Campania Aglianico IGT — Torricino

L'Aglianico campano nella sua espressione più autentica.

Il Campania Aglianico IGT di Torricino è un rosso che 
racconta con semplicità e sincerità uno dei vitigni più 
nobili d'Italia — l'Aglianico campano, coltivato in 
provincia di Avellino tra i 300 e i 350 metri di 
altitudine, su terreni profondi e ricchi di scheletro. 
Vendemmia tardiva a fine ottobre, fermentazione e 
macerazione sulle bucce per due settimane, affinamento 
sulle fecce fini in acciaio. Un Aglianico equilibrato, 
territoriale, capace di coniugare freschezza, struttura 
e finezza tannica senza dover aspettare anni prima 
di essere bevuto.

Il Produttore

L'Azienda Agricola Torricino è un sodalizio familiare 
nel cuore della Campania, in provincia di Avellino. 
La famiglia Di Marzo — uomini e donne legati dall'amore 
per la terra — coltiva i propri vigneti su terreni 
di medio impasto, profondi e ricchi di scheletro, 
tra i 300 e i 350 metri di altitudine, con esposizione 
sud-est. Il sistema di allevamento è la spalliera con 
potatura a guyot, con una densità di 2.500 piante 
per ettaro. La filosofia produttiva è essenziale: 
minimo intervento, massima espressione del territorio. 
Le viti hanno un'età media di 15 anni, con rese 
contenute di 70 quintali per ettaro, che garantiscono 
concentrazione e qualità costante.

L'Aglianico — Chi è

L'Aglianico è il grande vitigno rosso del Sud Italia, 
coltivato in Campania e Basilicata. Il nome deriva 
probabilmente dalla storpiatura di "Hellenico" — 
vitigno di origine greca introdotto nella Magna Grecia 
nell'antichità. Famoso per la sua acidità spiccata, 
la sua tannicità importante e la sua longevità, 
è la base dei grandi vini campani Taurasi DOCG 
e Aglianico del Vulture DOC. Nella versione IGT 
vinificata in acciaio sulle fecce fini, esprime 
il suo lato più fresco, fruttato e immediato — 
senza rinunciare al carattere.

Scheda Tecnica

- Denominazione: Campania IGT
- Vitigno: Aglianico 100%
- Zona di produzione: Provincia di Avellino, 
  Campania
- Altitudine vigneti: 300-350 m s.l.m.
- Esposizione: Sud-Est
- Terreno: A medio impasto, profondo e 
  ricco di scheletro
- Sistema di allevamento: Spalliera — 
  potatura a Guyot
- Densità impianto: 2.500 piante/ettaro
- Età media viti: 15 anni
- Resa per ettaro: 70 quintali
- Produttore: Azienda Agricola Torricino 
  — Famiglia Di Marzo
- Annata: 2024
- Gradazione alcolica: 13% vol.
- Formato: 75 cl
- Vendemmia: Manuale, tardiva — 
  fine ottobre
- Vinificazione: Fermentazione e macerazione 
  sulle bucce per circa due settimane a 
  temperatura controllata. Fermentazione 
  malolattica per naturale disacidificazione
- Affinamento: Acciaio inox sulle fecce fini 
  per 6-8 mesi + affinamento in bottiglia 
  per almeno 6 mesi

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un rosso rubino 
intenso con riflessi porpora, vivace e 
luminoso. Al naso è complesso e fruttato: 
piccoli frutti rossi, ciliegia, amarena, 
con lievi sentori erbacei e speziati tipici 
del vitigno. In bocca è secco e morbido, 
dal gusto fresco e di buona struttura, 
con tannini presenti ma ben smussati e 
un finale fine e persistente.

Temperatura di Servizio

Servire tra 16°C e 18°C, in ampio calice 
a ballon.
Aprire la bottiglia 15-20 minuti prima 
del servizio.

Abbinamenti Consigliati

Un Aglianico versatile, da tutto pasto:
- Timballi e pasta al forno napoletana
- Spaghetti trafilati al bronzo con 
  sugo di pomodoro San Marzano
- Ragù di carne campano
- Grigliate di carni rosse
- Agnello al forno con erbe aromatiche
- Formaggi erborinati e stagionati
- Salumi campani

Perché Sceglierlo

L'Aglianico Torricino è la porta d'ingresso 
ideale al grande vitigno campano: fresco, 
diretto, fruttato, con i tannini ben smussati 
dall'affinamento sulle fecce fini. Un rosso 
campano autentico da una famiglia che coltiva 
la terra con passione e rispetto — senza 
compromessi sulla qualità. Un rapporto 
qualità-prezzo difficile da battere nel 
panorama dell'Aglianico campano, selezionato 
con cura dall'Enoteca dei Desideri.