Teroldego Rotaliano Bagolari DOC — Marco Donati

Il principe dei vini trentini. Dal Campo Rotaliano, dal 1863.

Il Teroldego Rotaliano Bagolari DOC di Marco Donati è uno dei rossi trentini più identitari e riconoscibili — Teroldego 100% dal cru Bagolari a Mezzocorona, nel cuore del Campo Rotaliano, l'unica piana al mondo dove questo vitigno autoctono esprime al meglio le sue potenzialità. 12 mesi in barrique di rovere da 25 hl di secondo e terzo passaggio che affinano il carattere senza snaturarlo. Il risultato è un rosso di buon corpo e tanto carattere — viola, lampone, mandorla, sapidità vibrante. Come scrive la guida Vini Buoni d'Italia: "ben fatto, di buon corpo, con sentori varietali di mora e piccoli frutti e una beva immediata e piacevole."

Il Produttore

La Cantina Marco Donati è una delle più antiche del Trentino — la sua storia è documentata a partire dal 1863. Si trova a Mezzocorona, nel cuore del Campo Rotaliano, a pochi passi dai vigneti storici di famiglia. Oggi Marco Donati gestisce l'azienda con la stessa passione tramandata da generazioni, sempre focalizzata sulla valorizzazione del Teroldego — il vitigno autoctono trentino per eccellenza. La cantina è riconosciuta come uno dei punti di riferimento della tradizione enologica trentina, con etichette come il Bagolari e il leggendario Sangue di Drago che raccolgono ottimi punteggi nelle principali guide italiane.

Il Teroldego — Il Principe dei Vini Trentini

Il Teroldego è il grande vitigno autoctono rosso del Trentino — coltivato quasi esclusivamente nella Piana Rotaliana, una piccola pianura alluvionale ai piedi delle Dolomiti tra i fiumi Adige e Noce, nei pressi di Mezzocorona e Mezzolombardo. Il terreno ghiaioso e ben drenato della piana, unito al microclima alpino, crea condizioni uniche che il Teroldego non riesce a riprodurre altrove. Per questo viene definito "il principe dei vini trentini" — nobile, strutturato, fruttato, con quella caratteristica nota amarognola di mandorla che lo rende inconfondibile.

Il Cru Bagolari

Il nome Bagolari indica la specifica vigna da cui provengono le uve — un cru del Maso Donati a Mezzocorona, nel cuore del Campo Rotaliano. Produrre un Teroldego da singolo vigneto è una scelta di qualità precisa: la selezione delle uve migliori, la storia di quella terra, il carattere unico di quel suolo.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC
• Vitigno: Teroldego 100%
• Zona di produzione: Cru Bagolari, Mezzocorona — Campo Rotaliano, Trentino
• Produttore: Cantina Marco Donati
• Annata: 2023
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Formato: 75 cl
• Vendemmia: Manuale
• Vinificazione: Macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio
• Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere da 25 hl di secondo e terzo passaggio + stoccaggio in bottiglia

Riconoscimenti

• Vini Buoni d'Italia — giudizio positivo con citazione editoriale
• Punteggi positivi nelle principali guide italiane di settore

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un rosso rubino intenso e brillante, vivace e luminoso. Al naso è pieno e gradevolmente fruttato: viola, lampone, mora e piccoli frutti rossi. In bocca è asciutto, sapido e amarognolo — con quel lieve gusto di mandorla tipico del Teroldego — buon nervo, stoffa piena e molto carattere.

Temperatura di Servizio

Servire tra 16°C e 18°C, in ampio calice a ballon.
Aprire la bottiglia 15 minuti prima del servizio.
Ottimo potenziale di invecchiamento: bevuto nell'annata ha un piacevole sentore fruttato, adatto a conservarsi diversi anni.

Abbinamenti Consigliati

Il rosso trentino da tutto pasto con la cucina di montagna:

• Canederli in brodo e pasticci trentini
• Selvaggina e cacciagione
• Cervo in salsa e cinghiale in umido
• Arrosti di carne rossa con salse brune
• Carni bianche elaborate
• Formaggi a pasta dura — Trentingrana, Asiago stagionato
• Grigliate di carne rossa

Perché Sceglierlo

Il Bagolari di Marco Donati è il Teroldego da scoprire — da una delle cantine più antiche del Trentino, fondata nel 1863, da un cru storico del Campo Rotaliano, con 12 mesi in barrique di rovere usato che affina senza coprire. Un rosso trentino autentico, fruttato, con carattere deciso e beva immediata — premiato dalle principali guide italiane. Selezionato con cura dall'Enoteca dei Desideri per chi vuole scoprire il grande vitigno rosso del Trentino.