Bordeaux Blanc Sec Bio AOC — Château Sicot

Un Bordeaux Blanc che sorprende — rotondo, aromatico, vivace, con tre anime diverse in un solo calice. Il Sauvignon porta freschezza e agrumi, il Sémillon morbidezza e complessità, il Colombard note esotiche di lime e nettarina. Il risultato è un bianco sec biologico equilibrato e luminoso, da un château che fa il vino nello stesso modo da 50 anni — con rispetto per la terra e per chi lo beve.

Il Produttore Il Château Sicot si trova a Saint-Ciers-d'Abzac, nella Gironde bordolese, su un altopiano argilo-silicoso unico nel suo genere. Il domaine esiste da oltre 50 anni ed è oggi guidato da Philippe Carretero, ingegnere-enologo che ne ha preso le redini da quasi 30 anni. Una squadra piccola — appena 10-12 persone — che lavora con cura artigianale ogni fase della produzione. Nel 2009 il château ha completato la conversione integrale in agricoltura biologica, ottenendo la certificazione ECOCERT — una scelta coraggiosa e convinta, che ha rafforzato la vita dei suoli, la salute delle vigne e la qualità dei frutti. Il Bordeaux Blanc Sec è uno dei tre vini prodotti: bianco, rosso e rosé, tutti biologici.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Bordeaux AOC
• Vitigni: Sauvignon Blanc, Sémillon, Colombard
• Zona di produzione: Saint-Ciers-d'Abzac, Gironde, Bordeaux — Francia
• Terroir: Altopiano argilo-silicoso con tracce di argilla ferruginosa
• Certificazione: Biologico — ECOCERT (dal 2009)
• Vendemmia: Manuale
• Affinamento: Vasche sotterranee, chiarificazione naturale, filtrazione su cellulosa prima dell'imbottigliamento
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Formato: 750 ml

Note di Degustazione La veste è brillante e luminosa, giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è espressivo e fruttato: il Sauvignon apporta agrumi freschi e note di foglia di fico, il Sémillon aromi di albicocca e miele, il Colombard tocchi esotici di lime, nettarina e buis. In bocca è rotondo e aromatico, con una bella vivacità che bilancia la morbidezza del Sémillon. Il finale è fresco, equilibrato, con una persistenza fruttata piacevole.

Temperatura di Servizio Servire tra 8° e 10°C in calice da vino bianco.

Abbinamenti Consigliati La rotondità e la freschezza aromatica lo rendono versatile:

• Aperitivo e stuzzichini — abbinamento ideale indicato dal produttore
• Pesce bianco alla griglia: branzino, orata, sogliola
• Frutti di mare e crostacei
• Piatti speziati e cucina asiatica — il Sauvignon regge bene le spezie
• Formaggi freschi e a pasta molle

Perché Sceglierlo Il Bordeaux Blanc Sec Bio di Château Sicot è la dimostrazione che il biologico può essere anche accessibile e quotidiano. Prodotto da un piccolo château familiare con certificazione ECOCERT dal 2009, tre vitigni bordolesi in assemblage equilibrato, vinificazione artigianale in vasche sotterranee. Un bianco sec pulito, onesto e di grande bevibilità — perfetto come vino da tutti i giorni con la garanzia della qualità biologica bordolese.