u003cbr\u003eGiacobbe è uno di quei bianchi che si trovano solo \u003cbr\u003ese si va a cercarli — e che poi non si dimenticano. \u003cbr\u003ePasserina in purezza, vitigno autoctono della \u003cbr\u003eCiociaria quasi sconosciuto fuori dal Lazio, \u003cbr\u003eaffinata 12 mesi in cemento — contenitore neutro \u003cbr\u003eche preserva il frutto, affina i tannini e \u003cbr\u003epermette una microossigenazione naturale senza \u003cbr\u003ecedere aromi. Il risultato è un bianco di carattere \u003cbr\u003edeciso, strutturato, fresco e sapido, con una \u003cbr\u003ecomplessità inaspettata per chi lo assaggia \u003cbr\u003eper la prima volta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda agricola Giacobbe nasce nel 1939 quando \u003cbr\u003eLeopoldo acquista il primo ettaro di terra sul \u003cbr\u003ecolle di San Giovenale, in provincia di Frosinone. \u003cbr\u003eDa quell'unico ettaro, tre generazioni di lavoro \u003cbr\u003ee passione hanno costruito una realtà di 15 ettari \u003cbr\u003evitati tra i Comuni di Paliano, Piglio e Olevano \u003cbr\u003eRomano. I vigneti a quota inferiore, su argille \u003cbr\u003erosse, ospitano la Passerina del Frusinate — \u003cbr\u003eil vitigno bianco di famiglia, coltivato con \u003cbr\u003elo stesso rispetto riservato al grande Cesanese. \u003cbr\u003eOggi Alberto Giacobbe, terza generazione, porta \u003cbr\u003eavanti la tradizione con dedizione e passione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina del Frusinate — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina è un vitigno autoctono a bacca bianca \u003cbr\u003econsiderato tipico della Ciociaria, in provincia \u003cbr\u003edi Frosinone. Coltivata da secoli su questi colli \u003cbr\u003elaziali, è rimasta per lungo tempo nell'ombra — \u003cbr\u003eusata principalmente per i vini da taglio o \u003cbr\u003evinificata in blend. Solo negli ultimi anni \u003cbr\u003ealcune cantine coraggiose hanno iniziato a \u003cbr\u003evalorizzarla in purezza, scoprendo un bianco \u003cbr\u003efruttato, di buona acidità e struttura \u003cbr\u003esorprendente. Fresca, sapida, con note di \u003cbr\u003efrutta a polpa bianca e una mineralità \u003cbr\u003eargillosa di sottofondo — la Passerina del \u003cbr\u003eFrusinate è uno dei grandi bianchi laziali \u003cbr\u003eancora da scoprire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Cemento — Perché\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta di affinare in cemento non è casuale. \u003cbr\u003eIl cemento è un contenitore neutro — non cede \u003cbr\u003earomi al vino come il legno — ma permette \u003cbr\u003euna microossigenazione lenta e naturale \u003cbr\u003eattraverso le pareti, che affina i tannini \u003cbr\u003ee aggiunge struttura. Il risultato è un bianco \u003cbr\u003epiù complesso e longevo rispetto all'acciaio \u003cbr\u003epuro, senza i rischi di sovra-boisé tipici \u003cbr\u003edella barrique. Una scelta tecnica precisa \u003cbr\u003ee moderna, sempre più apprezzata dai \u003cbr\u003eproduttori più attenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Frusinate IGT\u003cbr\u003e- Vitigno: Passerina 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Colle San Giovenale, \u003cbr\u003e  Frosinone — Ciociaria, Lazio\u003cbr\u003e- Altitudine: 270 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Terreno: Argille rosse\u003cbr\u003e- Sistema di allevamento: Cordone speronato\u003cbr\u003e- Anno d'impianto vigneti: 1972 e 2013\u003cbr\u003e- Resa per ettaro: 70 q\/ha\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Alberto Giacobbe\u003cbr\u003e- Annata: 2022\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13,5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre\u003cbr\u003e- Vinificazione: Contatto sulle bucce e \u003cbr\u003e  fermentazione in serbatoi di acciaio \u003cbr\u003e  a temperatura controllata (max 17°C)\u003cbr\u003e- Affinamento: 12 mesi in cemento + \u003cbr\u003e  affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino \u003cbr\u003eintenso con riflessi dorati, luminoso e vivace. \u003cbr\u003eAl naso è aromatico e complesso: frutta a polpa \u003cbr\u003ebianca matura — mirabella, mela, pesca — fiori \u003cbr\u003ebianchi, erbe aromatiche e note minerali dovute \u003cbr\u003eai terreni argillosi. Al palato è fresco, \u003cbr\u003edinamico e ben equilibrato, con una tessitura \u003cbr\u003ecroccante e carnosa e una bella persistenza \u003cbr\u003efinale con ritorno minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.\u003cbr\u003eDa bere giovane per la freschezza aromatica, \u003cbr\u003econ buone prospettive di evoluzione \u003cbr\u003eper 3-4 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco laziale strutturato e versatile:\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Mezze maniche allo scoglio\u003cbr\u003e- Risotto ai frutti di mare\u003cbr\u003e- Crostacei alla griglia\u003cbr\u003e- Carpaccio di pesce spada\u003cbr\u003e- Carni bianche in umido — pollo al limone, \u003cbr\u003e  tacchino arrosto\u003cbr\u003e- Formaggi freschi e latticini — \u003cbr\u003e  ricotta laziale, mozzarella, burrata\u003cbr\u003e- Verdure grigliate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Passerina Maddalena è un bianco laziale \u003cbr\u003eraro e originale — uno di quei vini che \u003cbr\u003eesistono solo perché qualcuno ha avuto \u003cbr\u003eil coraggio di valorizzare un vitigno \u003cbr\u003edimenticato. Alberto Giacobbe lo fa con \u003cbr\u003erigore: cemento, frutto integro, acidità \u003cbr\u003evibrante. Un bianco della Ciociaria \u003cbr\u003eautentico e sorprendente, selezionato \u003cbr\u003econ orgoglio dall'Enoteca dei Desideri \u003cbr\u003eper chi ama esplorare il Lazio bianco \u003cbr\u003epiù nascosto.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55468120342905,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/passerina_del_frusinate_maddalena_alberto_giacobbe.png?v=1756202305"},{"product_id":"bellone-servana-le-donne-del-vico","title":"Bellone Servana IGP Lazio — Le Donne del Vico","description":"\u003cp\u003eLa prima donna del Vico. Un bianco laziale di origini romane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Bellone Servana IGP Lazio di Le Donne del Vico porta \u003cbr\u003eun nome che è già un racconto: Servana è la prima donna \u003cbr\u003edel Vico — la capostipite immaginaria di questa cantina \u003cbr\u003efamiliare al femminile, un omaggio alle radici e al \u003cbr\u003eterritorio. Il Bellone è il vitigno: autoctono laziale \u003cbr\u003edi origini antichissime, coltivato nell'area dei \u003cbr\u003eCastelli Romani e della Pianura Pontina fin dall'epoca \u003cbr\u003eromana. Un bianco fresco e minerale, con profumi intensi \u003cbr\u003edi fiori bianchi e frutta esotica — elegante, autentico, \u003cbr\u003edifficile da trovare fuori dal Lazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Donne del Vico è una cantina familiare situata nella \u003cbr\u003epianura Pontina, tra i Borghi dei Castelli Romani, \u003cbr\u003ein provincia di Latina. La tenuta è abbracciata dai \u003cbr\u003eMonti Lepini — che proteggono i vigneti dalle correnti \u003cbr\u003efredde — e aperta verso il mare, che garantisce alle \u003cbr\u003euve freschezza aromatica e longevità. I vigneti si \u003cbr\u003etrovano a circa 80 metri sul livello del mare, con \u003cbr\u003eesposizione nord, su terreni di medio impasto tendente \u003cbr\u003eal limoso. La raccolta è manuale con tavolo di \u003cbr\u003eselezione delle uve. La cantina produce vini da \u003cbr\u003evitigni autoctoni laziali — Bellone, Nero Buono, \u003cbr\u003eCesanese — con una filosofia artigianale e \u003cbr\u003eterritoriale. È aperta alle visite guidate e \u003cbr\u003edegustazioni personalizzate tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Bellone — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Bellone è un vitigno bianco autoctono laziale \u003cbr\u003ela cui coltivazione risale all'epoca romana — \u003cbr\u003ePlinio il Vecchio lo cita nella Naturalis Historia. \u003cbr\u003eÈ il vitigno principale dei vini bianchi di Cori, \u003cbr\u003eMarino e Nettuno DOC, ed è anche componente \u003cbr\u003eammesso nel Frascati fino al 30%. Per secoli \u003cbr\u003eutilizzato quasi esclusivamente in blend, \u003cbr\u003enegli ultimi anni alcune cantine coraggiose \u003cbr\u003ehanno iniziato a valorizzarlo in purezza — \u003cbr\u003escoprendo un bianco di grande personalità, \u003cbr\u003efreschezza e mineralità, con profumi \u003cbr\u003efloreali e di frutta esotica davvero \u003cbr\u003einaspettati per un vitigno del centro Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Lazio IGP\u003cbr\u003e- Vitigno: Bellone 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Pianura Pontina, \u003cbr\u003e  Monti Lepini — Latina, Lazio\u003cbr\u003e- Altitudine: 80 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Esposizione: Nord\u003cbr\u003e- Terreno: Medio impasto tendente al limoso\u003cbr\u003e- Produttore: Le Donne del Vico\u003cbr\u003e- Annata: 2021\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 12,5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale con tavolo di \u003cbr\u003e  selezione delle uve\u003cbr\u003e- Vinificazione: Pressatura leggera in \u003cbr\u003e  atmosfera controllata con neve carbonica. \u003cbr\u003e  Fermentazione alcolica in acciaio inox\u003cbr\u003e- Affinamento: Acciaio inox + affinamento \u003cbr\u003e  in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo \u003cbr\u003epaglierino con riflessi verdolini, \u003cbr\u003eluminoso e vivace. Al naso è intenso \u003cbr\u003ee aromatico: fiori bianchi di zagara \u003cbr\u003ee acacia, frutta esotica — ananas, \u003cbr\u003efrutto della passione — agrumi freschi \u003cbr\u003ee una delicata nota minerale di \u003cbr\u003esottofondo. In bocca è fresco, \u003cbr\u003eminerale e di buona struttura, \u003cbr\u003econ una sapidità piacevole e \u003cbr\u003eun finale persistente e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice \u003cbr\u003ea tulipano a stelo lungo.\u003cbr\u003eDa bere giovane per la freschezza \u003cbr\u003earomatica, con buone prospettive \u003cbr\u003edi evoluzione per 2-3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco laziale versatile e gastronomico:\u003cbr\u003e- Carciofi alla giudia o alla romana\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Frittura di paranza\u003cbr\u003e- Baccalà in pastella o alla romana\u003cbr\u003e- Branzino al forno con erbe aromatiche\u003cbr\u003e- Insalata di polpo e patate\u003cbr\u003e- Formaggi freschi — ricotta laziale, \u003cbr\u003e  primo sale\u003cbr\u003e- Come aperitivo fresco e originale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Bellone Servana è un bianco laziale \u003cbr\u003eraro e autentico — uno di quei vini che \u003cbr\u003eraccontano un territorio ancora poco \u003cbr\u003econosciuto ma di grande valore storico. \u003cbr\u003eLe Donne del Vico lo interpreta con \u003cbr\u003erispetto e leggerezza: acciaio, \u003cbr\u003efreschezza, mineralità. Un bianco \u003cbr\u003eprofumato, immediato e originale, \u003cbr\u003eprodotto da un vitigno di origini \u003cbr\u003eromane quasi dimenticate. Una delle \u003cbr\u003eselezioni più curiose e territoriali \u003cbr\u003edel catalogo dell'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55468978831737,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/vino_bellone_servana.png?v=1758813639"},{"product_id":"trebbiano-dabruzzo-ficcanaso-rabottini","title":"Trebbiano d'Abruzzo Ficcanaso DOC — Rabottini","description":"\u003cp\u003eUn bianco che non si comporta da bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Trebbiano d'Abruzzo Ficcanaso DOC di Rabottini è \u003cbr\u003eun vino orange: Trebbiano in purezza, vinificato con \u003cbr\u003euna settimana di macerazione sulle bucce in acciaio, \u003cbr\u003esenza solfiti aggiunti, con fermentazione spontanea \u003cbr\u003eda lieviti indigeni. Il risultato è un bianco che ha \u003cbr\u003eil colore dell'ambra, la struttura di un rosso leggero \u003cbr\u003ee una complessità aromatica inaspettata — frutta \u003cbr\u003esecca, fiori appassiti, miele, tannini delicati. \u003cbr\u003eUn vino curioso, come il suo nome. Per chi ama \u003cbr\u003eesplorare fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'azienda agricola Rabottini si trova sulla collina \u003cbr\u003edi Chieti, in Contrada Vracone, in provincia di Chieti. \u003cbr\u003eCarlo Massimo Rabottini è un vignaiolo di quarta \u003cbr\u003egenerazione che nel 2009 avvia la conversione al \u003cbr\u003ebiologico e costruisce una nuova cantina interamente \u003cbr\u003ein legno, con giardino pensile e impianto di \u003cbr\u003efitodepurazione. La filosofia è radicale e coerente: \u003cbr\u003efermentazioni spontanee con lieviti indigeni, \u003cbr\u003efermentazioni lunghe, zero solfiti aggiunti, \u003cbr\u003eaffinamento esclusivamente in acciaio. I 5 ettari \u003cbr\u003evitati producono 15-20.000 bottiglie l'anno tra \u003cbr\u003eMontepulciano, Trebbiano, Cerasuolo e Passito — \u003cbr\u003etutti vitigni autoctoni abruzzesi. Una piccola \u003cbr\u003erealtà artigianale apprezzata dai ristoranti \u003cbr\u003estellati in Abruzzo e dai wine lover di tutta Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Orange — Cos'è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino orange — detto anche \"ramato\" o \"bianco \u003cbr\u003emacerato\" — si ottiene lasciando le uve a contatto \u003cbr\u003econ le bucce durante la fermentazione, esattamente \u003cbr\u003ecome si fa per i vini rossi. Le bucce cedono al \u003cbr\u003emosto colore, tannini e complessità aromatica. \u003cbr\u003eIl risultato è un vino ambrato, strutturato, \u003cbr\u003etannico — tecnicamente bianco, ma con \u003cbr\u003ecaratteristiche organolettiche uniche. \u003cbr\u003eUna tendenza in forte crescita nel mondo \u003cbr\u003edei vini naturali e artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo DOC\u003cbr\u003e- Vitigno: Trebbiano d'Abruzzo 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Contrada Vracone, \u003cbr\u003e  Chieti — Abruzzo\u003cbr\u003e- Terreno: Collinare argilloso-calcareo\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Rabottini\u003cbr\u003e- Annata: 2020\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 12% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale\u003cbr\u003e- Vinificazione: Fermentazione spontanea \u003cbr\u003e  con lieviti indigeni, macerazione sulle \u003cbr\u003e  bucce per 1 settimana in acciaio inox, \u003cbr\u003e  senza aggiunta di solfiti\u003cbr\u003e- Affinamento: Acciaio inox + affinamento \u003cbr\u003e  in bottiglia\u003cbr\u003e- Agricoltura: Biologica certificata\u003cbr\u003e- Solfiti aggiunti: Zero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo ambrato \u003cbr\u003eintenso con riflessi ramati, luminoso e \u003cbr\u003ecaratteristico. Al naso è complesso e \u003cbr\u003einsolito: albicocca secca, scorza d'arancia, \u003cbr\u003efiori appassiti, miele di acacia, erbe \u003cbr\u003earomatiche e una delicata nota tannica \u003cbr\u003edi sottofondo. In bocca è secco, strutturato \u003cbr\u003ee di buona persistenza, con tannini morbidi \u003cbr\u003ee una freschezza vibrante che bilancia \u003cbr\u003ela complessità. Finale lungo e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 12°C e 14°C, in calice a tulipano \u003cbr\u003eampio o in calice da rosso leggero.\u003cbr\u003eOttimo anche dopo qualche anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino orange si abbina dove i bianchi \u003cbr\u003econvenzionali non arrivano:\u003cbr\u003e- Formaggi stagionati e semi-stagionati\u003cbr\u003e- Salumi artigianali\u003cbr\u003e- Piatti di pesce strutturati — baccalà, \u003cbr\u003e  polpo in umido, zuppa di pesce\u003cbr\u003e- Carni bianche in umido con erbe\u003cbr\u003e- Cucina mediorientale e speziata\u003cbr\u003e- Tajine di pollo e verdure\u003cbr\u003e- Come vino da meditazione dopo cena\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologico e Naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRabottini produce senza solfiti aggiunti, \u003cbr\u003econ fermentazioni spontanee. Un vino \u003cbr\u003ebiologico, autentico, che rispetta \u003cbr\u003el'uva e chi lo beve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Trebbiano Ficcanaso di Rabottini è per \u003cbr\u003echi è curioso — per chi vuole capire cosa \u003cbr\u003epuò diventare il Trebbiano d'Abruzzo quando \u003cbr\u003esi toglie ogni convenzione. Un vino orange \u003cbr\u003eartigianale, biologico, zero solfiti, da \u003cbr\u003eun vignaiolo di quarta generazione con una \u003cbr\u003efilosofia radicale. Raro, originale, \u003cbr\u003edifficile da dimenticare. Una delle \u003cbr\u003eselezioni più coraggiose e interessanti \u003cbr\u003edel catalogo dell'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55471603777913,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/trebbiano_ficcanaso_rabottini.png?v=1754994086"},{"product_id":"docg-greco-di-tufo-azienda-agricola-torricino","title":"Greco di Tufo DOCG — Torricino","description":"\u003cp\u003eMinerale, fruttato, tagliente. Il Greco di Tufo \u003cbr\u003enella sua espressione più autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Greco di Tufo DOCG di Torricino è un bianco di \u003cbr\u003egrande carattere: nasce su terreni argilloso-calcarei con \u003cbr\u003econsistenti venature solfuree, tra i 250 e i 400 \u003cbr\u003emetri di altitudine, con esposizione sud-est e \u003cbr\u003esud-ovest.  Il risultato è un vino dal timbro \u003cbr\u003enettamente minerale, con una pungente acidità \u003cbr\u003eche fa salivare e una sapidità avvolgente che \u003cbr\u003esi porta dietro tutto il carattere del territorio \u003cbr\u003edi Tufo. Affinato sulle fecce fini in acciaio, \u003cbr\u003eesprime al meglio la freschezza e la complessità \u003cbr\u003earomatica di questo grande vitigno campano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Azienda Agricola Torricino è di proprietà della \u003cbr\u003efamiglia Di Marzo, situata proprio a Tufo, in \u003cbr\u003eprovincia di Avellino — il comune che dà il nome \u003cbr\u003ealla denominazione. I vigneti si trovano sulle \u003cbr\u003ecolline di Tufo con esposizione Sud-Est e Sud-Ovest, \u003cbr\u003etra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, su \u003cbr\u003eterreni argillosi calcarei con evidenti venature \u003cbr\u003esolfuree — il substrato che conferisce al Greco \u003cbr\u003edi Tufo quella mineralità sulfurea inconfondibile. \u003cbr\u003eLa cantina produce ogni anno etichette territoriali \u003cbr\u003ericonosciute dalla critica enologica nazionale. \u003cbr\u003eLa filosofia è essenziale: minimo intervento, \u003cbr\u003emassima espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Greco di Tufo — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Greco di Tufo DOCG è uno dei grandi bianchi \u003cbr\u003eitaliani — una denominazione storica della \u003cbr\u003eCampania che prende il nome sia dal vitigno \u003cbr\u003eche dal comune di Tufo, in provincia di Avellino, \u003cbr\u003edove la presenza di tufo vulcanico e zolfo nel \u003cbr\u003eterreno conferisce ai vini una mineralità \u003cbr\u003ee una sapidità uniche al mondo. Coltivato \u003cbr\u003esin dall'epoca greca — il nome \"Greco\" richiama \u003cbr\u003ele origini elleniche del vitigno, introdotto \u003cbr\u003enella Magna Grecia oltre duemila anni fa — \u003cbr\u003eproduce un bianco di grande struttura, \u003cbr\u003eacidità vibrante e longevità notevole. \u003cbr\u003eTra i bianchi italiani che migliorano \u003cbr\u003emaggiormente con gli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Greco di Tufo DOCG\u003cbr\u003e- Vitigno: Greco di Tufo 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Colline di Tufo, \u003cbr\u003e  Avellino — Irpinia, Campania\u003cbr\u003e- Altitudine vigneti: 250-400 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Esposizione: Sud-Est \/ Sud-Ovest\u003cbr\u003e- Terreno: Argilloso-calcareo con consistenti \u003cbr\u003e  venature solfuree\u003cbr\u003e- Sistema di allevamento: Guyot\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Torricino \u003cbr\u003e  — Famiglia Di Marzo\u003cbr\u003e- Annata: 2024\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 12,5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, ottobre\u003cbr\u003e- Vinificazione: Pressatura soffice, \u003cbr\u003e  fermentazione in acciaio inox\u003cbr\u003e- Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle \u003cbr\u003e  fecce fini + 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino \u003cbr\u003eintenso e brillante, luminoso nel calice. \u003cbr\u003eAl naso è ricco e complesso: pesca gialla, \u003cbr\u003ealbicocca, mela, note di gelsomino e fiori \u003cbr\u003ed'arancio, con caratteristici accenni minerali \u003cbr\u003esulfurei e lievi note di erbe aromatiche. \u003cbr\u003eIn bocca è pieno e rotondo, con una pungente \u003cbr\u003eacidità che dona vivacità e freschezza, \u003cbr\u003esapidità avvolgente e un finale lungo \u003cbr\u003ee persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice \u003cbr\u003ea tulipano a stelo lungo.\u003cbr\u003eDa bere giovane ma con ottimo potenziale \u003cbr\u003edi invecchiamento: 4-6 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico e versatile, \u003cbr\u003eideale con:\u003cbr\u003e- Zuppe di pesce e grigliate di mare\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Risotto allo zafferano con gamberoni\u003cbr\u003e- Frittura di paranza\u003cbr\u003e- Crostacei e molluschi\u003cbr\u003e- Carni bianche alla griglia\u003cbr\u003e- Formaggi erborinati e stagionati\u003cbr\u003e- Come aperitivo di carattere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Greco di Tufo Torricino è uno di quei \u003cbr\u003ebianchi che convincono al primo sorso e \u003cbr\u003efanno riflettere al secondo. La mineralità \u003cbr\u003esulfurea del suolo di Tufo, l'acidità \u003cbr\u003etagliente del vitigno, l'affinamento \u003cbr\u003esulle fecce fini — tutto concorre a \u003cbr\u003ecreare un bianco di grande identità e \u003cbr\u003ecarattere. Una DOCG campana di riferimento, \u003cbr\u003eprodotta da una piccola cantina familiare \u003cbr\u003edi qualità, selezionata con cura dall'Enoteca \u003cbr\u003edei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55471662956921,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/greco_di_tufo_i_classici.png?v=1757845477"},{"product_id":"fiano-di-avellino-torricino","title":"Fiano di Avellino DOCG — Torricino","description":"\u003cp\u003eUno dei grandi bianchi del Sud Italia, nella sua versione più pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Fiano di Avellino DOCG di Torricino è un bianco che \u003cbr\u003enon ha bisogno di fronzoli: Fiano in purezza, vendemmia \u003cbr\u003emanuale, fermentazione in acciaio, affinamento sulle \u003cbr\u003efecce fini. Una scelta tecnica precisa che preserva \u003cbr\u003ee valorizza tutto il potenziale aromatico di uno \u003cbr\u003edei vitigni bianchi più longevi e complessi d'Italia. \u003cbr\u003eAvvolgente e strutturato, con un profilo olfattivo \u003cbr\u003eche va dagli agrumi alla nocciola tostata, con note \u003cbr\u003efumé e iodatein chiusura. Un bianco da bere con \u003cbr\u003eattenzione e con piacere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Azienda Agricola Torricino è di proprietà della \u003cbr\u003efamiglia Di Marzo — uomini e donne legati dall'amore \u003cbr\u003eper la terra — situata a Tufo, in provincia di \u003cbr\u003eAvellino, cuore dell'Irpinia. I vigneti si trovano \u003cbr\u003esulle colline di Tufo con esposizione Sud, a 350 \u003cbr\u003emetri sul livello del mare, su terreni argillosi \u003cbr\u003ecalcarei, con sistema di allevamento a Guyot. \u003cbr\u003eLa cantina produce ogni anno etichette territoriali \u003cbr\u003eche incontrano grande favore da parte della critica \u003cbr\u003ee dei consumatori. La filosofia è essenziale: \u003cbr\u003eminimo intervento, massima espressione del vitigno \u003cbr\u003ee del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Fiano di Avellino — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Fiano di Avellino DOCG è uno dei grandi bianchi \u003cbr\u003eitaliani — una DOCG della Campania riconosciuta \u003cbr\u003ecome tale fin dal 1978. Il nome \"Fiano\" deriva \u003cbr\u003eprobabilmente da \"Apiano\" — il vitigno amato \u003cbr\u003edalle api per la sua dolcezza naturale — citato \u003cbr\u003egià da Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia. \u003cbr\u003eColtivato esclusivamente in provincia di Avellino, \u003cbr\u003esu terreni vulcanici e calcarei tra i 300 e i 700 \u003cbr\u003emetri di altitudine, produce un bianco di grande \u003cbr\u003ecomplessità aromatica, struttura importante e \u003cbr\u003elongevità straordinaria: invecchia per decenni, \u003cbr\u003esviluppando note di miele, nocciola, spezie \u003cbr\u003ee pietra focaia. Tra i pochi bianchi italiani \u003cbr\u003ein grado di migliorare significativamente \u003cbr\u003econ gli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Fiano di Avellino DOCG\u003cbr\u003e- Vitigno: Fiano di Avellino 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Colline di Tufo, \u003cbr\u003e  Avellino — Irpinia, Campania\u003cbr\u003e- Altitudine vigneti: 350 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Esposizione: Sud\u003cbr\u003e- Terreno: Argilloso calcareo\u003cbr\u003e- Sistema di allevamento: Guyot\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Torricino \u003cbr\u003e  — Famiglia Di Marzo\u003cbr\u003e- Annata: 2024\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 12,5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, ottobre\u003cbr\u003e- Vinificazione: Pressatura soffice, \u003cbr\u003e  fermentazione in acciaio inox a \u003cbr\u003e  temperatura controllata\u003cbr\u003e- Affinamento: Minimo 5 mesi in acciaio \u003cbr\u003e  inox sulle fecce fini + affinamento \u003cbr\u003e  in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino \u003cbr\u003eluminoso con riflessi verdolini. Al naso è \u003cbr\u003eavvolgente e complesso: mela annurca, pera \u003cbr\u003ewilliams, frutta tropicale, nocciola tostata, \u003cbr\u003efiori bianchi di acacia, tiglio, note fumé \u003cbr\u003ee lievi rimandi balsamici. In bocca è \u003cbr\u003epersistente, di buon corpo e fresco, \u003cbr\u003econ un equilibrio elegante e un finale \u003cbr\u003elungo e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice \u003cbr\u003ea tulipano a stelo lungo.\u003cbr\u003eDa bere giovane per la freschezza \u003cbr\u003earomatica, ma con eccellente potenziale \u003cbr\u003edi invecchiamento: 5-8 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico di grande versatilità:\u003cbr\u003e- Crostacei e frutti di mare\u003cbr\u003e- Risotto agli scampi\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Zuppe di pesce e vellutate\u003cbr\u003e- Carni bianche alla griglia\u003cbr\u003e- Formaggi a pasta semimorbida\u003cbr\u003e- Antipasti elaborati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Fiano di Avellino è uno dei bianchi italiani \u003cbr\u003eche vale la pena conoscere e avere in cantina. \u003cbr\u003eTorricino lo interpreta con rigore e semplicità: \u003cbr\u003eacciaio, fecce fini, frutto puro. Un DOCG \u003cbr\u003ecampano di grande carattere, prodotto da una \u003cbr\u003epiccola cantina familiare che la critica \u003cbr\u003eenologica conosce e apprezza. Uno dei bianchi \u003cbr\u003epiù interessanti e longevi del catalogo \u003cbr\u003edell'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55471676850553,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/fiano_di_avellino_i_classici_torricino.jpg?v=1759076166"},{"product_id":"falanghina-del-sannio-de-cicco","title":"Falanghina del Sannio DOC — Cantine De Cicco","description":"\u003cp\u003eLa Falanghina del Sannio in versione artigianale e numerata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Falanghina del Sannio DOC di Cantine De Cicco è un \u003cbr\u003ebianco che sorprende per cura e originalità: ogni bottiglia \u003cbr\u003eè numerata, prodotta in piccole quantità da soli quattro \u003cbr\u003eettari di vigneto biologico nel cuore del Sannio beneventano. \u003cbr\u003eUna Falanghina autentica, che porta nel calice i profumi \u003cbr\u003efloreali e fruttati del vitigno arricchiti da un tocco \u003cbr\u003esottile di acacia — un passaggio brevissimo e raffinato \u003cbr\u003eche aggiunge complessità senza tradire la freschezza \u003cbr\u003edel vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine De Cicco nasce nel 2014 nel cuore del Sannio, \u003cbr\u003ein Contrada Scafa a Benevento. È una giovane cantina \u003cbr\u003ea conduzione familiare che ha scelto fin dall'inizio \u003cbr\u003euna strada precisa: piccoli vigneti di proprietà, \u003cbr\u003eagricoltura biologica, filosofia del minimo intervento \u003cbr\u003ein cantina, bottiglie numerate. I vigneti si estendono \u003cbr\u003esu poco più di quattro ettari, su terreni ricchi di \u003cbr\u003eargilla ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni \u003cbr\u003ecampani come Falanghina, Aglianico, Coda di Volpe \u003cbr\u003ee Barbera. La famiglia De Cicco ha modernizzato i \u003cbr\u003evigneti di famiglia senza compromettere il paesaggio \u003cbr\u003enaturale, rispettando le tradizioni tramandate di \u003cbr\u003egenerazione in generazione. Ogni sorso è \u003cbr\u003eun'opportunità per immergersi nella ricca cultura \u003cbr\u003evinicola campana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Falanghina del Sannio — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Falanghina è il vitigno bianco più importante \u003cbr\u003edella Campania e uno dei più antichi d'Italia. \u003cbr\u003eIl suo nome deriva probabilmente dai pali detti \u003cbr\u003e\"falange\" usati fin dall'antichità per sostenere \u003cbr\u003ele viti. Coltivata nella provincia di Benevento \u003cbr\u003esin dall'epoca romana — Platone comico la citava \u003cbr\u003ecome \"eccellente vino di Benevento dal lieve aroma \u003cbr\u003efumé\" — ha ottenuto la propria DOC solo nel 2011, \u003cbr\u003edistinguendosi dalla più ampia DOC del Sannio. \u003cbr\u003eUn vitigno antico, in un territorio di grande \u003cbr\u003evocazione viticola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Falanghina del Sannio DOC\u003cbr\u003e- Vitigno: Falanghina 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Contrada Scafa, \u003cbr\u003e  Benevento — Sannio, Campania\u003cbr\u003e- Terreno: Argilloso\u003cbr\u003e- Sistema di allevamento: Spalliera\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Gennaro De Cicco \u003cbr\u003e  — Cantine De Cicco\u003cbr\u003e- Annata: 2022\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13,5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale\u003cbr\u003e- Vinificazione: In bianco con fermentazione \u003cbr\u003e  in acciaio inox a temperatura controllata\u003cbr\u003e- Affinamento: 7 mesi in acciaio inox, di cui \u003cbr\u003e  il 5% del volume per 20 giorni in botte \u003cbr\u003e  di acacia + 4 mesi in bottiglia\u003cbr\u003e- Agricoltura: Biologica\u003cbr\u003e- Note: Bottiglie numerate, produzione limitata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino \u003cbr\u003econ riflessi verdolini, luminoso e brillante. \u003cbr\u003eAl naso è fine e aromatico: fiori bianchi, \u003cbr\u003efrutta a polpa bianca, pesca, ananas, agrumi \u003cbr\u003ee una delicata nota floreale di acacia che \u003cbr\u003eaggiunge profondità e complessità. In bocca \u003cbr\u003eè fresco, equilibrato e di buona struttura, \u003cbr\u003econ una sapidità piacevole e un finale \u003cbr\u003epersistente e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.\u003cbr\u003eDa bere giovane per la freschezza aromatica, \u003cbr\u003ema con buone prospettive di evoluzione \u003cbr\u003eper 2-3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico e versatile, ideale con:\u003cbr\u003e- Antipasti di mare e crostacei\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Grigliata di pesce misto\u003cbr\u003e- Frittura di paranza\u003cbr\u003e- Risotto ai frutti di mare\u003cbr\u003e- Carni bianche in umido — pollo, vitello\u003cbr\u003e- Formaggi freschi e caprini\u003cbr\u003e- Come aperitivo raffinato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine De Cicco produce in modo biologico \u003cbr\u003ecertificato, nel rispetto della terra e del \u003cbr\u003epaesaggio naturale del Sannio. Minimo \u003cbr\u003eintervento, massima purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Falanghina De Cicco è una di quelle bottiglie \u003cbr\u003eche vale la pena cercare: numerata, biologica, \u003cbr\u003eartigianale, prodotta da una piccola cantina \u003cbr\u003edi qualità nel cuore del Sannio beneventano. \u003cbr\u003eIl tocco di acacia — brevissimo e raffinato — \u003cbr\u003ela distingue dalle Falanghine convenzionali \u003cbr\u003esenza snaturarne il carattere. Un bianco \u003cbr\u003ecampano autentico, selezionato dall'Enoteca \u003cbr\u003edei Desideri per chi ama scoprire le piccole \u003cbr\u003ecantine che fanno grande il vino italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55471715484025,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/falanghina_del_sannio_de_cicco.jpg?v=1759933744"},{"product_id":"negroamaro-bianco-maccone-angiuli","title":"Negroamaro Bianco Maccone IGP Puglia — Angiuli Donato","description":"\u003cp\u003eUn bianco che nasce da uve rosse. E stupisce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Negroamaro Bianco Maccone IGP Puglia 2024 di Angiuli \u003cbr\u003eDonato è uno di quei vini che fanno alzare un sopracciglio \u003cbr\u003e— nel senso migliore. Negroamaro 100%, vinificato in bianco: \u003cbr\u003ele bucce nere non toccano il mosto, e quello che ne esce \u003cbr\u003eè un bianco di colore paglierino con riflessi verdolini \u003cbr\u003eche conserva tutta la struttura e il corpo del vitigno \u003cbr\u003erosso, unendola alla freschezza acida, alla mineralità \u003cbr\u003ee all'aromaticità di un vino bianco. Originale, \u003cbr\u003eversatile, difficile da dimenticare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Angiuli Donato ha origine nel 1880 — \u003cbr\u003euna storia di famiglia che non riesce ad avere fine. \u003cbr\u003eL'azienda è situata ad Adelfia, in provincia di Bari, \u003cbr\u003enel cuore dell'area viticola del Primitivo DOP Gioia \u003cbr\u003edel Colle. Oggi è guidata da Donato Angiuli con la \u003cbr\u003ecollaborazione dei figli Vito e Giuseppe. La filosofia \u003cbr\u003eè rimasta immutata in quasi 150 anni: il territorio \u003cbr\u003edeve essere rispettato, da qui la scelta di coltivare \u003cbr\u003eesclusivamente vitigni autoctoni pugliesi che ben si \u003cbr\u003esposano con la natura del terreno e del microclima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Linea Maccone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Maccone\" è il nome d'arte dialettale del primo \u003cbr\u003ecantiniere della cantina Angiuli — uomo di grande \u003cbr\u003epersonalità, professionalità e fama in ambito \u003cbr\u003eagricolo locale. La linea che porta il suo nome \u003cbr\u003eè la più pregiata e di nicchia dell'azienda: \u003cbr\u003ei vini nascono da vecchi impianti ad alberello \u003cbr\u003econ un'età media tra i 50 e gli 80 anni, che \u003cbr\u003eproducono pochissimi grappoli per ceppo. \u003cbr\u003eMeno quantità, qualità massima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Negroamaro Vinificato in Bianco — Cos'è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificare in bianco un vitigno a bacca nera \u003cbr\u003esignifica pressare le uve senza contatto con \u003cbr\u003ele bucce, eliminando così i pigmenti che danno \u003cbr\u003eil colore rosso e i tannini — ma conservando \u003cbr\u003etutto il potenziale aromatico e la struttura \u003cbr\u003edel vitigno. Il risultato è un vino tecnicamente \u003cbr\u003ebianco ma con un'anima rossa: corpo importante, \u003cbr\u003eacidità vibrante, mineralità intensa. \u003cbr\u003eUna tecnica rara, usata soprattutto in Champagne \u003cbr\u003econ il Pinot Noir — qui reinterpretata con \u003cbr\u003eil Negroamaro pugliese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Puglia IGP\u003cbr\u003e- Vitigno: Negroamaro 100% (vinificato in bianco)\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Adelfia, Murgia — Bari, Puglia\u003cbr\u003e- Terreno: Calcareo-argilloso\u003cbr\u003e- Sistema di allevamento: Alberello pugliese\u003cbr\u003e- Età media viti: 50-80 anni\u003cbr\u003e- Produttore: Cantina Angiuli Donato\u003cbr\u003e- Annata: 2024\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13,5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale in cassette\u003cbr\u003e- Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, \u003cbr\u003e  fermentazione termocondizionata del solo \u003cbr\u003e  mosto fiore in acciaio inox\u003cbr\u003e- Affinamento: 4 mesi in acciaio inox + \u003cbr\u003e  2 mesi in bottiglia prima della \u003cbr\u003e  commercializzazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino \u003cbr\u003econ riflessi verdolini, limpido e brillante. \u003cbr\u003eAl naso è estremamente raffinato, intenso e \u003cbr\u003ecomplesso: fiori bianchi, gelsomino, fiori \u003cbr\u003edi campo, frutta a polpa bianca e una delicata \u003cbr\u003enota minerale di sottofondo. In bocca è fresco, \u003cbr\u003esetoso e di grande equilibrio, con il corpo \u003cbr\u003estrutturato tipico del Negroamaro — ma con \u003cbr\u003ela freschezza acida e la mineralità di un \u003cbr\u003ebianco di carattere. Finale lungo e persistente, \u003cbr\u003econ ottima complessità aromatica retrolfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.\u003cbr\u003eDa bere giovane ma con buone prospettive \u003cbr\u003edi evoluzione in bottiglia per 2-3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura del Negroamaro e la freschezza \u003cbr\u003edel bianco lo rendono versatilissimo:\u003cbr\u003e- Antipasti di pesce e crudi di mare\u003cbr\u003e- Risotto ai frutti di mare\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Branzino al forno con patate\u003cbr\u003e- Frittura di calamari e gamberi\u003cbr\u003e- Carni bianche in umido\u003cbr\u003e- Formaggi a pasta morbida — burrata, \u003cbr\u003e  stracciatella, caciotta fresca\u003cbr\u003e- Orecchiette alle cime di rapa \u003cbr\u003e  (abbinamento pugliese per eccellenza)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Negroamaro Bianco Maccone è un vino da \u003cbr\u003estappare davanti a qualcuno che \"sa di vino\" \u003cbr\u003ee aspettare la reazione. Perché un Negroamaro \u003cbr\u003ebianco, da viti ad alberello di 50-80 anni, \u003cbr\u003econ quella struttura e quella freschezza, \u003cbr\u003eè una rarità assoluta — una delle espressioni \u003cbr\u003epiù originali e sorprendenti della viticoltura \u003cbr\u003epugliese. Una selezione di nicchia, scelta \u003cbr\u003edall'Enoteca dei Desideri per chi non si \u003cbr\u003eaccontenta del solito.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55471946432889,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/negroamaro_bianco_maccone.png?v=1756202851"},{"product_id":"etna-bianco-femina-patria","title":"Femina Etna Bianco Bio DOC — Cantine Patria","description":"\u003cp\u003eIl bianco vulcanico che sorprende ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Femina Etna Bianco Bio DOC 2024 di Cantine Patria nasce \u003cbr\u003esul versante nord dell'Etna, a 700 metri di altitudine, \u003cbr\u003esu suoli vulcanici unici per ricchezza di potassio e ferro. \u003cbr\u003eCarricante in purezza — il grande vitigno autoctono bianco \u003cbr\u003edell'Etna — vinificato in acciaio per preservarne tutta la \u003cbr\u003efreschezza e la mineralità vulcanica. Un bianco che ha \u003cbr\u003econquistato riconoscimenti internazionali e che stupisce \u003cbr\u003eper la sua complessità: floreale, agrumato, sapido, \u003cbr\u003econ una persistenza notevole per un bianco di questa \u003cbr\u003efascia. Femina — eleganza, forza, complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine Patria nasce nel 1950 a Castiglione di Sicilia, \u003cbr\u003enel cuore della zona nord dell'Etna, Patrimonio Mondiale \u003cbr\u003edell'UNESCO. La cantina sorge sulle pendici settentrionali \u003cbr\u003edel vulcano, dove i vigneti si estendono tra i 600 e i \u003cbr\u003e1.200 metri di altitudine su suoli vulcanici ricchi di \u003cbr\u003ecenere e lapilli, con esposizione sud-est. I vigneti della \u003cbr\u003eLinea Femina si trovano in Contrada Morgazzi, a circa 700 \u003cbr\u003emetri sul livello del mare, coltivati con cura artigianale \u003cbr\u003enel rispetto delle tradizioni etnee. Cantine Patria ha \u003cbr\u003ericevuto nel corso degli anni numerosi riconoscimenti \u003cbr\u003einternazionali per la qualità dei suoi vini bianchi, \u003cbr\u003ea conferma di un lavoro costante e appassionato sul \u003cbr\u003evitigno Carricante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Carricante — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Carricante è il vitigno autoctono bianco simbolo \u003cbr\u003edell'Etna, coltivato prevalentemente sul versante \u003cbr\u003eorientale e settentrionale del vulcano. Prende il \u003cbr\u003enome dalla sua produttività — \"carico\" di grappoli — \u003cbr\u003ema la sua vera vocazione si esprime nei vini longevi, \u003cbr\u003eminerali e di grande complessità. La sua acidità \u003cbr\u003enaturale e la mineralità vulcanica lo rendono uno \u003cbr\u003edei bianchi italiani con il maggior potenziale di \u003cbr\u003einvecchiamento. Ancora poco conosciuto fuori dalla \u003cbr\u003eSicilia, è oggi tra i vitigni più ricercati dagli \u003cbr\u003eappassionati di vini territoriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Etna DOC\u003cbr\u003e- Vitigno: Carricante 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Castiglione di Sicilia, \u003cbr\u003e  versante nord — Etna, Sicilia\u003cbr\u003e- Altitudine vigneti: 700 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Terreno: Vulcanico — ricco di potassio e ferro\u003cbr\u003e- Esposizione: Sud-Est\u003cbr\u003e- Produttore: Cantine Patria — La Trinacria \u003cbr\u003e  Corporation s.r.l.\u003cbr\u003e- Annata: 2024\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 12,5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale\u003cbr\u003e- Vinificazione: Criomacerazione delle uve per \u003cbr\u003e  preservarne gli aromi, pressatura soffice a \u003cbr\u003e  bassa temperatura, fermentazione in silos \u003cbr\u003e  d'acciaio termoregolati\u003cbr\u003e- Affinamento: Acciaio inox, con affinamento \u003cbr\u003e  sulle fecce fini\u003cbr\u003e- Agricoltura: Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino \u003cbr\u003eluminoso con riflessi verdolini, limpido e brillante. \u003cbr\u003eAl naso è intenso e complesso: note di mineralità \u003cbr\u003evulcanica in primo piano, poi sfumature floreali \u003cbr\u003edelicate, frutta a polpa bianca, agrumi canditi \u003cbr\u003ee pompelmo. In bocca è fresco, sapido e di grande \u003cbr\u003epersistenza, con una vivacità misurata e un finale \u003cbr\u003elungo e minerale che richiama i suoli dell'Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano \u003cbr\u003ea stelo lungo.\u003cbr\u003eDa bere giovane ma con ottimo potenziale di \u003cbr\u003einvecchiamento: 4-6 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico di grande versatilità:\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Grigliate di pesce misto\u003cbr\u003e- Tartare di tonno con agrumi\u003cbr\u003e- Risotto ai frutti di mare\u003cbr\u003e- Antipasti di pesce e crostacei\u003cbr\u003e- Ostriche e crudi di mare\u003cbr\u003e- Frittura di paranza\u003cbr\u003e- Formaggi freschi e caprini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Femina Etna Bianco è certificato biologico. \u003cbr\u003eOgni bottiglia nasce da una viticoltura rispettosa \u003cbr\u003edel suolo vulcanico — perché un territorio unico \u003cbr\u003ecome l'Etna merita di essere preservato intatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Carricante dell'Etna è uno dei grandi bianchi \u003cbr\u003eitaliani ancora poco conosciuti — e il Femina di \u003cbr\u003eCantine Patria è tra le espressioni più convincenti \u003cbr\u003ee accessibili della denominazione. Biologico, \u003cbr\u003eaffinato in acciaio per esaltare la freschezza \u003cbr\u003evulcanica, premiato a livello internazionale. \u003cbr\u003eUn bianco che stupisce chi lo assaggia per \u003cbr\u003ela prima volta e che non delude chi lo conosce \u003cbr\u003egià. Una delle selezioni più originali del \u003cbr\u003ecatalogo dell'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55497277276537,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/etna_bianco_femina_patria.png?v=1756202543"},{"product_id":"cataratto-bio-spadafora","title":"Catarratto Bio IGP Terre Siciliane — Dei Principi di Spadafora","description":"\u003cp\u003eIl bianco siciliano da tutti i giorni — ma con carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Catarratto Bio IGP 2024 dei Principi di Spadafora è \u003cbr\u003eil vino d'ingresso della cantina — ma qui \"ingresso\" \u003cbr\u003esignifica già biologico certificato, fermentazione \u003cbr\u003espontanea senza solfiti, cemento come contenitore. \u003cbr\u003eUn bianco immediato, fresco e fruttato, che porta nel \u003cbr\u003ecalice tutta la bevibilità del Catarratto siciliano \u003cbr\u003esenza rinunciare al carattere. Il vino perfetto da \u003cbr\u003estappare senza pensarci troppo — ogni sera, con ogni \u003cbr\u003epiatto di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Spadafora è una delle più antiche nobiltà \u003cbr\u003esiciliane, con tracce documentate fin dal 1230. La \u003cbr\u003etenuta sorge nel comune di Monreale, a pochi chilometri \u003cbr\u003eda Palermo, in Contrada Virzì, su oltre 90 ettari vitati \u003cbr\u003etra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, riscaldati \u003cbr\u003edal sole e attraversati dal vento fresco. Dal 1988 \u003cbr\u003eFrancesco Spadafora conduce l'azienda con una filosofia \u003cbr\u003eradicalmente controcorrente: certificazione biologica, \u003cbr\u003erese bassissime, fermentazioni spontanee con lieviti \u003cbr\u003eindigeni, nessun solfito aggiunto, nessun enologo. \u003cbr\u003eTutta la produzione avviene in azienda con \u003cbr\u003etrasformazione immediata dell'uva raccolta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Catarratto — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Catarratto è il vitigno bianco più diffuso in \u003cbr\u003eSicilia e uno dei più antichi d'Italia. Per secoli \u003cbr\u003eè stato la spina dorsale del Marsala e dei vini da \u003cbr\u003etaglio siciliani — ma vinificato in purezza con \u003cbr\u003erispetto rivela una personalità fresca, fruttata \u003cbr\u003ee sapida che sorprende. Spadafora lo coltiva dal \u003cbr\u003e2000 a Monreale, in esposizione nord-ovest, a 300 \u003cbr\u003emetri di altitudine: una posizione che ne preserva \u003cbr\u003ela freschezza aromatica nonostante le temperature \u003cbr\u003esiciliane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Terre Siciliane IGP\u003cbr\u003e- Vitigno: Catarratto 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Contrada Virzì, Monreale — Palermo, Sicilia\u003cbr\u003e- Esposizione: Nord-Ovest\u003cbr\u003e- Altitudine: 300 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Terreno: Sabbioso-argilloso\u003cbr\u003e- Sistema di allevamento: Spalliera Guyot semplice\u003cbr\u003e- Densità d'impianto: 5.000 piante\/ettaro\u003cbr\u003e- Anno d'impianto: 2000\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Dei Principi di Spadafora\u003cbr\u003e- Annata: 2024\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 11,5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, agosto–settembre\u003cbr\u003e- Resa: 70 ettolitri\/ettaro\u003cbr\u003e- Vinificazione: Fermentazione spontanea da pied de cuve \u003cbr\u003e  con lieviti indigeni, in assenza di solforosa aggiunta, \u003cbr\u003e  a temperatura controllata in vasca di cemento\u003cbr\u003e- Affinamento: 2 mesi in vasca di cemento + 2 mesi \u003cbr\u003e  in bottiglia\u003cbr\u003e- Agricoltura: Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino chiaro \u003cbr\u003econ riflessi verdognoli, luminoso e vivace. Al naso è \u003cbr\u003ericco, intenso e fruttato: frutta a polpa bianca, \u003cbr\u003emelone, fiori primaverili e una fresca vena agrumata. \u003cbr\u003eIn bocca è secco, sapido, fresco e fruttato, con una \u003cbr\u003epiacevole leggerezza — 11,5% vol. — e un finale \u003cbr\u003epulito che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.\u003cbr\u003eDa bere giovane per apprezzarne al meglio la \u003cbr\u003efreschezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl bianco perfetto per il pesce in tutte le sue forme:\u003cbr\u003e- Antipasti leggeri di mare\u003cbr\u003e- Frittura di paranza\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Insalata di polpo\u003cbr\u003e- Crostacei alla griglia\u003cbr\u003e- Sushi e crudi di mare\u003cbr\u003e- Formaggi freschi — ricotta, primo sale\u003cbr\u003e- Come aperitivo fresco e dissetante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologico e Naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome tutta la produzione Spadafora, il Catarratto \u003cbr\u003eè privo di solfiti aggiunti e fermenta spontaneamente. \u003cbr\u003eUn vino biologico autentico, leggero nell'alcol \u003cbr\u003ee rispettoso di chi lo beve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'11,5% vol., la freschezza immediata, il prezzo \u003cbr\u003eaccessibile e il biologico certificato fanno del \u003cbr\u003eCatarratto Spadafora il bianco da tutti i giorni \u003cbr\u003eper chi non vuole scendere a compromessi sulla \u003cbr\u003equalità. Una bottiglia che finisce in fretta — \u003cbr\u003ee che si ricompra volentieri. Una delle etichette \u003cbr\u003epiù accessibili e godibili del catalogo \u003cbr\u003edell'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55497539387769,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/catarratto_spadafora.png?v=1757841796"},{"product_id":"principe-g-bio-dei-principi-di-spadafora","title":"Principe G Bio IGP Terre Siciliane — Dei Principi di Spadafora","description":"\u003cp\u003eIl Grillo siciliano che sa di vento e di collina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Principe G Bio IGP 2021 dei Principi di Spadafora è \u003cbr\u003eil bianco di punta della cantina: Grillo in purezza, \u003cbr\u003ebiologico, fermentato spontaneamente senza solfiti \u003cbr\u003eaggiunti, affinato 12 mesi in vasca di cemento. \u003cbr\u003eUn bianco fresco ed elegante, di struttura superiore \u003cbr\u003ealla media della categoria, che porta nel calice \u003cbr\u003etutta la personalità del Grillo coltivato in collina \u003cbr\u003ea 350 metri, dove il vento fresco mitiga il calore \u003cbr\u003esiciliano e permette una maturazione lenta e aromatica. \u003cbr\u003eSolo 7.000 bottiglie prodotte ogni anno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Spadafora è una delle più antiche nobiltà \u003cbr\u003esiciliane, con tracce documentate fin dal 1230. La \u003cbr\u003etenuta sorge nel comune di Monreale, a pochi chilometri \u003cbr\u003eda Palermo, in Contrada Virzì, su oltre 90 ettari vitati \u003cbr\u003etra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, riscaldati \u003cbr\u003edal sole e attraversati dal vento fresco. Dal 1988 \u003cbr\u003eFrancesco Spadafora conduce l'azienda con una filosofia \u003cbr\u003eradicalmente controcorrente: certificazione biologica, \u003cbr\u003erese molto basse, fermentazioni spontanee con lieviti \u003cbr\u003eindigeni, nessun solfito aggiunto, niente irrigazione, \u003cbr\u003ené concimazione né enologo. Tutta la produzione avviene \u003cbr\u003ein azienda, con trasformazione immediata dell'uva \u003cbr\u003eraccolta per preservarne al massimo la qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Grillo — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Grillo è un vitigno autoctono siciliano a bacca bianca, \u003cbr\u003estoricamente legato alla produzione del Marsala. \u003cbr\u003eNegli ultimi vent'anni ha trovato la sua dimensione \u003cbr\u003ecome vino fermo secco, rivelando una personalità \u003cbr\u003esorprendente: fresco, aromatico, sapido, con una \u003cbr\u003estruttura che lo rende adatto anche a un moderato \u003cbr\u003einvecchiamento. Spadafora lo coltiva dal 1996 a \u003cbr\u003eMonreale, in collina, in esposizione ovest — una \u003cbr\u003escelta che esalta la freschezza e l'aromaticità \u003cbr\u003edel vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Terre Siciliane IGP\u003cbr\u003e- Vitigno: Grillo 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Contrada Virzì, Monreale — Palermo, Sicilia\u003cbr\u003e- Esposizione: Ovest\u003cbr\u003e- Altitudine: 350 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Terreno: Sabbioso-argilloso\u003cbr\u003e- Sistema di allevamento: Spalliera Guyot semplice\u003cbr\u003e- Densità d'impianto: 5.000 piante\/ettaro\u003cbr\u003e- Anno d'impianto: 1996\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Dei Principi di Spadafora\u003cbr\u003e- Annata: 2021\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, metà settembre\u003cbr\u003e- Resa: 45 ettolitri\/ettaro (bassa — garanzia di \u003cbr\u003e  concentrazione)\u003cbr\u003e- Vinificazione: Fermentazione spontanea da pied de cuve \u003cbr\u003e  con lieviti indigeni, in assenza di solforosa aggiunta, \u003cbr\u003e  a temperatura controllata in vasca di cemento\u003cbr\u003e- Affinamento: 12 mesi in vasca di cemento + 4 mesi \u003cbr\u003e  in bottiglia\u003cbr\u003e- Produzione: 7.000 bottiglie\u003cbr\u003e- Agricoltura: Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino carico \u003cbr\u003econ evidenti riflessi verdi, luminoso e brillante. \u003cbr\u003eAl naso è armonico e fruttato: agrumi freschi — cedro \u003cbr\u003ee limone — con soffusi ricordi di zagara, frutta \u003cbr\u003ea polpa bianca e una nota iodata e minerale di \u003cbr\u003esottofondo tipica del Grillo di collina. In bocca \u003cbr\u003eè ricco, sapido e fresco, con buona struttura \u003cbr\u003ee un finale persistente e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire a 13°C, in calice a tulipano a stelo lungo.\u003cbr\u003eAprire la bottiglia 10 minuti prima del servizio \u003cbr\u003eper aprirne i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico e versatile, perfetto con:\u003cbr\u003e- Risotto agli scampi con burro di agrumi\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Branzino al forno con patate e olive\u003cbr\u003e- Frittura di calamari e gamberi\u003cbr\u003e- Pesce spada alla griglia con capperi e pomodorini\u003cbr\u003e- Carni bianche in umido con erbe aromatiche\u003cbr\u003e- Formaggi a pasta semimorbida — caciocavallo giovane, \u003cbr\u003e  primo sale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologico e Naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome tutta la produzione Spadafora, il Principe G è \u003cbr\u003eprivo di solfiti aggiunti e fermenta spontaneamente \u003cbr\u003econ i lieviti indigeni delle proprie uve. Il cemento \u003cbr\u003ecome contenitore di affinamento non cede aromi al \u003cbr\u003evino, lascia respirare il liquido con naturalezza \u003cbr\u003ee permette una microossigenazione lenta e omogenea — \u003cbr\u003euna scelta tecnica precisa e consapevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Grillo ha conquistato negli ultimi anni un posto \u003cbr\u003edi primo piano tra i bianchi italiani — e il Principe G \u003cbr\u003edi Spadafora è tra le espressioni più convincenti: \u003cbr\u003ebiologico, naturale, affinato in cemento, prodotto \u003cbr\u003ein soli 7.000 esemplari. Un bianco siciliano di \u003cbr\u003ecarattere, fresco ma strutturato, che regge bene \u003cbr\u003eanche un anno o due di cantina. Una delle selezioni \u003cbr\u003epiù originali e rappresentative dell'Enoteca \u003cbr\u003edei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55497552003449,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/il_principe_g_spadafora.png?v=1757841675"},{"product_id":"barbagia-bianco-mertzeoro","title":"Barbagia Bianco IGT — Mertzeoro","description":"\u003cp\u003eIl bianco che nessuno conosce ancora. Ma che non si dimentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbagia Bianco IGT 2024 della Cantina Mertzeoro è qualcosa \u003cbr\u003edi raro: un vino ottenuto dalla Granatza in purezza — vitigno \u003cbr\u003eautoctono a bacca bianca di Mamoiada, per secoli usato solo \u003cbr\u003ein blend con il Cannonau e solo negli ultimi vent'anni \u003cbr\u003evinificato da solo. Un bianco di montagna, biologico, \u003cbr\u003efermentato spontaneamente con lieviti indigeni, che porta \u003cbr\u003enel calice tutta la freschezza, la mineralità e il carattere \u003cbr\u003eselvaggio della Barbagia a 600 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cantina Mertzeoro è un'azienda a conduzione familiare \u003cbr\u003esituata a 1 km dal paese di Mamoiada, in località Badu Orane, \u003cbr\u003enel nuorese. Il nome \"Mertzeoro\" è il nome sardo di \u003cbr\u003eMelchiorre — uno dei Re Magi, quello che portò l'oro in dono. \u003cbr\u003eUn nome che racconta la preziosità di ciò che nasce da \u003cbr\u003equesta terra. Trent'anni fa la famiglia Paddeu inizia a \u003cbr\u003ecoltivare i propri vigneti. La svolta arriva con il ritorno \u003cbr\u003ein Sardegna di Catia Paddeu, dopo un'esperienza in Australia: \u003cbr\u003einsieme al marito decide di imbottigliare e raccontare al \u003cbr\u003emondo il Cannonau e la Granatza di casa loro. La prima \u003cbr\u003eannata è il 2019, appena 1.000 bottiglie. Oggi la \u003cbr\u003eproduzione è cresciuta fino a 12.000 bottiglie, puntando \u003cbr\u003etutto su vitigni autoctoni sardi. I vigneti si trovano \u003cbr\u003etra le località Badu Orane, Sa Lacana e Mulinu, a circa \u003cbr\u003e550-650 metri di altitudine, su suoli granitici. \u003cbr\u003eLa conduzione è biologica. Mertzeoro è socia Mamojà, \u003cbr\u003el'associazione dei 70 produttori di Mamoiada che tutela \u003cbr\u003ee promuove il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Granatza — Chi è\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Granatza (o Granazza) è un vitigno autoctono a bacca \u003cbr\u003ebianca tipico di Mamoiada e della Barbagia di Ollolai. \u003cbr\u003ePer secoli è stata coltivata insieme al Cannonau, usata \u003cbr\u003eprincipalmente per tagliare i rossi e aggiungere freschezza. \u003cbr\u003eSolo negli ultimi vent'anni i produttori di Mamoiada hanno \u003cbr\u003einiziato a vinificarla in purezza, scoprendo un bianco \u003cbr\u003edi grande personalità: acidità spiccata, struttura \u003cbr\u003eimportante, mineralità granitica e potenziale \u003cbr\u003edi invecchiamento sorprendente per un bianco del Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Barbagia IGT\u003cbr\u003e- Vitigno: Granatza (Granazza) 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Mamoiada, Barbagia — Sardegna\u003cbr\u003e- Altitudine vigneti: 550-580 m s.l.m., esposizione est\u003cbr\u003e- Terreno: Granitico\u003cbr\u003e- Produttore: Cantina Mertzeoro — Famiglia Paddeu\u003cbr\u003e- Annata: 2024\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, metà settembre\u003cbr\u003e- Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti \u003cbr\u003e  indigeni, breve macerazione sulle bucce\u003cbr\u003e- Affinamento: 6 mesi in acciaio inox + affinamento \u003cbr\u003e  in bottiglia\u003cbr\u003e- Agricoltura: Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino con \u003cbr\u003eriflessi dorati, limpido e luminoso. Al naso è \u003cbr\u003efragrante e minerale: fiori di campo, agrumi, pesca \u003cbr\u003ebianca, note erbacee fresche e una spiccata mineralità \u003cbr\u003egranitica che ricorda la roccia bagnata. In bocca è \u003cbr\u003efresco, sapido e di buona struttura, con un'acidità \u003cbr\u003evivace che lo rende piacevolissimo e persistente. \u003cbr\u003eIl finale è lungo, pulito, con un ritorno aromatico \u003cbr\u003edi frutta bianca e pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.\u003cbr\u003eDa bere giovane per apprezzarne la freschezza, \u003cbr\u003ema con potenziale di invecchiamento di 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco versatile e gastronomico, ideale con:\u003cbr\u003e- Frittura mista di pesce\u003cbr\u003e- Spaghetti alle arselle (vongole sarde)\u003cbr\u003e- Zuppa di pesce alla sarda\u003cbr\u003e- Calamari ripieni al forno\u003cbr\u003e- Formaggi freschi di capra e pecorino giovane\u003cbr\u003e- Verdure grigliate e antipasti vegetariani\u003cbr\u003e- Pane carasau con bottarga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMertzeoro produce in modo biologico, nel rispetto \u003cbr\u003edegli equilibri naturali del territorio. Nessun \u003cbr\u003eprodotto chimico di sintesi, fermentazioni spontanee \u003cbr\u003econ lieviti indigeni. Un vino che nasce dalla terra \u003cbr\u003ee alla terra assomiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Granatza è il segreto meglio custodito di Mamoiada. \u003cbr\u003ePochissime cantine la vinificano in purezza — Mertzeoro \u003cbr\u003eè tra quelle che lo fanno con più rigore e identità. \u003cbr\u003eUn bianco di montagna, biologico, artigianale, da una \u003cbr\u003emicro cantina familiare che al Vinitaly 2025 ha \u003cbr\u003econquistato pubblico e addetti ai lavori. Una bottiglia \u003cbr\u003erara, autentica, che l'Enoteca dei Desideri ha scelto \u003cbr\u003eper chi vuole scoprire qualcosa di davvero unico.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55498366419321,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/barbagia_bianco_mertzeoro.png?v=1757841350"},{"product_id":"vermentino-di-gallura-sabbialuce-montespada","title":"Vermentino di Gallura Sabbialuce DOCG — Montespada","description":"\u003cp\u003eLa luce e la sabbia della Gallura in un calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Sabbialuce\" — sabbia e luce. Due parole che raccontano \u003cbr\u003emeglio di qualsiasi descrizione tecnica cosa sia questo \u003cbr\u003eVermentino di Gallura DOCG 2024 di Montespada: un bianco \u003cbr\u003eche porta nel calice i colori, i profumi e l'energia di \u003cbr\u003euna delle zone più selvagge e affascinanti della Sardegna. \u003cbr\u003eRaccolto a piena maturazione, affinato con lento bâtonage \u003cbr\u003eper esaltare la struttura del vitigno. Un Vermentino \u003cbr\u003eintenso, generoso, che non si dimentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Azienda Agricola Montespada si trova a Trinità d'Agultu, \u003cbr\u003enel nord della Sardegna, a circa 20 km da Santa Teresa \u003cbr\u003edi Gallura, affacciata sulle coste della Corsica. \u003cbr\u003eLa proprietà si estende su circa 200 ettari di terra e \u003cbr\u003eroccia, immersa in una valle incontaminata tra eucalipti, \u003cbr\u003eolivastri e macchia mediterranea, con oltre 50 ettari \u003cbr\u003evitati. I vigneti si trovano in zone esposte a sud-est, \u003cbr\u003edove l'equilibrio tra sole, vento marino e substrato \u003cbr\u003egranitico permette al Vermentino di esprimersi al meglio, \u003cbr\u003epreservando freschezza e complessità aromatica. \u003cbr\u003eLa cantina produce circa 16.000 bottiglie di Sabbialuce \u003cbr\u003el'anno — una produzione limitata, a garanzia di qualità \u003cbr\u003ee attenzione. L'enologo della cantina persegue \u003cbr\u003euna sfida qualitativa sempre più orientata alla \u003cbr\u003esostenibilità e alla valorizzazione del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG\u003cbr\u003e- Vitigno: Vermentino 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Trinità d'Agultu, Gallura — Sardegna\u003cbr\u003e- Ubicazione vigneto: zone esposte a sud-est in Gallura\u003cbr\u003e- Produttore: Azienda Agricola Montespada\u003cbr\u003e- Annata: 2024\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: A maturazione completa\u003cbr\u003e- Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a \u003cbr\u003e  temperatura controllata, con lento bâtonage per \u003cbr\u003e  esaltare la struttura varietale\u003cbr\u003e- Affinamento: 8 mesi in acciaio inox + 3 mesi \u003cbr\u003e  in bottiglia prima della commercializzazione\u003cbr\u003e- Produzione: circa 16.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo paglierino intenso, \u003cbr\u003eluminoso e brillante. Al naso è fragrante e complesso: \u003cbr\u003esentori di sottobosco, eucalipto, macchia gallurese, \u003cbr\u003enote aromatiche erbacee e la costante presenza dei \u003cbr\u003eprofumi marini tipici del territorio. In bocca è intenso \u003cbr\u003ee fortemente strutturato, con buona acidità che ne \u003cbr\u003eesalta i profumi e li mantiene nel tempo. Il finale \u003cbr\u003eè lungo, aromatico, con una piacevole vena sapida \u003cbr\u003eche invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.\u003cbr\u003eOttimo anche dopo qualche anno di affinamento in \u003cbr\u003ecantina: maturità ottimale stimata 2026-2028.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Vermentino versatile e gastronomico, ideale con:\u003cbr\u003e- Aragosta alla catalana\u003cbr\u003e- Spaghetti alle vongole\u003cbr\u003e- Grigliata mista di pesce\u003cbr\u003e- Pesce al forno con erbe aromatiche\u003cbr\u003e- Antipasti di mare e crostacei\u003cbr\u003e- Insalate di polpo e patate\u003cbr\u003e- Formaggi freschi e caprini\u003cbr\u003e- Come aperitivo di grande personalità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Sabbialuce è il Vermentino di Gallura DOCG di \u003cbr\u003eMontespada — un'etichetta nata con grandi ambizioni: \u003cbr\u003eportare in tavola la tipicità assoluta del vitigno, \u003cbr\u003ei sentori della terra, la luce e le mille sfumature \u003cbr\u003edi una Gallura che non assomiglia a nessun altro posto \u003cbr\u003eal mondo. Strutturato, aromatico, identitario. \u003cbr\u003eUna delle espressioni più convincenti di questa DOCG \u003cbr\u003eunica nel catalogo dell'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55498387947897,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/vermentino_gallura_sabbialuce_montespada.png?v=1757787359"},{"product_id":"vermentino-di-gallura-lumenera-murales","title":"Vermentino di Gallura Lumenera DOCG — Murales","description":"\u003cp\u003eIl Vermentino che guarda oltre se stesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Vermentino di Gallura Lumenera DOCG 2023 della Cantina \u003cbr\u003eMurales è un bianco fuori dal comune: non il Vermentino \u003cbr\u003efresco e immediato che ci si aspetta dalla Sardegna, ma \u003cbr\u003euna versione tardiva, strutturata, complessa, affinata in \u003cbr\u003elegno e cemento. Un vino da meditazione, da scoprire e da \u003cbr\u003eassaporare lentamente. Lumenera — la luce — è il nome \u003cbr\u003egiusto per un bianco che illumina ciò che il Vermentino \u003cbr\u003edi Gallura sa davvero fare quando si decide di spingerlo \u003cbr\u003eal limite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cantina Murales si trova a Olbia, nel cuore della \u003cbr\u003eGallura, la zona nord-orientale della Sardegna dove \u003cbr\u003enasce il Vermentino di Gallura DOCG — unica DOCG bianca \u003cbr\u003edell'isola. Il nome della cantina è ispirato ai celebri \u003cbr\u003emurales che decorano i paesi della Sardegna, espressione \u003cbr\u003edella storia, della cultura e dell'identità del popolo \u003cbr\u003esardo. Questa stessa identità è il filo conduttore dei \u003cbr\u003evini: radici profonde nel territorio, carattere deciso, \u003cbr\u003enessuna concessione alla standardizzazione. I vigneti \u003cbr\u003esi trovano a circa 150 metri sul livello del mare, con \u003cbr\u003eesposizione sud\/sud-ovest, allevati a Guyot con 5.500 \u003cbr\u003eceppi per ettaro su suoli granitici tipici della Gallura. \u003cbr\u003eLa cantina produce circa 100.000 bottiglie l'anno e conta \u003cbr\u003e13 etichette, tutte espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG\u003cbr\u003e- Vitigno: Vermentino 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Olbia, Gallura — Sardegna\u003cbr\u003e- Ubicazione vigneto: 150 m s.l.m., esposizione Sud\/Sud-Ovest\u003cbr\u003e- Densità d'impianto: 5.500 ceppi\/ettaro\u003cbr\u003e- Sistema di allevamento: Guyot\u003cbr\u003e- Produttore: Cantina Murales\u003cbr\u003e- Annata: 2023\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 14% vol.\u003cbr\u003e- Acidità totale: 5,20 gr\/lt\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale tardiva, a partire dalla prima \u003cbr\u003e  decade di ottobre\u003cbr\u003e- Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 2 giorni. \u003cbr\u003e  Fermentazione in tonneau a 18°C con temperatura \u003cbr\u003e  controllata.\u003cbr\u003e- Affinamento: 6 mesi in acciaio + 4 mesi in tonneau \u003cbr\u003e  di rovere + 3 mesi in cemento con bâtonage quotidiano \u003cbr\u003e  + 12 mesi in bottiglia\u003cbr\u003e- Produzione: circa 5.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un giallo oro intenso e luminoso, \u003cbr\u003ebrillante nel calice. Al naso è straordinariamente complesso \u003cbr\u003ee avvolgente: emergono tre categorie di profumi in \u003cbr\u003esuccessione — prima i floreali e la frutta secca (mandorla, \u003cbr\u003enocciola), poi le note speziate e il miele, infine sentori \u003cbr\u003eresinosi e note minerali di idrocarburi tipici del \u003cbr\u003eVermentino evoluto. In bocca è armonioso e di grande \u003cbr\u003econcentrazione: corpo pieno, polpa morbida e rotonda, \u003cbr\u003econ una progressione elegante e un finale lunghissimo \u003cbr\u003eche ripropone tutte le sensazioni olfattive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 12°C e 14°C, in ampio calice a tulipano.\u003cbr\u003eSi consiglia di aprire la bottiglia 15 minuti prima \u003cbr\u003edel servizio per aprirne i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco da meditazione e da abbinamenti inaspettati:\u003cbr\u003e- Aragosta alla catalana\u003cbr\u003e- Bottarga di muggine su bruschetta\u003cbr\u003e- Spaghetti ai ricci di mare\u003cbr\u003e- Zuppa di pesce alla sarda\u003cbr\u003e- Formaggi stagionati — Pecorino sardo, Fiore Sardo\u003cbr\u003e- Carne bianca in umido con erbe aromatiche\u003cbr\u003e- Piatti speziati o con riduzione di agrumi\u003cbr\u003e- Da solo, come vino da meditazione dopo cena\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Lumenera è uno dei bianchi sardi più ambiziosi e \u003cbr\u003eoriginali sul mercato. La vendemmia tardiva, la \u003cbr\u003emacerazione sulle bucce, il passaggio in tonneau e \u003cbr\u003eil lungo affinamento in cemento con bâtonage quotidiano \u003cbr\u003elo trasformano in qualcosa di raro: un Vermentino \u003cbr\u003eche sorprende chi lo conosce già e conquista chi lo \u003cbr\u003eassaggia per la prima volta. Una selezione audace e \u003cbr\u003eoriginale del catalogo dell'Enoteca dei Desideri, \u003cbr\u003eper chi vuole esplorare l'anima più profonda della \u003cbr\u003eSardegna bianca.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55498507846009,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/vermentino_di_gallura_lumenera_murales.jpg?v=1759076010"},{"product_id":"moscato-dasti-maddalena-adriano","title":"Moscato d'Asti Maddalena DOCG — Adriano Marco e Vittorio","description":"\u003cp\u003eUn vino che profuma di famiglia e di Langa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Moscato d'Asti Maddalena DOCG 2024 di Adriano Marco e \u003cbr\u003eVittorio è dedicato alla nonna del fondatore, Maddalena — \u003cbr\u003eil suo vino preferito, quello che lei chiedeva ogni volta. \u003cbr\u003eUn gesto d'amore diventato etichetta: dolce, aromatico, \u003cbr\u003efrizzante con leggerezza, capace di far sorridere al primo \u003cbr\u003esorso. Un grande classico del Piemonte raccontato con \u003cbr\u003esemplicità e passione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Adriano Marco e Vittorio nasce agli inizi del \u003cbr\u003e'900 con il nonno Giuseppe, primo a coltivare i vigneti \u003cbr\u003edi famiglia. Con il figlio Aldo, negli anni '60, l'azienda \u003cbr\u003esi stabilisce vicino ad Alba, nella vallata di Seno d'Elvio \u003cbr\u003e— in dialetto piemontese \"sanadaive\", lo stesso nome del \u003cbr\u003eBarbaresco che nasce qui. Oggi Marco e Vittorio conducono \u003cbr\u003el'azienda con la stessa dedizione e basso profilo che \u003cbr\u003ecaratterizza la gente di Langa. I 30 ettari di vigneto — \u003cbr\u003edivisi tra i cru Mottura, Avoglieri Argantino e Basarin — \u003cbr\u003esono coltivati senza diserbanti chimici da oltre 10 anni. \u003cbr\u003eUn impegno concreto, riconosciuto con la certificazione \u003cbr\u003e\"The Green Experience\" della Coldiretti di Cuneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Moscato d'Asti DOCG\u003cbr\u003e- Vitigno: Moscato Bianco 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: San Rocco Seno d'Elvio, Alba — Piemonte\u003cbr\u003e- Altitudine vigneti: 280 m s.l.m.\u003cbr\u003e- Terreno: Marne grigie con alternanza di livelli sabbiosi\u003cbr\u003e- Età media viti: 20 anni\u003cbr\u003e- Produttore: Adriano Marco e Vittorio\u003cbr\u003e- Annata: 2024\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 5% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre\u003cbr\u003e- Vinificazione: Pressatura soffice con selezione del mosto \u003cbr\u003e  fiore. Fermentazione in autoclave a 15-16°C fino a 4-5% \u003cbr\u003e  vol. e circa 2 bar di pressione. Raffreddamento a 0°C per \u003cbr\u003e  bloccare la fermentazione. Filtrazione e imbottigliamento.\u003cbr\u003e- Affinamento: Acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un bel giallo paglierino con \u003cbr\u003eriflessi dorati, a volte con accenni verdolini. Il \u003cbr\u003eperlage è fine e delicato, tipico del Moscato d'Asti. \u003cbr\u003eAl naso è un bouquet straordinariamente aromatico e \u003cbr\u003ericonoscibile: fiori di salvia, acacia, tiglio, limone, \u003cbr\u003efiori d'arancio e frutti come albicocca e pesca matura. \u003cbr\u003eIn bocca è leggero, fresco, dolce e sapido al tempo \u003cbr\u003estesso, con note dolci e acidule perfettamente bilanciate \u003cbr\u003ee un finale aromatico persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 6°C e 8°C, in calice a tulipano o flûte.\u003cbr\u003eDa consumare giovane per apprezzare al meglio la \u003cbr\u003efreschezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Moscato d'Asti è il compagno naturale dei dolci — \u003cbr\u003ema non solo:\u003cbr\u003e- Torta di nocciole piemontese\u003cbr\u003e- Crostata di albicocche o pesche\u003cbr\u003e- Panna cotta al caramello\u003cbr\u003e- Panettone e colomba\u003cbr\u003e- Macedonia di frutta fresca\u003cbr\u003e- Gelato alla vaniglia o al pistacchio\u003cbr\u003e- Formaggi erborinati — Gorgonzola, Roquefort\u003cbr\u003e- Foie gras e paté (abbinamento audace e sorprendente)\u003cbr\u003e- Come aperitivo con ostriche o finger food speziati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Moscato d'Asti Maddalena è uno dei grandi vini dolci \u003cbr\u003eitaliani — leggero nell'alcol (5% vol.), straordinario \u003cbr\u003enei profumi, perfetto per chiudere una cena in bellezza \u003cbr\u003eo da portare in regalo in qualsiasi occasione. Adriano \u003cbr\u003eMarco e Vittorio lo produce con la stessa cura dedicata \u003cbr\u003eai grandi Barbaresco, perché ogni vino in questa cantina \u003cbr\u003emerita rispetto. Una bottiglia che piace sempre, a tutti.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55531629085049,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/moscato_d_asti_maddalena_adriano_marco_e_vittorio.png?v=1758103310"},{"product_id":"riesling-renano-selezione-luigi-padroggi-bio-la-piotta","title":"Riesling Renano Selezione Padroggi Bio DOC — La Piotta","description":"\u003cp\u003eUn Riesling tutto italiano, figlio di una terra straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Riesling Renano Selezione Padroggi Bio DOC 2022 de La Piotta \u003cbr\u003eè una delle espressioni più convincenti di questo vitigno nobile \u003cbr\u003enell'Oltrepò Pavese: un bianco fermo, biologico e autentico, \u003cbr\u003eche racconta con precisione il terroir unico di Montalto Pavese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Piotta — Az. Agricola Padroggi Luigi e Figli — nasce nel 1985 \u003cbr\u003ea Montalto Pavese, nel cuore dell'Oltrepò Pavese, in provincia \u003cbr\u003edi Pavia. Oggi l'azienda è condotta dalle tre generazioni della \u003cbr\u003efamiglia Padroggi su 15 ettari di vigneti, con ceppi di vite di \u003cbr\u003eetà media trentennale. Da oltre trent'anni la produzione avviene \u003cbr\u003esenza l'utilizzo di diserbanti e prodotti chimici: l'intero ciclo \u003cbr\u003eproduttivo, dalla vigna alla bottiglia, è certificato biologico \u003cbr\u003ee vegan. Nel 2013 La Piotta è entrata a far parte della \u003cbr\u003eFederazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Una realtà \u003cbr\u003eartigianale che mette il rispetto del territorio al centro \u003cbr\u003edi ogni scelta produttiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Denominazione: Oltrepò Pavese DOC\u003cbr\u003e- Vitigno: Riesling Renano 100%\u003cbr\u003e- Zona di produzione: Montalto Pavese, Oltrepò Pavese — Lombardia\u003cbr\u003e- Produttore: Az. Agricola Padroggi Luigi e Figli — La Piotta\u003cbr\u003e- Annata: 2022\u003cbr\u003e- Gradazione alcolica: 13% vol.\u003cbr\u003e- Formato: 75 cl\u003cbr\u003e- Vendemmia: Manuale\u003cbr\u003e- Affinamento: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, \u003cbr\u003e  affinamento in vasche d'acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl colore si presenta con un bel giallo paglierino dai riflessi \u003cbr\u003everdolini, luminoso e vivace. Al naso è elegante e fragrante: \u003cbr\u003eemergono note di pesca gialla, fiori di campo, agrumi e un \u003cbr\u003edelicato tocco minerale che richiama il gesso tipico dei suoli \u003cbr\u003edell'Oltrepò Pavese. In bocca è secco, fresco e sapido, con \u003cbr\u003ebuona struttura, vivacità e una piacevole persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile e gastronomico, che si abbina con eleganza a:\u003cbr\u003e- Risotto alle erbe con gamberi\u003cbr\u003e- Trota al forno con mandorle\u003cbr\u003e- Grigliata mista di pesce\u003cbr\u003e- Antipasti di pesce e frutti di mare\u003cbr\u003e- Formaggi freschi e caprini\u003cbr\u003e- Carni bianche in umido\u003cbr\u003e- Verdure grigliate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologico e Vegan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Piotta è certificata Bio e Vegan. Nessun diserbante, nessun \u003cbr\u003eprodotto chimico: solo agricoltura responsabile nel rispetto \u003cbr\u003edel territorio e dell'ambiente. Una scelta consapevole che \u003cbr\u003esi sente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Riesling Renano dell'Oltrepò Pavese è uno dei grandi bianchi \u003cbr\u003eitaliani ancora poco conosciuti dal grande pubblico — e proprio \u003cbr\u003eper questo rappresenta una scoperta preziosa. La Piotta lo \u003cbr\u003einterpreta con rigore biologico e passione familiare, offrendo \u003cbr\u003eun rapporto qualità-prezzo difficile da battere. Una delle \u003cbr\u003eselezioni più originali del catalogo dell'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619472916857,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/riesling_renano_padroggi_bio_la_piotta.jpg?v=1754987470"},{"product_id":"chablis-fourchaume-pierre-bouree","title":"Chablis Premier Cru Fourchaume AOC — Pierre Bourée Fils","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Fourchaume è il Premier Cru più ampio e conosciuto di Chablis — situato sulla riva destra del Serein, nel prolungamento dei Grands Crus, con un'esposizione sud\/sud-ovest che garantisce maturazione generosa e un profilo aromatico particolarmente ricco e rotondo. Pierre Bourée Fils lo interpreta con la filosofia tradizionale che distingue questa maison storica dal 1864: affinamento prolungato in barrique, imbottigliamento senza filtrazione, rispetto assoluto del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Pierre Bourée Fils è una delle maison négociant più tradizionali e autentiche della Borgogna — fondata a \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin nel 1864\u003c\/strong\u003e da Pierre Bourée, che acquistò le vigne dell'allora produttore Thomas de Pellery. Oggi è condotta dai fratelli Bernard e Jean-Christophe Vallet, discendenti del fondatore, insieme ai figli Pierre e Louis Henry. Il domaine possiede 8,5 ettari propri con parcelle in Charmes-Chambertin e Clos de la Justice (monopole), a cui si aggiungono circa 40 appellazioni prodotte come négociant su 20 ettari totali — dalla Côte de Nuits alla Côte de Beaune fino al Chablisien. La filosofia produttiva è rigorosamente tradizionale e quasi anacronistica nel senso migliore del termine: nessun diserbo, raccolta manuale, nessun controllo temperatura in fermentazione, affinamento fino a 2 anni in barrique (10-20% nuovo), imbottigliamento senza filtrazione. I vini sono disponibili su circa 20 millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Premier Cru — Climat Fourchaume\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Riva destra del Serein, Chablis, Yonne — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli kimmeridgiani, esposizione sud\/sud-ovest\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Barrique di rovere 14-16 mesi, imbottigliamento senza filtrazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 5-10 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e Il Fourchaume di Pierre Bourée esprime tutto il carattere solare di questo climat — più generoso e rotondo rispetto agli altri Premier Cru di Chablis. La veste è giallo dorato brillante. Al naso è potente e aromatico: frutti bianchi, agrumi, note floreali con un tocco vanillato e tostato dall'affinamento in barrique. In bocca è morbido, ricco e ben bilanciato — meno austero di un Montée de Tonnerre, più gourmand e accessibile. Il finale è lungo e minerale. Un Premier Cru che si beve bene giovane ma che guadagna complessità con qualche anno di bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 12° e 14°C in calice da Borgogna ampio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La struttura e la rotondità lo rendono gastronomico e versatile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePesce in salsa cremosa e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapesante e frutti di mare nobili\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePollame in salsa bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePasta con sughi a base di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi di capra affinati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Chablis Premier Cru Fourchaume di Pierre Bourée Fils è la firma di una maison storica che ha resistito a mode e tendenze dal 1864. Nessuna filtrazione, affinamento tradizionale in barrique, rispetto assoluto del terroir kimmeridgiano — uno stile autentico e coerente che premia chi ha la pazienza di aspettare qualche anno. Per chi ama il Chablis con carattere, struttura e una storia vera alle spalle.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702379200889,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Chablis_premier_Cru_Fourchaume_Bouree.jpg?v=1760305269"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-blanc-mazilly","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc AOC — Domaine Mazilly Père \u0026 Fils","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe Hautes-Côtes de Beaune sono le colline che si alzano dietro la grande Côte — meno conosciute, ma capaci di esprimere Chardonnay di grande carattere quando le vigne sono nelle mani giuste. Il Domaine Mazilly è tra le mani più giuste delle Hautes-Côtes: quattro generazioni a Meloisey, 19 ettari coltivati con cura, fermentazione e affinamento in botti di rovere per \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e — un tempo di maturazione significativo che conferisce a questo Bourgogne Blanc struttura, complessità e longevità fuori dal comune per l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine Mazilly Père \u0026amp; Fils è radicato a Meloisey, piccolo villaggio delle Hautes-Côtes de Beaune — si narra che il vino di Meloisey fosse servito all'incoronazione di Philippe-Auguste nel 1179. Pierre Mazilly prese le redini nei primi anni '50, e oggi sono il figlio Frédéric e il nipote Aymeric a portare avanti la tradizione su 19 ettari totali. Dal 2001 i vini vengono affinati nelle cantine di Meursault — lo stesso terroir dei più grandi bianchi borgognoni. La filosofia è precisa: mai più del 25% di fûts nuovi per preservare il frutto, massima espressione del terroir delle Hautes-Côtes. Il domaine riceve ogni anno medaglie al Concours des Grands Vins de France e al Concours des Vignerons Indépendants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Meloisey, Hautes-Côtes de Beaune — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli argilo-calcarei, altitudine 280-450 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione e malolattica in botti di rovere francese\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 18 mesi in botti di rovere\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è giallo dorato brillante con riflessi ambrati. I 18 mesi di affinamento in rovere si sentono: al naso è ricco e complesso, con note di frutta matura — albicocca, pesca bianca — miele, spezie dolci e un tocco tostato elegante. In bocca è pieno, rotondo e strutturato — più ampio e persistente rispetto a un Hautes-Côtes standard. La freschezza dell'altitudine delle Hautes-Côtes bilancia la ricchezza del rovere con eleganza. Finale lungo, caldo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 12° e 14°C in calice da vino bianco ampio. Aprire 20 minuti prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La struttura e la ricchezza lo rendono ideale con piatti importanti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePesce in salsa cremosa: salmone, branzino, rombo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCrostacei: gamberi, aragoste, capesante\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePollame in salsa bianca: pollo alla crema con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi a pasta molle affinati: Brie, Chaource\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEscargots di Borgogna — abbinamento classico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc di Mazilly con 18 mesi di affinamento è il Chardonnay borgognone per chi cerca struttura e complessità a un prezzo accessibile. Un affinamento lungo il doppio della norma per l'appellation, affinato nelle cantine di Meursault, da quattro generazioni di una famiglia che conosce queste colline meglio di chiunque altro. La potenza e la longevità di un Premier Cru, il prezzo di un village.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55711706808697,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Bourgogne_Hautes_Cotes_De_Beaune_Blanc.jpg?v=1756464493"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-nosroyes-jean-fery","title":"Puligny-Montrachet Les Nosroyes AOC — Domaine Jean Féry \u0026 Fils","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\"Les Nosroyes\" — secondo la tradizione, un luogo un tempo piantato a noyers, i noci (\"nux\" in latino). Oggi è uno dei climat village più interessanti di Puligny-Montrachet: situato a metà collina, proprio sotto il Premier Cru Les Perrières, tocca i margini dei vigneti più preziosi della Côte de Beaune. Il Domaine Jean Féry lo coltiva biologicamente e lo vinifica con cura artigianale — il risultato è un Puligny-Montrachet village di grande classe, ricco, floreale, minerale, con una tensione elegante che ne garantisce la longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine Jean Féry \u0026amp; Fils è stato fondato nel \u003cstrong\u003e1922\u003c\/strong\u003e a Échevronne, punto di giunzione tra Côte de Beaune e Côte de Nuits. Jean-Louis Féry ha ripreso il domaine dai genitori nel 1988, ampliandolo fino agli attuali 32 ettari distribuiti su alcune delle appellazioni più prestigiose della Borgogna. Dal \u003cstrong\u003e2011 tutto il domaine è certificato biologico ECOCERT\u003c\/strong\u003e — una scelta coraggiosa e coerente che richiede dedizione totale nel vigneto. Jean-Louis organizza personalmente il lavoro su ogni parcella durante tutto l'anno, applicando i principi della viticoltura biologica con pratiche biodynamiche: compost biologici, decotti di piante e alghe, diserbo meccanico. Una filosofia autentica che si riflette nella purezza e nel carattere terroir dei suoi vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Nord del villaggio di Puligny-Montrachet, sotto Les Perrières, Côte de Beaune — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli ghiaiosi e complessi, sottosuolo argilo-calcareo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e Biologico certificato ECOCERT (dal 2011)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Fûts di rovere\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 5-10 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è giallo paglierino con riflessi dorati, brillante. Al naso è ricco e articolato: pesca bianca, fiori d'agrumi, pera e mandorla tostata con una sottile nota di selce e vaniglia. La complessità è quella di un Puligny di rango. In bocca è fresco, preciso e armonioso — equilibrio perfetto tra frutta matura, mineralità gessosa e spezie boisées delicate. Il finale è lungo, puro e salino, con un'energia che promette bella evoluzione negli anni. Uno dei vini signature del Domaine Féry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 12° e 14°C in calice da Borgogna ampio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La finezza e la struttura lo rendono un vino da gastronomia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGougères all'aperitivo — abbinamento classico borgognone\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTerrina o quenelles di luccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFiletto di merluzzo o sogliola meunière\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAragosta all'americana, homard\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBlanquette di pesce o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi di capra affinati o brie de Meaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Puligny-Montrachet Les Nosroyes di Jean Féry è uno dei Puligny village più interessanti sul mercato — una parcella unica a metà collina, sotto Les Perrières, biologica certificata ECOCERT dal 2011, da un domaine fondato nel 1922. Ricco, floreale, minerale, con una longevità garantita: per chi vuole scoprire Puligny-Montrachet nella sua autenticità biologica, senza pagare i prezzi dei Premier Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55711786336633,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Puligny_Montrachet_Les_Nosroyes_jean_fery.jpg?v=1759395680"},{"product_id":"corton-charlemagne-blanc-grand-cru-fery","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — Domaine Jean Féry \u0026 Fils","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Corton-Charlemagne porta il nome di due imperatori — Carlo Magno, che secondo la leggenda piantò il vigneto nell'VIII secolo. È il Grand Cru bianco della Côte de Beaune, l'unico che per struttura e longevità può sfidare i migliori Meursault e Puligny-Montrachet Premier Cru. Il Domaine Jean Féry \u0026amp; Fils lo produce da 32 ettari di vigne biologiche certificate — un Grand Cru autentico, potente, destinato a durare decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine Jean Féry \u0026amp; Fils è stato fondato nel \u003cstrong\u003e1922\u003c\/strong\u003e ed è situato a Échevronne, punto di congiunzione tra la Côte de Beaune e la Côte de Nuits — una posizione unica che gli permette di produrre vini da entrambe le côtes. Il domaine si estende su \u003cstrong\u003e32 ettari di vigne coltivate in agricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e — uno dei domaine biologici più significativi della Borgogna per dimensioni. Jean-Louis ha ripreso il domaine dai genitori nel 1988 realizzando il sogno della vita: ampliare e sviluppare il patrimonio familiare acquisendo nuovi vigneti in appellazioni prestigiose. La gamma include alcuni dei nomi più grandi della Borgogna: Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Vougeot Premier Cru, Corton Grand Cru e il Corton-Charlemagne. Tutti biologici certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Corton-Charlemagne Grand Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Colline de Corton, Aloxe-Corton \/ Pernand-Vergelesses, Côte de Beaune — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli argilo-calcarei, anfiteatro naturale unico nella Côte d'Or, 250-330 m slm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e Biologico certificato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Fûts di rovere\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 5-10+ anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è oro brillante con leggeri riflessi verdi, luminosa e intensa. Al naso è complesso e strutturato: fiori bianchi, frutta matura, note minerali e un tocco di spezie che evolvono con l'invecchiamento verso sentori di miele, frutta secca e mineralità profonda. In bocca è pieno, potente e opulento, con una struttura solida e un'acidità che mantiene tutto il vino teso ed elegante. Il finale è lunghissimo, minerale e persistente. Un vino che richiede pazienza — raggiunge la sua piena espressione dopo 5-10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 12° e 14°C in calice da Borgogna ampio. Aprire almeno un'ora prima o decantare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La struttura e la potenza richiedono abbinamenti gastronomici di rango:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCrostacei pregiati: aragoste, astici, capesante\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePesce nobile in salsa: turbot, rombo, sogliola al burro\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePollame nobile: volaille de Bresse, faraona tartufata\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi a pasta dura affinati: Comté 24 mesi, Gruyère\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFoie gras caldo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Corton-Charlemagne Grand Cru di Jean Féry è uno dei vini più prestigiosi dell'intera selezione dell'Enoteca dei Desideri. Un Grand Cru biologico certificato da un domaine fondato nel 1922, con 32 ettari di vigne biologiche — una rarità assoluta in Borgogna. Il Corton-Charlemagne è il Grand Cru bianco della Côte de Beaune, storicamente legato a Carlo Magno: per le grandissime occasioni, per i collezionisti, per chi vuole il meglio della Borgogna bianca biologica.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55724456608121,"sku":null,"price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Corton_Charlemagne_Blanc_Grand_Cru.jpg?v=1756721810"},{"product_id":"bourgogne-les-monts-poulain-moissenet-bonnard","title":"Bourgogne Blanc Les Monts Poulain - Moissenet Bonnard","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA Pommard si produce uno dei grandi Pinot Noir di Borgogna — ma la parcella Les Monts Poulain è una sorpresa bianca in un mare di rosso. Suoli alluvionali profondi e argillosi, portati dalle piene del fiume Saône, che danno al Chardonnay una struttura insolita: pieno, morbido, rotondo, con note di nocciola, burro, spezie e fiori bianchi. Un Bourgogne Blanc che sorprende per la sua finezza e persistenza — la firma elegante del Domaine Moissenet-Bonnard in versione bianca accessibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine Moissenet-Bonnard si trova nel prestigioso villaggio di Pommard, Côte de Beaune. Otto generazioni di storia viticola, oggi condotto da Emmanuelle-Sophie Moissenet che ha preso le redini con il millésime 2014 dopo anni di formazione al fianco del padre Jean-Louis. Agronoma, biologa, viticoltrice — insegna queste materie a livello universitario mentre conduce il domaine. La filosofia è di massimo rispetto del terroir: nessun erbicida né pesticida da oltre 15 anni, lavorazione del suolo, lieviti naturali, imbottigliamento non filtrato. Certificazione \u003cstrong\u003eHVE\u003c\/strong\u003e dal 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Blanc AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Parcella Les Monts Poulain, comune di Pommard, Côte de Beaune — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli alluvionali profondi e leggermente sassosi, ricchi di argilla — depositi del fiume Saône\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e 0,48 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e HVE\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Acciaio inox, lieviti naturali, 4 settimane su fecce\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi in barrique di rovere (2-4 anni di età)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è giallo dorato brillante. Al naso è aromatico e gourmand: nocciola, burro, spezie delicate, fiori bianchi, albicocca e pesca. Un profilo ricco e avvolgente, insolito per un Bourgogne Blanc. In bocca è pieno, morbido, fermo e persistente — la struttura argillosa dei suoli alluvionali si sente. La finezza emerge progressivamente, con un finale lungo e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire a 12°C in calice da Borgogna ampio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La struttura e la morbidezza lo rendono ideale con — tutti abbinamenti consigliati dal produttore:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSpiedini di code di scampi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBranzino al finocchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCassolette di granchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAsparagi al burro caldo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBrie de Meaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProsciutto prezzemolato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Bourgogne Blanc Les Monts Poulain di Moissenet-Bonnard è il Bourgogne Blanc per chi non si accontenta del solito. Una parcella unica nel comune di Pommard, suoli alluvionali che danno struttura e morbidezza rare in un Bourgogne AOC, vinificazione con lieviti naturali e 12 mesi in barrique — la qualità di un Premier Cru a prezzo di village. Prodotto dallo stesso domaine del Puligny-Montrachet Hameau de Blagny Coup de Cœur Hachette 2024: la garanzia di serietà e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741252960633,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Bourgogne_Blanc_Les_Monts_Poulain.jpg?v=1756983756"},{"product_id":"puligny-montrachet-hameau-de-blagny-moissenet-bonnard","title":"Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny AOC — Domaine Moissenet-Bonnard","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Hameau de Blagny è un Premier Cru straordinario — situato sul confine tra Puligny-Montrachet e Meursault, a 300 metri di altitudine, con un'esposizione sud-est che cattura la luce del mattino. La parcella del Domaine Moissenet-Bonnard è di soli 0,17 ettari — una rarità assoluta, da cui nascono circa 600 bottiglie l'anno. Vigne di 50 anni su suoli argilo-calcarei, vinificazione con lieviti naturali, 14 mesi in rovere senza filtrazione. Il risultato: un Puligny-Montrachet Premier Cru di eccezionale ricchezza e mineralità, premiato con \u003cstrong\u003eCoup de Cœur dal Guide Hachette 2024\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine Moissenet-Bonnard ha radici borgognone profonde — otto generazioni di famiglia. Jean-Louis Moissenet ha ripreso il domaine nel 1987, partendo dalla vigna di Pommard Pézerolles affidata dal nonno, e costruendo nel tempo un ensemble di 5,5 ettari tra Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Nuits-Saint-Georges. Dal 2014 è la figlia Emmanuelle-Sophie a guidare il domaine — agronoma, biologa, viticoltrice — portando avanti la filosofia di massimo rispetto del terroir. Le vigne vengono lavorate senza erbicidi né pesticidi, con aratura del suolo. I vini vengono imbottigliati \u003cstrong\u003enon filtrati\u003c\/strong\u003e per preservare tutta la complessità aromatica. Agricoltura biologica non certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Premier Cru — Climat Hameau de Blagny\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e [inserire]\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Confine Puligny-Montrachet\/Meursault, 300 m slm, Côte de Beaune — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli argilo-calcarei, alta quota, esposizione sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEtà vigne:\u003c\/strong\u003e 50 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e 0,17 ha — circa 600 bottiglie l'anno\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 14 mesi in fûts (30% nuovo, 70% neutro)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eImbottigliamento:\u003c\/strong\u003e Non filtrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale:\u003c\/strong\u003e 2026-2033\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePremi e Riconoscimenti\u003c\/strong\u003e Il Domaine Moissenet-Bonnard ha ricevuto per questo vino importanti riconoscimenti: \u003cstrong\u003eCoup de Cœur e 2 Étoiles — Guide Hachette Vins 2024\u003c\/strong\u003e per il millésime 2021. Citato anche da Bourgogne Aujourd'hui (15\/20 millésime 2020) e Sommeliers International.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è giallo paglierino con riflessi dorati, luminosa. Al naso è ricco e gourmand: pasta di mandorle, vaniglia, nocciole e fiori bianchi con una mineralità sottile e elegante. In bocca l'equilibrio è impeccabile — ricco ma non pesante, con una finale lunga e complessa su note di menta piperita e agrumi. La sua piena personalità si esprimerà tra 2 e 3 anni dall'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire a 12°C in calice da Borgogna ampio. Aprire 30 minuti prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La ricchezza e la complessità suggeriscono abbinamenti gastronomici nobili — tutti indicati direttamente dal produttore:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eConiglio alla senape e ribes nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVolaille de Bresse\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSalmone al finocchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVelouté di capesante\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePâté di tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi: Munster, Comté 36 mesi, chèvre affinato, Morbier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny di Moissenet-Bonnard è uno dei vini più rari e preziosi dell'intera selezione dell'Enoteca dei Desideri. Solo 600 bottiglie l'anno da una parcella di 0,17 ettari, vigne di 50 anni a 300 metri di altitudine, Coup de Cœur Guide Hachette 2024 — numeri che parlano da soli. Per le grandi occasioni, per i regali d'eccezione, per chi vuole un Puligny-Montrachet Premier Cru autentico e memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741264363897,"sku":null,"price":247.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Puligny_Montrachet_Hameau_De_Blagny.jpg?v=1759832450"},{"product_id":"monte-de-tonnere","title":"Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC — Domaine de Mauperthuis","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Montée de Tonnerre è il Premier Cru di Chablis che sfida i Grand Cru. Situato sulla riva destra del Serein, proprio a ridosso della collina dei Grands Crus, con esposizione sud-ovest che cattura il sole del pomeriggio — un privilegio raro. I suoli poco profondi su marne kimmeridgiane con affioramenti fossilizzati donano ai vini una mineralità leggendaria, iodica, energica. Completo, equilibrato, elegante: il Montée de Tonnerre è per molti esperti il Premier Cru più vicino alla grandezza dei Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine de Mauperthuis è condotto da Laurent e Marie-Noëlle Ternynck, insediatisi nel Tonnerrois dal 1992 su un vigneto di 14 ettari. Citati più volte dal Guide Hachette des Vins per la qualità costante delle loro cuvée, il domaine è certificato \u003cstrong\u003eHVE — Haute Valeur Environnementale\u003c\/strong\u003e e in piena \u003cstrong\u003econversione verso l'agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. La filosofia produttiva privilegia il terroir e la freschezza: affinamento in vasche inox per preservare la purezza e la mineralità tipica di Chablis, levures indigènes per i cru di punta. Premiati con Medaglia d'Oro al Concours Général Agricole de Paris.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Premier Cru — Climat Montée de Tonnerre\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Riva destra del Serein, Chablis, Yonne — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli poco profondi su marne argilo-calcari kimmeridgiane con affioramenti fossilizzati\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e Sud-Ovest\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e HVE + conversione biologica in corso\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Vasche inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 5-10 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è giallo oro brillante. Al naso è completo e articolato: note floreali e minerali con un tocco iodico tipico del Montée de Tonnerre, frutti bianchi e agrumi che evolvono verso note di agrumi maturi e spezie con l'invecchiamento. In bocca è denso e intenso, con una freschezza minerale che attraversa il vino dalla prima all'ultima nota. L'equilibrio tra potenza ed eleganza è il tratto distintivo di questo climat. Il finale è lungo, salino, epico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 12° e 14°C in calice da Borgogna ampio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La mineralità intensa e la struttura lo rendono ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapesante — abbinamento d'eccellenza per il Montée de Tonnerre\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOstriche e frutti di mare nobili\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAragosta e crostacei pregiati in salsa\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePesce nobile al forno: turbot, rombo, branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRis de veau e carni bianche strutturate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre di Mauperthuis è il Premier Cru per chi vuole avvicinarsi ai Grand Cru senza pagare prezzi da Grand Cru. Il Montée de Tonnerre è universalmente riconosciuto come il più completo e prestigioso dei Premier Cru di Chablis — più vicino geograficamente e qualitativamente ai Grand Cru che al semplice village. Prodotto da un domaine in conversione biologica, certificato HVE, premiato dalla critica: una scelta straordinaria per le grandi occasioni a un prezzo ancora accessibile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55763799245177,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Chablis_1ErCru_Monte_De_Tonnere.jpg?v=1757319705"},{"product_id":"chablis-grand-cru-valmur-aoc-mauperthuis","title":"Chablis Grand Cru Valmur AOC — Domaine de Mauperthuis","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valmur è uno dei sette Grand Cru di Chablis — e per molti appassionati il più affascinante. Situato in una piccola vallata nel cuore della collina dei Grand Cru, esposto a pieno sud, con suoli kimmeridgiani profondi e rocciosi, il Valmur produce vini di straordinaria potenza e complessità. Il Domaine de Mauperthuis lo vinifica con tutto il rispetto che merita: fermentazione con lieviti indigeni in pièces di rovere, 18 mesi di affinamento su lies. Un Grand Cru autentico, che parla del suo terroir con forza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine de Mauperthuis si trova nel cuore del vigneto chablisien. Certificato \u003cstrong\u003eHVE — Haute Valeur Environnementale\u003c\/strong\u003e e in piena \u003cstrong\u003econversione verso l'agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, il domaine produce vini che esprimono la simbiosi magnifica dei terroir kimmeridgiani di Chablis con il Chardonnay. La gamma comprende Petit Chablis, Chablis village, Chablis Premier Cru e il fiore all'occhiello: il Grand Cru Valmur. La filosofia produttiva è borgognona tradizionale — fermentazione con lieviti indigeni, affinamento lungo su lies in rovere — per un vino di grande struttura e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chablis Grand Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Grand Cru — Climat Valmur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e [inserire]\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Vallée de Valmur, Chablis, Yonne — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli kimmeridgiani, collina esposta piena sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e HVE + conversione biologica in corso\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni in pièces di rovere borgognone\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 18 mesi su lies in pièces di rovere\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 10+ anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è oro brillante, luminosa e intensa. Al naso i profumi primari e secondari si esprimono con grande forza: pera, mirabella e toffee nelle note immediate, con la promessa di evolvere verso mineralità di pietre bagnate e frutti esotici con l'invecchiamento. In bocca è potente e complesso, con una struttura solida che richiede tempo per aprirsi completamente. Il terroir kimmeridgiano emerge progressivamente donando mineralità, salinità e una lunghezza straordinaria. Un vino da aspettare e da custodire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 12° e 14°C in calice da Borgogna ampio. Aprire almeno un'ora prima del servizio o passare in decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La potenza e la complessità richiedono abbinamenti gastronomici importanti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOstriche plateau — abbinamento consigliato dal produttore\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapesante — abbinamento d'eccellenza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRis de veau e carni bianche nobili\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAragoste e crostacei pregiati\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi affinati di grande carattere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Chablis Grand Cru Valmur di Mauperthuis è il vino più prestigioso e raro della selezione di vini bianchi francesi dell'Enoteca dei Desideri. Un Grand Cru autentico — uno dei soli sette dell'intera appellation Chablis — da un domaine in conversione biologica, con 18 mesi di affinamento su lies, potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni. Per le grandi occasioni, per i regali importanti, per chi vuole scoprire la vetta assoluta del Chardonnay borgognone settentrionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55763934216569,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Chablis_Grand_Cru_Valmur.jpg?v=1757320137"},{"product_id":"chablis-le-guilleret-de-la-motte","title":"Chablis Le Guilleret AOC — Domaine de la Motte","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Guilleret è il Chablis di tutti i giorni del Domaine de la Motte — ma \"di tutti i giorni\" qui non significa banale. Significa un Chablis puro, diretto, autentico, che parla del terroir senza filtri: suoli kimmeridgiani di Beine, fermentazione in acciaio, 10 mesi su fecce fini. Agrumi, mineralità fresca, finezza: tutto quello che si cerca in un grande Chablis village, da un domaine che è punto di riferimento dell'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine de la Motte si trova a Beine, vicino a Chablis, nell'Yonne borgognona. La storia inizia nel 1950 con Henri Michaut e prosegue attraverso tre generazioni fino ad Adrien Michaut che oggi guida il domaine su 53 ettari — uno dei più significativi dell'appellation. La filosofia produttiva è precisa e senza compromessi: vinificazioni meticolose in vasche inox termoregolate, levures indigènes per alcuni cru, affinamento lungo e lento che affina la struttura senza mascherare la freschezza. I vini del domaine sono regolarmente selezionati per il \u003cstrong\u003eTastevinage\u003c\/strong\u003e della Confrérie des Chevaliers de Tastevin e hanno ricevuto il \u003cstrong\u003eCoup de Cœur del Guide Hachette\u003c\/strong\u003e. Certificato \u003cstrong\u003eHVE\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chablis AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Beine, Chablis, Yonne — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli kimmeridgiani e portlandiani\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEtà vigne:\u003c\/strong\u003e circa 30 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e HVE\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Meccanica\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione in vasche inox termoregolate ~15 giorni a 21°C, malolattica in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 10 mesi in vasche inox sulle fecce fini\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Al naso è elegante e diretto: agrumi contenuti — limone verde, pompelmo — con un tocco di frutta a pasta bianca e una qualità gessosa e minerale tipica del Chablis. In bocca è equilibrato e lineare, con una freschezza vivace e una mineralità fine che si allunga nel finale. Pulito, preciso, dissetante. Un Chablis classico e affidabile nel migliore senso del termine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 8° e 10°C in calice da vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La mineralità e la freschezza lo rendono versatile con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePollo in salsa cremosa — abbinamento consigliato dal produttore\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePiatti asiatici e thai — la freschezza minerale regge le spezie\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePesce semplicemente cucinato con insalata verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFrutti di mare: ostriche, vongole, cozze\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Chablis Le Guilleret di Domaine de la Motte è il Chablis autentico per chi non vuole scendere a compromessi sulla qualità ma cerca un'etichetta quotidiana a un prezzo accessibile. Prodotto da un domaine premiato dal Guide Hachette con Coup de Cœur, certificato HVE, 53 ettari di vigne nel cuore di Chablis: la garanzia di un Chablis puro, minerale e fedele al suo terroir in ogni annata.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55764499399033,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Chablis_Le_Guilleret.jpg?v=1757326008"},{"product_id":"chablis-premier-cru-beauroy-aoc-de-la-motte","title":"Chablis Premier Cru Beauroy AOC — Domaine de la Motte","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Beauroy è uno dei climat bandiera della riva sinistra di Chablis — esposto a sud-est, accarezzato dal sole mattutino e rinfrescato dai venti secchi dell'est. Un terroir che crea tensione e precisione, freschezza nervosa e concentrazione minerale. Il Domaine de la Motte lo vinifica con maestria: 35% in barrique di rovere francese per aggiungere struttura e complessità, il resto in acciaio per preservare la mineralità. Un Premier Cru elegante, ricco e raffinato, che migliora notevolmente con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine de la Motte è una cantina familiare di 25 ettari, tramandata di padre in figlio dal \u003cstrong\u003e1950\u003c\/strong\u003e. Oggi è condotta da Bernard Michaut — ex chef, con una sensibilità gastronomica che si riflette nella cura dei vini — insieme al figlio Adrien. Il domaine produce vini che sono riferimenti dell'appellation Chablis, con vigne su suoli sia portlandiani che kimmeridgiani. I loro vini sono regolarmente selezionati per il \u003cstrong\u003eTastevinage\u003c\/strong\u003e — il rigoroso marchio della Confrérie des Chevaliers de Tastevin che certifica i migliori vini della regione per qualità e stile. Una garanzia di eccellenza riconosciuta dai più severi giudici borgognoni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Premier Cru — Climat Beauroy\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Riva sinistra, Chablis, Yonne — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Suoli calcarei ricchi di lime, resa massima 50 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e Sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale, pressatura delicata\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 65% vasche inox + 35% barrique di rovere francese (2°\/3° passaggio), mesi su lies\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 5-10 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è dorata brillante. Al naso è ricco e stratificato: aromi tostati di mandorle grigliate e vaniglia si uniscono a frutti agrumati freschi, pesca e nettarina, con un fondo minerale classico di Chablis. In bocca è rotondo e pieno, con una cremosità elegante che riflette il passaggio in barrique. La mineralità e l'acidità fresca bilanciano perfettamente la struttura. Finale lungo, con un tocco di umami e salinità che si allunga elegantemente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 12° e 14°C in calice da Borgogna ampio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La struttura e la complessità lo rendono gastronomico:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePesce in salsa cremosa — abbinamento consigliato dal produttore\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFrutti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eJambon au Chablis — abbinamento tradizionale locale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSalmone alla griglia o marinato\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi a pasta molle affinati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Chablis Premier Cru Beauroy di Domaine de la Motte è considerato da molti appassionati uno dei migliori rapporti qualità-prezzo tra i Premier Cru di Chablis. Prodotto da una famiglia attiva dal 1950, selezionato per il Tastevinage, vinificato con 35% di barrique per una complessità rara in questa fascia di prezzo. Ricco, preciso, minerale, con un potenziale di invecchiamento di 5-10 anni: è il Chablis per chi vuole qualcosa di più del semplice village, senza arrivare ai prezzi dei Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55764813119865,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Chablis_Premier_Cru_Beauroy.jpg?v=1757328812"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/collections\/vini_bianchi.jpg?v=1774776767","url":"https:\/\/enotecadeidesideri.it\/collections\/vini-bianchi.oembed?page=4","provider":"Enoteca dei Desideri","version":"1.0","type":"link"}