Bordeaux Supérieur Cuvée Mer de Garonne AOC — Domaine de L'Île Margaux

Un vigneto che pulsa al ritmo delle maree. Il Domaine de L'Île Margaux si trova su un'isola di 14 ettari in mezzo alla Garonna — di fronte a Château Margaux, di cui faceva parte prima della classificazione del 1855. Le argille blu dell'isola, portate e rimodellate continuamente dalle correnti del fiume, creano un terroir unico e irripetibile, favorevolissimo alla maturazione fenolica. Qui prosperano tutti e cinque i cépages del Médoc — con percentuali di Petit Verdot insolite e preziose, rese possibili solo da questo microclima insulare.

Il Produttore Il Domaine de L'Île Margaux è proprietà di Gérard Favarel dal 2001. L'isola, che localmente si chiama Île de la Tour de Mons, si trova nel "Bras de Macaué" della Gironda — un vignoble insulaire rarissimo, uno dei pochissimi su un fiume navigabile in tutta la Francia. Le vigne sono piantate fino a 1,5 metri sotto il livello del mare — le maree della Garonna fungono da pompa naturale di argille blu, nutrendo il terroir in modo unico. Il domaine è gestito in ambiente naturale protegto con massima attenzione alla biodiversità — nessun diserbante chimico è mai stato usato fin dalla fondazione. Entrato in conversione biologica nel 2012, certificato AB con il millésime 2015. Citato dal Guide Hachette des Vins.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Bordeaux Supérieur AOC
• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec
• Annata: 2001
• Zona di produzione: Île de la Tour de Mons, Bras de Macaué, Garonna — Bordeaux, Francia
• Terroir: Argille blu e suoli sabbiosi — isola nella Garonna, vigne fino a 1,5 m sotto il livello del mare
• Vendemmia: Manuale
• Vinificazione: Tradizionale
• Affinamento: Fûts di rovere da 400 litri
• Gestione: Nessun diserbante chimico dalla fondazione
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Formato: 750 ml

Note di Degustazione La veste è rosso pourpre intenso e brillante. Al naso è ricco e complesso: note speziate di pepe, frutti neri — cassis, mora — con note boisées fini dall'affinamento in fûts. La presenza insolita di Petit Verdot conferisce struttura, freschezza e una nota floreale che distingue questo vino dai Bordeaux classici. In bocca è rotondo con tannini fini e persistenti, carne piena e una finale lunga e armoniosa. Un Bordeaux Supérieur con l'anima di un Médoc.

Temperatura di Servizio Servire a 16°C in calice bordeaux. Aprire almeno un'ora prima o decantare 30 minuti.

Abbinamenti Consigliati La struttura e la complessità lo rendono ideale con:

• Carni rosse: entrecôte, filetto di manzo, agnello arrosto
• Selvaggina: cinghiale, cervo brasato
• Piatti bordolesi classici: magret de canard, confit de canard
• Formaggi a pasta dura affinati

Perché Sceglierlo Il Bordeaux Supérieur Cuvée Mer de Garonne di L'Île Margaux è uno dei Bordeaux più unici e rari dell'intera selezione dell'Enoteca dei Desideri — un vigneto insulaire in mezzo alla Garonna, di fronte a Château Margaux, con un terroir di argille blu irripetibile. Il millésime 2001 è un vino con oltre 20 anni di bottiglia, già perfettamente evoluto: da aprire subito con un grande piatto o da conservare ancora per qualche anno come pezzo da collezione.