Barbaresco Basarin DOCG — Adriano Marco e Vittorio

Il principe del Barbaresco. Da un cru che ama farsi aspettare.

Il Barbaresco Basarin DOCG di Adriano Marco e Vittorio è uno dei grandi Nebbiolo delle Langhe — nato dal cru Basarin nel comune di Neive, su terreni marnosi bianchi tufacei a 300 metri di altitudine. Nebbiolo 100%, raccolto a mano nella seconda decade di ottobre, fermentato in acciaio sulle bucce per 10 giorni, poi 30 mesi in botti di rovere di Slavonia. Il Basarin ama farsi aspettare — fino a 15 anni — per preparare adeguatamente il suo bouquet, ammorbidire dolcemente i suoi tannini, trovare il suo perfetto equilibrio e diventare il principe del Barbaresco. Violetta, rosa canina, spezie, liquirizia, confettura e cipria — un bouquet aristocratico che racconta tutto il carattere del Nebbiolo di Neive. Aromidivini

Il Produttore

La cantina Adriano Marco e Vittorio nasce agli inizi del '900 con il nonno Giuseppe, primo a coltivare i vigneti di famiglia. Con il figlio Aldo, negli anni '60, l'azienda si stabilisce vicino ad Alba, nella vallata di Seno d'Elvio — in dialetto piemontese "sanadaive", lo stesso nome del Barbaresco che nasce qui. Oggi Marco e Vittorio, nipoti del fondatore, conducono l'azienda con lo stesso spirito di dedizione e basso profilo che caratterizza la gente di Langa. I 30 ettari di vigneto — divisi tra i cru Mottura, Avoglieri Argantino e Basarin — sono coltivati senza diserbanti chimici da oltre 10 anni, circondati da boschi e noccioleti che creano un microclima favorevole per le uve. Un impegno riconosciuto con la certificazione "The Green Experience" della Coldiretti di Cuneo.

Il Cru Basarin

Basarin è uno dei cru storici del Barbaresco, nel comune di Neive — a pochi chilometri da Barbaresco, nella zona meridionale della denominazione. I suoli marnosi bianchi tufacei conferiscono ai vini prodotti qui una mineralità e una finezza tannica particolari. Il vigneto di Adriano ha un'età media di 15 anni e si trova a 300 metri di altitudine con esposizione ideale per il Nebbiolo — maturazione lenta, acidità preservata, profumi complessi.

Il Barbaresco DOCG — Chi è

Il Barbaresco DOCG è uno dei due grandi vini rossi del Piemonte — insieme al Barolo, suo fratello più austero — entrambi prodotti da Nebbiolo in purezza nelle Langhe. Rispetto al Barolo il Barbaresco è tradizionalmente considerato più elegante e fine, con tannini meno imponenti e un affinamento minimo più breve (26 mesi contro i 38 del Barolo). Una DOCG riconosciuta nel 1980, tra le prime e più rispettate d'Italia.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Barbaresco DOCG
• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Zona di produzione: Cru Basarin, Neive — Cuneo, Piemonte
• Altitudine: 300 m s.l.m.
• Terreno: Marnoso bianco tufaceo
• Età media viti: 15 anni
• Produttore: Adriano Marco e Vittorio
• Annata: 2020
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Formato: 75 cl
• Vendemmia: Manuale, seconda decade di ottobre
• Vinificazione: Soffice pigiatura, fermentazione in vasche di acciaio inox a 28°C per 10 giorni sulle bucce
• Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30-50 hl + affinamento in bottiglia
• Potenziale di invecchiamento: fino a 15 anni dalla vendemmia

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un rosso granato intenso che tende all'aranciato con l'invecchiamento. Al naso è aristocratico e complesso: violetta, rosa canina, spezie dolci, liquirizia, confettura e cipria. In bocca è asciutto, armonico e strutturato — gradevolmente tannico, di gentile robustezza, con una consistenza e una straordinaria aristocrazia che si svelano in un finale lungo e persistente.

Temperatura di Servizio

Servire tra 18°C e 20°C, in ampio calice a ballon.
Aprire la bottiglia almeno 2 ore prima del servizio o decantare 30-40 minuti.
Potenziale di invecchiamento: fino a 15 anni dalla vendemmia.

Abbinamenti Consigliati

Il grande rosso piemontese per la cucina di Langa:

• Tajarin al ragù d'anatra o di cinghiale
• Selvaggina — capriolo, lepre in salsa
• Cinghiale al civet
• Agnello al forno con erbe aromatiche
• Brasato al Barbaresco
• Formaggi stagionati — Castelmagno, Parmigiano Reggiano 36 mesi, erborinati
• Tartufo bianco d'Alba

Perché Sceglierlo

Il Barbaresco Basarin di Adriano è il Nebbiolo da cantina — non da stappare adesso, ma da dimenticare in cantina e riscoprire tra qualche anno, quando i 30 mesi di rovere e il tempo avranno ammorbidito i tannini e costruito quella complessità aristocratica che solo il Nebbiolo sa sviluppare. Da una famiglia che coltiva la terra senza chimica da oltre 10 anni, dal cru Basarin a 300 metri su marne tufacee. Un investimento enologico che ripaga con gli anni. Selezionato con orgoglio dall'Enoteca dei Desideri.