{"product_id":"products-pommard-premier-cru-charmots-moissenet-bonnard","title":"Pommard Premier Cru Les Charmots AOC — Domaine Moissenet-Bonnard","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\"C'est sûrement le plus féminin de nos Pommard\" — sono le parole del produttore stesso. In un'appellation nota per la virilità e la struttura muscolare, Les Charmots è il contrappunto raffinato: charnu, affascinante, con tannini densi e setosi, una nota floreale di rose speziate e una persistenza in bocca tutta in pizzo e sensualità. Il nome richiama l'\"ancien français\" charmoye — un luogo piantato a carpini — e il climat porta questa eleganza vegetale nel bicchiere. Vigne del 1955, 20 are 75 ca, esposizione sud\/sud-est: una parcella minuscola e preziosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore\u003c\/strong\u003e Il Domaine Moissenet-Bonnard è uno dei riferimenti assoluti di Pommard — otto generazioni di storia viticola borgognona. Dal 2014 è la figlia Emmanuelle-Sophie a guidare il domaine con competenze straordinarie: agronoma, biologa, viticoltrice, insegna queste discipline a livello universitario mentre vinifica alcuni dei Pommard più apprezzati della Côte de Beaune. Il domaine si estende su 5,5 ettari con parcelle in tre Premier Cru di Pommard — Les Charmots, Les Pézerolles e Les Épenots — oltre a Meursault, Puligny-Montrachet e Auxey-Duresses. Filosofia: nessun erbicida né pesticida da oltre 15 anni, lavorazione manuale del suolo, imbottigliamento non filtrato. La cuvée Les Charmots ha ricevuto numerosi riconoscimenti dalla critica specializzata internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Pommard Premier Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Premier Cru — Climat Les Charmots\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Pommard, Côte de Beaune — Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcareo, esposizione sud\/sud-est\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e 20 are 75 ca\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEtà vigne:\u003c\/strong\u003e Dal 1955 — circa 70 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e 3 settimane, 12 giorni fermentazione alcolica\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Barrique di rovere 18 mesi (30% nuovo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 8-15 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePremi e Riconoscimenti\u003c\/strong\u003e Il Domaine Moissenet-Bonnard ha ricevuto per la cuvée Les Charmots importanti riconoscimenti dalla critica internazionale — La Revue des Vins de France 16\/20, Vert de Vin fino a 94\/100 e Bourgogne Aujourd'hui per millésimes recenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e La veste è rosso rubino brillante con riflessi granato. Al naso è elegante e seduttivo: il più femminile dei Pommard — note floreali di rose speziate, frutti rossi maturi, con un tocco boisé integrato e sensuale. In bocca è charnu e affascinante, con tannini densi e setosi che avvolgono il palato. La persistenza è lunghissima, tutta in pizzo e raffinatezza — un finale delicato e altamente raffinato. Vigne di 70 anni dal terroir argilo-calcareo: concentrazione e profondità fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e Servire a 16°C in calice da Borgogna ampio. Aprire almeno un'ora prima o decantare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e Dal sito ufficiale del produttore:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFiletto di vitello alla senape con mele alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBlanquette de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMédaillon de bison al profumo di mirtilli\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eFormaggi: Beaufort, Brie affinato, Chaource, Livarot\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDessert: macaron al cioccolato, charlotte glacée al cioccolato fondente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e Il Pommard Premier Cru Les Charmots di Moissenet-Bonnard è il Pommard per chi ama la finesse più della potenza. Una parcella minuscola — 20 are 75 ca — con vigne del 1955, il più femminile e raffinato dei Premier Cru del domaine. Dalla stessa cantina del Puligny-Montrachet Hameau de Blagny Coup de Cœur Hachette 2024 — la garanzia di un domaine serio, premiato e autentico. Per le grandi occasioni, per i regali d'eccezione, per chi vuole il meglio di Pommard senza la virilità muscolare dei Rugiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55763690324345,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/Pommard_1Er_Cru_Les_Charmots.jpg?v=1757318111","url":"https:\/\/enotecadeidesideri.it\/products\/products-pommard-premier-cru-charmots-moissenet-bonnard","provider":"Enoteca dei Desideri","version":"1.0","type":"link"}