Falanghina Campania IGT I Classici — Torricino

La Falanghina campana nella sua forma più diretta e gastronomica.

La Falanghina Campania IGT I Classici di Torricino è il bianco quotidiano della famiglia Di Marzo — quello da stappare senza pensarci, con il pesce, con la mozzarella di bufala o semplicemente come aperitivo. Falanghina 100% da vigneti di 10 anni a 250 metri di altitudine su terreno di medio impasto profondo e ricco di scheletro, esposizione sud-est. Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio, 4 mesi sulle fecce fini. Il risultato è un bianco fresco, aromatico e sapido — con quei profumi floreali e di frutta bianca che rendono la Falanghina uno dei vitigni campani più amati. 15.000 bottiglie l'anno, dalla stessa cantina che produce il Fiano di Avellino DOCG e il Greco di Tufo DOCG.

Il Produttore

L'Azienda Agricola Torricino è di proprietà della famiglia Di Marzo — uomini e donne legati dall'amore per la terra — situata a Tufo, in provincia di Avellino, nel cuore dell'Irpinia. I vigneti si trovano sulle colline di Tufo su suoli argilloso-calcarei con venature solfuree. La cantina produce ogni anno etichette territoriali campane riconosciute dalla critica nazionale — Fiano di Avellino DOCG, Greco di Tufo DOCG, Aglianico IGT — e la linea "I Classici", pensata per offrire i grandi vitigni campani in una versione accessibile e immediata. La filosofia è essenziale: minimo intervento, massima espressione del territorio.

La Falanghina — Chi è

La Falanghina è il vitigno bianco più famoso della Campania — uno dei più antichi d'Italia, probabilmente alla base del leggendario Falernian dei Romani. Coltivata in due varianti principali — Flegrea e Beneventana — produce bianchi di grande freschezza, con profumi di agrumi, fiori bianchi e pesca e una mineralità caratteristica. Molto amata per la sua versatilità e il suo rapporto qualità-prezzo, è oggi uno dei bianchi italiani più diffusi e apprezzati nel mondo.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Campania IGT
• Vitigno: Falanghina 100%
• Zona di produzione: Colline di Tufo — Avellino, Irpinia, Campania
• Altitudine: 250 m s.l.m.
• Esposizione: Sud-Est
• Terreno: Medio impasto, profondo e ricco di scheletro
• Età media viti: 10 anni
• Resa per ettaro: 80 quintali
• Produttore: Azienda Agricola Torricino — Famiglia Di Marzo
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Acidità totale: 5 g/l
• Residuo zuccherino: 0,4 g/l
• Solforosa totale: 60 mg/l
• Formato: 75 cl
• Produzione: 15.000 bottiglie
• Vendemmia: Manuale
• Lieviti: Selezionati
• Fermentazione: Indotta in acciaio inox a temperatura controllata (12-14°C)
• Affinamento: Acciaio inox sulle fecce fini per 4 mesi

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un giallo paglierino con riflessi verdolini, luminoso e brillante. Al naso è fresco e aromatico: fiori bianchi, pesca, agrumi — limone e pompelmo — e una delicata nota minerale. In bocca è fresco, morbido e sapido, con buona struttura e un finale pulito e persistente che invita al sorso successivo.

Temperatura di Servizio

Servire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.
Da bere giovane per la freschezza aromatica al meglio.

Abbinamenti Consigliati

Il bianco campano da tutto pasto:

• Mozzarella di bufala — abbinamento campano per eccellenza
• Frittura di paranza
• Spaghetti alle vongole
• Antipasti di pesce e crostacei
• Pizza margherita
• Carni bianche delicate
• Formaggi freschi campani

Perché Sceglierlo

La Falanghina I Classici è il bianco campano da tenere sempre in cantina — dalla stessa famiglia che produce due delle DOCG più prestigiose dell'Irpinia, a un prezzo accessibile che non fa rimpiangere nulla. Fresca, aromatica, immediata — con 4 mesi sulle fecce fini che le danno quella struttura in più rispetto alla media della categoria. Selezionata con cura dall'Enoteca dei Desideri.