Refosco dal Peduncolo Rosso Bio DOP Friuli Colli Orientali — Visintini

Il grande rosso autoctono del Friuli. Rustico in superficie, 
elegante nel profondo.

Il Refosco dal Peduncolo Rosso Bio DOP Friuli Colli Orientali 
di Visintini è uno di quei vini che sorprendono chi li assaggia 
per la prima volta: l'etichetta dice Refosco — vitigno autoctono 
friulano dal carattere apparentemente rustico — il calice dice 
eleganza, freschezza, complessità. Biologico certificato, 
affinato in botte grande di rovere, con quelle note di ciliegia 
nera, spezie terrose e tabacco che rendono il Refosco 
inconfondibile. Un rosso friulano autentico, 
ancora poco conosciuto fuori dalla regione.

Il Produttore

L'Azienda Agricola Visintini si trova a Corno di Rosazzo, 
nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, in provincia 
di Udine. La famiglia Visintini conduce l'azienda 
con una filosofia biologica certificata — rispetto 
del suolo, nessun prodotto chimico di sintesi, 
attenzione alla biodiversità dei vigneti. 
La cantina produce sia bianchi friulani autoctoni 
che rossi come il Refosco, il Cabernet e il Merlot, 
tutti vinificati con rigore biologico e minimo 
intervento in cantina. L'uso della botte grande 
per l'affinamento del Refosco è una scelta precisa: 
preservare il carattere varietale del vitigno 
senza cedere al legno nuovo.

Il Refosco dal Peduncolo Rosso — Chi è

Il Refosco dal Peduncolo Rosso è il grande 
vitigno rosso autoctono del Friuli Venezia Giulia — 
coltivato soprattutto nei Colli Orientali, nel Friuli 
Grave e nell'Isonzo. Il nome deriva dal colore 
rosso del peduncolo — il rametto che collega 
il grappolo al tralcio — caratteristica unica 
di questa varietà. Vitigno dalla maturazione 
medio-tardiva, produce vini di colore intenso, 
tannini importanti e una freschezza acida 
vibrante che lo rende longevo. La sua culla 
è il Friuli Venezia Giulia, dove è coltivato 
soprattutto nelle province di Udine, Pordenone 
e Gorizia.  Un vitigno dalla personalità 
forte, capace di grandi vini di estrema eleganza.

Scheda Tecnica

- Denominazione: Friuli Colli Orientali DOP
- Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
- Zona di produzione: Corno di Rosazzo — 
  Udine, Friuli Venezia Giulia
- Terreno: Marne e arenarie friabili (ponca)
- Produttore: Azienda Agricola Visintini
- Annata: 2021
- Gradazione alcolica: 13,5% vol.
- Formato: 75 cl
- Vendemmia: Manuale, prima decade di ottobre
- Vinificazione: Diraspapigiatura, fermentazione 
  e macerazione sulle bucce in acciaio inox 
  a temperatura controllata con rimontaggi
- Affinamento: Botte grande di rovere + 
  affinamento in bottiglia
- Agricoltura: Biologica certificata

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un rosso rubino 
intenso con riflessi violacei, quasi 
impenetrabile. Al naso è giovane e 
espressivo: ciliegie nere mature, 
spezie terrose, tabacco dolce, gelso, 
more e un tocco vaguamente animale 
tipico del vitigno. In bocca è croccante 
e terroso con corpo medio-pieno, acidità 
vivace, tannini presenti ma non duri 
e un finale asciutto e speziato 
con lunga persistenza.

Temperatura di Servizio

Servire tra 16°C e 18°C, in ampio 
calice a ballon.
Aprire la bottiglia 15-20 minuti 
prima del servizio.
Ottimo potenziale di invecchiamento: 
6-8 anni dalla vendemmia.

Abbinamenti Consigliati

Il rosso della cucina friulana più ricca:
- Musetto con brovada — abbinamento 
  tradizionale per eccellenza
- Jota friulana (zuppa di fagioli 
  e crauti)
- Cotechino e lenticchie
- Gulash alla triestina
- Carni rosse alla griglia e brasate
- Selvaggina — lepre in salmì, 
  capriolo in umido
- Formaggi stagionati — Montasio, 
  latteria stagionato
- Stinco di maiale al forno

Biologico

Visintini produce in modo biologico certificato — 
nessun prodotto chimico di sintesi, rispetto 
del suolo e della biodiversità dei Colli 
Orientali del Friuli.

Perché Sceglierlo

Il Refosco Visintini è il rosso friulano 
da scoprire — biologico, affinato in botte 
grande per preservarne il carattere autentico, 
con quella freschezza acida e quei tannini 
eleganti che lo rendono perfetto con la 
cucina friulana più ricca. Un vitigno 
autoctono di grande personalità, 
ancora poco conosciuto fuori dalla regione — 
e proprio per questo una scoperta preziosa. 
Selezionato con cura dall'Enoteca 
dei Desideri.