{"product_id":"alta-langa-brut-pn-ch-millesimato-docg-deltetto","title":"Alta Langa Brut Millesimato PN-CH DOCG — Deltetto","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv role=\"feed\" aria-label=\"Messaggi della chat\" aria-describedby=\"_r_8q_\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-setsize=\"36\" aria-posinset=\"36\" aria-label=\"Messaggio 36 di 36\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNel cuore del Roero, a Canale, la famiglia \u003cstrong\u003eDeltetto\u003c\/strong\u003e produce vino dal 1953, affondando le radici in una tradizione vitivinicola che risale alla fine dell’Ottocento. Su colline calcareo-argillose esposte a nord, tra i 450 e i 600 metri di altitudine, i vigneti di Pinot Nero, Chardonnay e Nebbiolo crescono lontani dalle temperature estive più torride, maturando lentamente e conservando quella naturale acidità che è la firma di ogni grande bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Langa PN-CH Millesimato\u003c\/strong\u003e è il Metodo Classico della cantina: \u003cstrong\u003ePinot Nero 50%, Chardonnay 45% e Nebbiolo 5%\u003c\/strong\u003e, vendemmia manuale, fermentazione in acciaio e poi il silenzio delle cantine per \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Ne nasce uno spumante di carattere piemontese autentico — strutturato, verticale, con una complessità che raramente si trova al di sotto di questa fascia di prezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Alta Langa DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Metodo Classico Brut Millesimato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e Deltetto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Canale, Roero (Cuneo), Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero 50%, Chardonnay 45%, Nebbiolo 5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Calcareo-argilloso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e Nord\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 450–600 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà delle vigne:\u003c\/strong\u003e 12 anni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e 90\/100 q\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLieviti:\u003c\/strong\u003e Selezionati\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Acciaio inox\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio inox\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePermanenza sui lieviti:\u003c\/strong\u003e 30 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut — residuo zuccherino 2,6 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidità totale:\u003c\/strong\u003e 7,59 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSolforosa totale:\u003c\/strong\u003e 24 mg\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBottiglie prodotte:\u003c\/strong\u003e 25.000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DEGUSTATIVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Elegante e complesso, con \u003cstrong\u003enote di crosta di pane, lievito, fiori bianchi e agrumi\u003c\/strong\u003e che si aprono su sentori di frutta matura e leggera mineralità. La componente di Pinot Nero apporta profondità e una sottile nota fruttata rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Fresco e sapido, con \u003cstrong\u003ebollicine cremose\u003c\/strong\u003e e un’acidità vibrante da terroir d’altitudine. Il corpo è equilibrato, la struttura sostenuta, il finale lungo e persistente con ritorni di mandorla e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOttimo come aperitivo di carattere, si abbina con eleganza a \u003cstrong\u003erisotti cremosi, carpacci di pesce, crostacei, tempure e fritture delicate\u003c\/strong\u003e. La struttura dei 30 mesi sui lieviti lo rende adatto anche a formaggi a pasta molle e a piatti di carne bianca. Perfetto per celebrare — e per fare bella figura in tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ SCEGLIERLO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL’Alta Langa DOCG è la denominazione piemontese dedicata al Metodo Classico d’altitudine, ancora poco conosciuta ma di straordinaria qualità. Il \u003cstrong\u003ePN-CH Millesimato di Deltetto\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più oneste e complete della denominazione: 25.000 bottiglie prodotte, 30 mesi sui lieviti, acidità naturale da vigneti a 600 metri. Una bollicina piemontese autentica, per chi vuole scoprire qualcosa oltre il Prosecco — e non vuole spendere come per lo Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65025446019449,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/alta_langa_del_tetto.png?v=1793186179","url":"https:\/\/enotecadeidesideri.it\/products\/alta-langa-brut-pn-ch-millesimato-docg-deltetto","provider":"Enoteca dei Desideri","version":"1.0","type":"link"}