{"product_id":"cesanese-piglio-brigante-docg-giacobbe","title":"Cesanese del Piglio Brigante DOCG — Alberto Giacobbe","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Cesanese dei briganti. Dalla DOCG laziale, con carattere e libertà.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCesanese del Piglio Brigante DOCG\u003c\/strong\u003e di Alberto Giacobbe porta nel nome la storia dei \u003cstrong\u003eMonti Ernici\u003c\/strong\u003e — quelle colline tra Frosinone e Roma che nell'Ottocento furono territorio di briganti e fuorilegge, uomini liberi e di carattere che non si piegavano alle regole. Un nome perfetto per un vino che segue le sue regole: \u003cstrong\u003eCesanese di Affile 100%\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, nessun prodotto chimico in vigna, acciaio puro. Dal territorio di Piglio — la \u003cstrong\u003eDOCG più importante del Lazio\u003c\/strong\u003e per i rossi — a \u003cstrong\u003e350 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003eargille bianche e rosse\u003c\/strong\u003e. Frutti rossi e spezie al naso, buona acidità, tannino elegante e finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL'\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Alberto Giacobbe\u003c\/strong\u003e nasce nel \u003cstrong\u003e1939\u003c\/strong\u003e quando Leopoldo acquista il primo ettaro di terra sul colle di San Giovenale. Per tre generazioni la famiglia ha fatto vino sfuso — finché Alberto ha rotto la tradizione scegliendo di imbottigliare e lavorare nel modo più naturale possibile, senza agenti chimici e pesticidi. L'azienda si estende oggi su \u003cstrong\u003e15 ettari\u003c\/strong\u003e tra i comuni di \u003cstrong\u003ePaliano, Piglio e Olevano Romano\u003c\/strong\u003e — i tre territori storici del Cesanese laziale. La gamma di Giacobbe racconta tre livelli dello stesso vitigno: il \u003cstrong\u003ePordo\u003c\/strong\u003e (Olevano Romano DOC, ingresso), il \u003cstrong\u003eBrigante\u003c\/strong\u003e (Piglio DOCG, territorio) e il grande \u003cstrong\u003eLepanto Riserva\u003c\/strong\u003e (Piglio DOCG Superiore Riserva, vertice).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Nome — Brigante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\"Brigante\"\u003c\/strong\u003e è un omaggio alla storia dei Monti Ernici — quelle colline aspre e selvagge tra Frosinone e Roma che nell'Ottocento ospitarono bande di briganti che sfidavano le autorità e vivevano secondo le proprie leggi. Un nome che racconta libertà, radici e carattere — esattamente quello che si ritrova nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Differenza tra Brigante e Pordo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAlberto Giacobbe produce due Cesanese entry-level:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePordo\u003c\/strong\u003e → Cesanese di Olevano Romano \u003cstrong\u003eDOC\u003c\/strong\u003e, 300m, Olevano Romano — più fresco e immediato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrigante\u003c\/strong\u003e → Cesanese del Piglio \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e, 350m, Piglio — più strutturato, denominazione superiore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eStessa filosofia naturale, stesso vitigno — territorio e denominazione diversi che producono due esperienze distinte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Cesanese del Piglio DOCG — Chi è\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCesanese del Piglio DOCG\u003c\/strong\u003e è la denominazione di eccellenza del Cesanese laziale — l'unica DOCG rossa del Lazio per questo vitigno, riconosciuta nel 2008. Il territorio di Piglio, sui Monti Ernici in provincia di Frosinone, è la culla storica del Cesanese: suoli argillosi bianchi e rossi, altitudini tra i 250 e i 600 metri, escursioni termiche importanti che preservano l'acidità e i profumi delle uve. I Master of Wine la considerano la zona che produce i migliori Cesanese d'Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Cesanese del Piglio DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Cesanese di Affile 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Piglio — Frosinone, Ciociaria, Lazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 350 m s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e Nord-Est \/ Sud-Ovest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Argille bianche e rosse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtà media viti:\u003c\/strong\u003e 10 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e 80 quintali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Azienda Agricola Alberto Giacobbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidità totale:\u003c\/strong\u003e 5,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResiduo zuccherino:\u003c\/strong\u003e 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolforosa totale:\u003c\/strong\u003e 60 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e 8.000 bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLieviti:\u003c\/strong\u003e Indigeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Spontanea in serbatoi di acciaio a temperatura controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 6 mesi in acciaio inox + 2 mesi in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAl colore si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e intenso e luminoso. Al naso è \u003cstrong\u003efragrante e speziato\u003c\/strong\u003e: frutti rossi — ciliegia, mora, ribes — con sensazioni speziate e un tocco floreale. In bocca si presenta con una \u003cstrong\u003ebuona acidità\u003c\/strong\u003e, tannino \u003cstrong\u003eelegante e ben integrato\u003c\/strong\u003e, struttura piacevole e un finale \u003cstrong\u003elungo e persistente\u003c\/strong\u003e che richiama il frutto e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServire tra \u003cstrong\u003e16°C e 18°C\u003c\/strong\u003e, in ampio calice a ballon.\u003cbr\u003eAprire la bottiglia 15 minuti prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl rosso laziale per la cucina di carattere:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRigatoni alla carbonara\u003c\/strong\u003e e pasta al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbacchio alla romana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse lavorate e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorchetta dei Castelli Romani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura — Pecorino romano, Caciotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi laziali e della Ciociaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBrigante\u003c\/strong\u003e è il Cesanese del Piglio DOCG per chi vuole scoprire la denominazione laziale più importante per i rossi — naturale, con lieviti indigeni, senza chimica, da una famiglia che ha scelto di imbottigliare la propria terra invece di venderla sfusa. Un rosso di carattere e libertà, fedele al territorio come i briganti dei Monti Ernici. Selezionato con cura dall'Enoteca dei Desideri.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64668691431801,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/brigante_giacobbe.png?v=1789982409","url":"https:\/\/enotecadeidesideri.it\/products\/cesanese-piglio-brigante-docg-giacobbe","provider":"Enoteca dei Desideri","version":"1.0","type":"link"}