89/90 Rosso Bio DOC — La Piotta

Un rosso che nasce da una sfida generazionale.

L'89/90 Rosso di La Piotta è il vino della nuova generazione 
della famiglia Padroggi: Luca ed Enrico, nati rispettivamente 
nel 1989 e nel 1990, hanno voluto creare una linea che 
portasse il loro nome e il loro carattere. Un blend di Barbera 
e Cabernet Sauvignon affinato in tonneau, dove tradizione 
dell'Oltrepò Pavese e vocazione internazionale si incontrano 
in un rosso profondo, elegante e di grande struttura.

Il Produttore

La Piotta — Az. Agricola Padroggi Luigi e Figli — nasce nel 
1985 a Montalto Pavese, nel cuore dell'Oltrepò Pavese, in 
provincia di Pavia. Oggi l'azienda è condotta dalle tre 
generazioni della famiglia Padroggi su 15 ettari di vigneti 
propri, con ceppi di vite di età media trentennale, su terreni 
calcareo-argillosi particolarmente vocati. Da oltre trent'anni 
la produzione è certificata biologica e dal 2015 anche vegan. 
Nessun diserbante, nessun prodotto chimico: solo rispetto 
della terra e passione familiare. La Piotta è membro della 
Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti dal 2013.

Scheda Tecnica

- Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
- Uvaggio: Barbera 70% — Cabernet Sauvignon 30%
- Zona di produzione: Montalto Pavese, Oltrepò Pavese — Lombardia
- Produttore: Az. Agricola Padroggi Luigi e Figli — La Piotta
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 14% vol.
- Formato: 75 cl
- Vendemmia: Manuale, con attenta selezione delle uve
- Terreno: Calcareo/Argilloso
- Affinamento: Fermentazione con macerazione sulle bucce 15-20 
  giorni a temperatura controllata con rimontaggi. Affinamento 
  12 mesi in tonneau (50% rovere francese, 50% rovere americano), 
  poi affinamento in bottiglia

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un rosso rubino profondo e intenso. 
Al naso è ricco e avvolgente: piccoli frutti rossi maturi, 
prugna, note speziate ed erbacee, con un elegante tocco di 
legno ben integrato. In bocca è caldo, morbido e di grande 
struttura, con tannini ben levigati, ottimo equilibrio e un 
finale lungo e persistente.

Temperatura di Servizio

Servire tra 16°C e 18°C, in ampio calice a ballon.
Aprire la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.
Potenziale di invecchiamento: 36-48 mesi dalla vendemmia.

Abbinamenti Consigliati

Un rosso importante, ideale con:
- Carni rosse alla griglia e brasate
- Selvaggina e cacciagione
- Cinghiale in umido
- Arrosto di maiale al forno
- Formaggi stagionati e a pasta dura
- Salumi stagionati

Biologico e Vegan

La Piotta è certificata Bio e Vegan. Ogni bottiglia è il 
risultato di un lavoro agricolo pulito, senza chimica, nel 
rispetto degli equilibri naturali del territorio dell'Oltrepò.

Perché Sceglierlo

L'89/90 Rosso è il vino più ambizioso e complesso della 
gamma La Piotta: un blend non convenzionale per l'Oltrepò, 
affinato in tonneau di rovere pregiato, che dimostra come 
questo territorio sappia esprimere rossi di grande carattere 
e personalità. Una selezione originale e coraggiosa, che 
l'Enoteca dei Desideri ha scelto per chi cerca qualcosa 
di diverso dal solito.