Greco di Tufo DOCG — Torricino

Minerale, fruttato, tagliente. Il Greco di Tufo 
nella sua espressione più autentica.

Il Greco di Tufo DOCG di Torricino è un bianco di 
grande carattere: nasce su terreni argilloso-calcarei con 
consistenti venature solfuree, tra i 250 e i 400 
metri di altitudine, con esposizione sud-est e 
sud-ovest.  Il risultato è un vino dal timbro 
nettamente minerale, con una pungente acidità 
che fa salivare e una sapidità avvolgente che 
si porta dietro tutto il carattere del territorio 
di Tufo. Affinato sulle fecce fini in acciaio, 
esprime al meglio la freschezza e la complessità 
aromatica di questo grande vitigno campano.

Il Produttore

L'Azienda Agricola Torricino è di proprietà della 
famiglia Di Marzo, situata proprio a Tufo, in 
provincia di Avellino — il comune che dà il nome 
alla denominazione. I vigneti si trovano sulle 
colline di Tufo con esposizione Sud-Est e Sud-Ovest, 
tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, su 
terreni argillosi calcarei con evidenti venature 
solfuree — il substrato che conferisce al Greco 
di Tufo quella mineralità sulfurea inconfondibile. 
La cantina produce ogni anno etichette territoriali 
riconosciute dalla critica enologica nazionale. 
La filosofia è essenziale: minimo intervento, 
massima espressione del territorio.

Il Greco di Tufo — Chi è

Il Greco di Tufo DOCG è uno dei grandi bianchi 
italiani — una denominazione storica della 
Campania che prende il nome sia dal vitigno 
che dal comune di Tufo, in provincia di Avellino, 
dove la presenza di tufo vulcanico e zolfo nel 
terreno conferisce ai vini una mineralità 
e una sapidità uniche al mondo. Coltivato 
sin dall'epoca greca — il nome "Greco" richiama 
le origini elleniche del vitigno, introdotto 
nella Magna Grecia oltre duemila anni fa — 
produce un bianco di grande struttura, 
acidità vibrante e longevità notevole. 
Tra i bianchi italiani che migliorano 
maggiormente con gli anni.

Scheda Tecnica

- Denominazione: Greco di Tufo DOCG
- Vitigno: Greco di Tufo 100%
- Zona di produzione: Colline di Tufo, 
  Avellino — Irpinia, Campania
- Altitudine vigneti: 250-400 m s.l.m.
- Esposizione: Sud-Est / Sud-Ovest
- Terreno: Argilloso-calcareo con consistenti 
  venature solfuree
- Sistema di allevamento: Guyot
- Produttore: Azienda Agricola Torricino 
  — Famiglia Di Marzo
- Annata: 2024
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
- Formato: 75 cl
- Vendemmia: Manuale, ottobre
- Vinificazione: Pressatura soffice, 
  fermentazione in acciaio inox
- Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle 
  fecce fini + 6 mesi in bottiglia

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un giallo paglierino 
intenso e brillante, luminoso nel calice. 
Al naso è ricco e complesso: pesca gialla, 
albicocca, mela, note di gelsomino e fiori 
d'arancio, con caratteristici accenni minerali 
sulfurei e lievi note di erbe aromatiche. 
In bocca è pieno e rotondo, con una pungente 
acidità che dona vivacità e freschezza, 
sapidità avvolgente e un finale lungo 
e persistente.

Temperatura di Servizio

Servire tra 10°C e 12°C, in calice 
a tulipano a stelo lungo.
Da bere giovane ma con ottimo potenziale 
di invecchiamento: 4-6 anni dalla vendemmia.

Abbinamenti Consigliati

Un bianco gastronomico e versatile, 
ideale con:
- Zuppe di pesce e grigliate di mare
- Spaghetti alle vongole
- Risotto allo zafferano con gamberoni
- Frittura di paranza
- Crostacei e molluschi
- Carni bianche alla griglia
- Formaggi erborinati e stagionati
- Come aperitivo di carattere

Perché Sceglierlo

Il Greco di Tufo Torricino è uno di quei 
bianchi che convincono al primo sorso e 
fanno riflettere al secondo. La mineralità 
sulfurea del suolo di Tufo, l'acidità 
tagliente del vitigno, l'affinamento 
sulle fecce fini — tutto concorre a 
creare un bianco di grande identità e 
carattere. Una DOCG campana di riferimento, 
prodotta da una piccola cantina familiare 
di qualità, selezionata con cura dall'Enoteca 
dei Desideri.