Crémant de Loire Rosé Brut Bio AOC — Dhommè

Descrizione prodotto

C'è un rosé di bollicine che profuma di fragola e lampone e che nasce da vitigni quasi dimenticati — il Grolleau e il Pineau d'Aunis — coltivati biologicamente sulle colline dell'Anjou. Il Crémant de Loire Rosé Brut Bio di Dhommè è una rarità autentica: gourmand, fine, festoso, con un'anima green che lo rende ancora più speciale.

Il Produttore

Il Domaine Dhommè si trova a Chalonnes sur Loire, nel cuore dell'Anjou, nella Valle della Loira. Il dominio è condotto da quattro generazioni di viticoltori e si estende su oltre 22 ettari coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica, con certificazione ottenuta nel 2011. Clarisse e Quentin Dhommè portano avanti una filosofia che mette al centro la salvaguardia dell'ambiente e la valorizzazione dei vitigni angevini tradizionali — in particolare il Chenin Blanc, il Grolleau e il Pineau d'Aunis. I suoli sono argillo-limosi con sottosuolo di scisto e quarzo, e le vigne hanno un'età media di 30 anni.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Crémant de Loire AOC
• Vitigni: Grolleau Noir, Grolleau Gris, Pineau d'Aunis
• Zona di produzione: Anjou, Valle della Loira — Francia
• Metodo: Tradizionale (seconda fermentazione in bottiglia)
• Certificazione: Biologico (Bio)
• Vendemmia: Manuale
• Gradazione alcolica: 12% vol.
• Formato: 750 ml

Note di Degustazione Un Crémant gourmand dalle fini bollicine. Al naso si esprime con note dirette e piacevoli di fragola e lampone, con un tocco floreale fresco. In bocca è vivace e leggero, con una bolla fine che lo rende particolarmente piacevole e facile da abbinare. La freschezza è la sua firma: immediata, spontanea, senza pretese ma di grande soddisfazione.

Temperatura di Servizio Servire tra 6° e 8°C, in flûte o calice tulipano.

Abbinamenti Consigliati Vino di festa per eccellenza, si esprime al meglio come aperitivo o prima del dessert, ma accompagna con eleganza tutto il pasto:

• Aperitivo con fingerfood, salmone affumicato su crispbread, formaggi di capra freschi
• Antipasti di pesce e crostacei
• Dessert non troppo dolci: crostata ai frutti di bosco, pannacotta ai lamponi, fragole fresche
• Come bollicina conviviale durante tutta la cena

Perché Sceglierlo Il Crémant de Loire Rosé Bio di Dhommè è una rarità che difficilmente si trova online in Italia. Prodotto da una famiglia di viticoltori biologici dell'Anjou con quattro generazioni di esperienza, con vitigni autoctoni come il Grolleau e il Pineau d'Aunis quasi introvabili al di fuori della Loira. È il rosé di bollicine per chi vuole qualcosa di genuino, originale e con una storia vera da raccontare.