{"product_id":"chablis-aoc-domaine-michel-colbois","title":"Chablis AOC — Domaine Michel Colbois","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eregaloUn bianco che sa di pietra e di mare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Chablis del Domaine Michel Colbois è l'espressione più autentica di questa straordinaria appellation borgognona: un vino capace di raccontare il proprio territorio con nitidezza e precisione, sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl produttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Domaine Michel Colbois è situato a Chitry-le-Fort, nel cuore dell'Auxerrois. Michel Colbois produce vini dal 1970, erede di una lunga tradizione familiare, affiancato dal figlio Benjamin dal 2009. Il vigneto conta oggi circa 20 ettari, tra Chitry-le-Fort e il Chablisien. In vigna non si utilizzano prodotti chimici e la vendemmia è manuale. Le uve vengono pressate delicatamente e i vini affinati sulle proprie fecce fini, con imbottigliamento con filtrazione minima o assente. Il domaine ha ricevuto più volte riconoscimenti dalla Guide Hachette des Vins.\u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDenominazione: Chablis AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAnnata 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVitigno: Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eZona di produzione: Chablis, Borgogna, Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eProduttore: Domaine Michel Colbois\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGradazione alcolica: 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormato: 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAffinamento: in vasche inox sulle fecce fini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl colore si presenta con una bella veste giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet potente, pieno di freschezza e mineralità, con frutta matura in evidenza. Aromi floreali molto freschi si mescolano a sentori di agrumi e mineralità. In bocca la struttura è precisa, vivace e fresca, con frutta pura e un finale lungo. \u003cspan class=\"inline-flex\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Chablis Colbois è un vino gastronomico per eccellenza. Si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOstriche e frutti di mare crudi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBranzino al forno con patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eRisotto ai gamberi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCapesante gratinate\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi freschi di capra\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCome aperitivo raffinato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Chablis del Domaine Colbois rappresenta uno dei migliori rapporti qualità-prezzo della Borgogna bianca. Una selezione autentica, figlia di oltre cinquant'anni di lavoro familiare sulla stessa terra — esattamente il tipo di etichetta che l'Enoteca dei Desideri sceglie con cura per il proprio catalogo.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157884510585,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/chablis-colbois_aoc.png?v=1779185743","url":"https:\/\/enotecadeidesideri.it\/products\/chablis-aoc-domaine-michel-colbois","provider":"Enoteca dei Desideri","version":"1.0","type":"link"}