{"product_id":"trentodoc-brut-millesimato-blanc-de-blancs-madonna-vittorie","title":"Trentodoc Brut Millesimato Blanc de Blancs — Madonna delle Vittorie","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSulle rive dell’Alto Garda, dove il lago tempera il clima e i venti — l’\u003cem\u003eOra\u003c\/em\u003e pomeridiana e il \u003cem\u003ePelér\u003c\/em\u003e mattutino — scandiscono il ritmo delle stagioni, \u003cstrong\u003eMadonna delle Vittorie\u003c\/strong\u003e coltiva i propri vigneti di Chardonnay su terreni alluvionali e calcarei, ben drenati e ricchi di mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eQuesto \u003cstrong\u003eTrentodoc Brut Millesimato Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e nasce da Chardonnay in purezza selezionato con cura: dopo la pressatura intera delle uve e la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, il vino base sosta sui lieviti fini prima di intraprendere la lunga via del Metodo Classico. \u003cstrong\u003e36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia\u003c\/strong\u003e regalano al vino quella complessità evolutiva — crosta di pane, miele, frutta secca — che solo il tempo sa costruire, mantenendo intatta la freschezza tipica dei vini d’altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl risultato è uno spumante \u003cstrong\u003eelegante e versatile\u003c\/strong\u003e, capace di accompagnare l’intera tavola con classe e dinamismo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Trentodoc DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Metodo Classico Brut Millesimato Blanc de Blancs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e Madonna delle Vittorie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Arco, Alto Garda (Trento)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eForma di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Alluvionale, calcareo, medio impasto, ben drenato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità d’impianto:\u003c\/strong\u003e ~5.500 viti\/ettaro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di vendemmia:\u003c\/strong\u003e Fine agosto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Pressatura intera delle uve, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, sosta sui lieviti fini\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo:\u003c\/strong\u003e Classico (rifermentazione in bottiglia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento sui lieviti:\u003c\/strong\u003e Minimo 36 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut — residuo zuccherino ~6 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DEGUSTATIVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso, percorso da un fine perlage persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Elegante e fragrante, con \u003cstrong\u003enote di crosta di pane, miele, vaniglia e frutta secca\u003c\/strong\u003e frutto della lunga sosta sui lieviti. Sentori delicati di agrumi e fiori bianchi arricchiscono il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Cremoso e avvolgente, di buona struttura ma al contempo agile e fresco. L’acidità ben calibrata e il fine perlage donano dinamismo e piacevolezza al sorso; il finale è lungo, con \u003cstrong\u003enuance di mela matura e mandorla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSpumante versatile \u003cstrong\u003ea tutto pasto\u003c\/strong\u003e: ottimo come aperitivo raffinato, si abbina ad antipasti di mare e di terra, risotti, paste con verdure o pesce, pesce al forno e carni bianche. Si esprime bene anche con \u003cstrong\u003eformaggi a media stagionatura\u003c\/strong\u003e e, grazie alla struttura dei 36 mesi, può sostenere carni rosse delicate e selvaggina da piuma.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ SCEGLIERLO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl Trentodoc Brut Millesimato Blanc de Blancs di Madonna delle Vittorie è la risposta del Trentino alla grande tradizione delle bollicine italiane: \u003cstrong\u003epuro Chardonnay, 36 mesi sui lieviti, Alto Garda\u003c\/strong\u003e. Un Metodo Classico che unisce la freschezza del territorio montano alla cremosità evoluta che solo un lungo affinamento sa regalare — per chi cerca qualcosa di più di una bollicina, senza rinunciare all’eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca dei Desideri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65024712081785,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/4469\/7721\/files\/trentodoc_madonna_vittorie.png?v=1793184351","url":"https:\/\/enotecadeidesideri.it\/products\/trentodoc-brut-millesimato-blanc-de-blancs-madonna-vittorie","provider":"Enoteca dei Desideri","version":"1.0","type":"link"}