{"product_id":"cremant-blanc-de-blancs-haegelin","title":"Crémant d'Alsace Blanc de Blancs Brut AOC — Haegelin Bernard","description":"\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eChardonnay in purezza dall'Alsazia biodinamica. Il Crémant Blanc de Blancs Brut di Haegelin Bernard è una bollicina di grande precisione e finezza, prodotta da un domaine familiare che lavora le proprie vigne secondo i principi della biodinamica sulle colline di Orschwihr, nel cuore dell'Alsazia meridionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine Haegelin Bernard si trova a Orschwihr, piccolo villaggio viticolo del Sud dell'Alsazia, ai piedi delle colline del Pfingstberg e del Bollenberg. Bernard Haegelin avviò la produzione in bottiglia nel 1976 e da allora il domaine è cresciuto fino a oltre 10 ettari di vigne, oggi condotti dai figli Christian e Michel. La filosofia del domaine è radicata nella biodinamica — una scelta fatta nel 2005 dopo anni di sperimentazione — che si traduce in un lavoro manuale in vigna, nel rispetto dei cicli naturali e nell'assenza totale di erbicidi. Le vigne crescono su suoli argillo-calcarei ricchi di storia, con Grand Cru Pfingstberg classificato dal 1299.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Crémant d'Alsace AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Orschwihr, Alsazia — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo:\u003c\/strong\u003e Tradizionale (seconda fermentazione in bottiglia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e Biodinamica\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e perlage fine e persistente. Al naso il Chardonnay esprime tutta la sua eleganza: fiori bianchi, frutta bianca matura, agrumi freschi e una nota minerale gessosa tipica dei suoli alsaziani. In bocca è fresco e preciso, con una struttura tesa e verticale, acidità ben integrata e un finale lungo e sapido. Un Blanc de Blancs di carattere, che porta nel calice la purezza del Chardonnay alsaziano biodinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire tra 6° e 8°C in flûte o calice tulipano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e La mineralità e la freschezza del Chardonnay lo rendono ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOstriche fresche e frutti di mare crudi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eCarpaccio di capesante o tartare di branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSushi e sashimi di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi freschi: chèvre, brie, mozzarella di bufala\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eAperitivo puro — la sua complessità si apprezza da sola\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Crémant Blanc de Blancs di Haegelin Bernard è una rarità: Chardonnay 100% da un domaine biodinamico alsaziano con radici nel 1976, su vigne che crescono ai piedi di un Grand Cru classificato dal 1299. Una bollicina artigianale, territoriale e precisa — difficile da trovare online in Italia — che racconta un angolo d'Alsazia autentico e inesplorato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192080380281,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Cremant_Blanc_De_Blancs.jpg?v=1763029759","url":"https:\/\/enotecadeidesideri.it\/products\/cremant-blanc-de-blancs-haegelin","provider":"Enoteca dei Desideri","version":"1.0","type":"link"}