Aglianico del Vulture Liscone DOC — Madonna delle Grazie

Il Vulture nel bicchiere: frutto, eleganza, identità.

L'Aglianico del Vulture Liscone DOC 2019 delle Cantine 
Madonna delle Grazie è il vino che porta il nome della 
vigna da cui nasce — il vigneto Liscone, con viti di 
circa trent'anni, su suoli vulcanici e tufacei alle 
pendici del Monte Vulture, antico vulcano estinto. 
Un rosso che non ammette compromessi: Aglianico 100%, 
fermentazione sulle bucce, affinamento in tonneau 
francesi. Morbido ed elegante nella struttura, 
intenso e fruttato al naso, con tannini che evolvono 
con grazia. Un Aglianico che racconta Venosa, 
la Basilicata e una famiglia dedita alla vigna 
da quattro generazioni.

Il Produttore

Le Cantine Madonna delle Grazie nascono nel 2003 
a Venosa, in provincia di Potenza, nei pressi 
dell'omonimo complesso monastico del XVI secolo 
che dà il nome all'azienda. La famiglia Latorraca 
è però legata alla terra da molto prima: quattro 
generazioni di viticoltori che hanno coltivato 
l'Aglianico sul Monte Vulture con rispetto e 
passione. Oggi l'azienda è guidata dalla famiglia 
con una divisione precisa dei ruoli: la gestione 
dei vigneti è curata con approccio agronomico 
preciso e rispettoso, mentre la vinificazione 
segue metodi semplici e lineari per far emergere 
la finezza e la struttura tipiche del luogo di 
provenienza. Un terzo membro della famiglia, 
architetto, è l'autore delle belle etichette 
originali. Gli 8,5 ettari di vigneto sono 
distribuiti in quattro contrade nell'agro di 
Venosa, tra i 400 e i 550 metri di altitudine, 
tutti coltivati ad Aglianico. I vini di Madonna 
delle Grazie sono apprezzati anche oltre confine: 
in America, Giappone e Brasile.

Il Liscone — La Vigna

Il Liscone è una delle quattro espressioni di 
Aglianico del Vulture prodotte dalla cantina, 
insieme a Messer Oto, Bauccio e Drogone d'Altavilla 
— ognuna diversa per età delle viti, contrada di 
provenienza e durata di affinamento. Il Liscone 
nasce dalla vigna omonima, con ceppi di età media 
di trent'anni, su suoli di medio impasto a 
componente vulcanica con affioramenti tufacei. 
È l'Aglianico più accessibile e immediato della 
gamma — elegante, fruttato, di grande bevibilità.

Scheda Tecnica

- Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
- Vitigno: Aglianico 100%
- Zona di produzione: Venosa, Monte Vulture — Basilicata
- Vigneto: Liscone
- Altitudine vigneti: 400-550 m s.l.m.
- Terreno: Franco sabbioso o franco argilloso 
  a componente vulcanica con affioramenti tufacei
- Età media viti: circa 30 anni
- Produttore: Cantine Madonna delle Grazie — 
  Famiglia Latorraca
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 14% vol.
- Formato: 75 cl
- Vendemmia: Manuale
- Vinificazione: Fermentazione a contatto con 
  le bucce in vasche d'acciaio per 15-20 giorni, 
  con frequenti rimontaggi per rompere il cappello
- Affinamento: 8-12 mesi in tonneau francesi usati 
  (500 lt), poi affinamento in bottiglia
- Produzione: circa 10.000 bottiglie

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un rosso rubino brillante 
e intenso. Al naso è spiccatamente fruttato: frutta 
nera in evidenza — mora, prugna, amarena — con 
sentori floreali eleganti e note speziate di 
sottofondo. In bocca è armonico ed equilibrato, 
di medio corpo, con tannini vivaci, freschi ed 
eleganti in evoluzione e un finale persistente 
che richiama la mineralità vulcanica del territorio.

Temperatura di Servizio

Servire tra 16°C e 18°C, in ampio calice a ballon.
Aprire la bottiglia almeno 30 minuti prima 
del servizio.
Potenziale di invecchiamento: 6-8 anni 
dalla vendemmia.

Abbinamenti Consigliati

Un rosso lucano di grande versatilità, ideale con:
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- Roast-beef al rosmarino
- Agnello al forno con patate
- Brasato di cinghiale
- Pasta al ragù di carne
- Formaggi stagionati — Pecorino di Filiano DOP, 
  Canestrato di Moliterno
- Salumi lucani — soppressata, capocollo

Perché Sceglierlo

L'Aglianico del Vulture è uno dei grandi rossi 
italiani — paragonato spesso al Barolo per struttura 
e longevità. Madonna delle Grazie ne è una delle 
interpretazioni più genuine e artigianali: famiglia, 
terra, rispetto del vitigno. Il Liscone 2019 è 
un'annata importante, frutto di una vendemmia 
manuale su suoli vulcanici unici al mondo. 
Un rosso del Sud da non sottovalutare, selezionato 
con convinzione dall'Enoteca dei Desideri.