Friulano Bio DOP Friuli Colli Orientali — Visintini

Il bianco dell'anima friulana. Da una cantina con radici nel 1290.

Il Friulano Bio DOP Friuli Colli Orientali di Visintini è il bianco che più di qualsiasi altro racconta l'identità del Friuli Venezia Giulia — Friulano 100%, il vitigno autoctono per eccellenza di questa regione, coltivato su suoli di marna eocenica da una cantina la cui storia risale al 1290. Biologico e biodinamico certificato, vinificato in acciaio con sola decantazione del mosto fiore. Al naso profuma di rosa, ginestra, mela smith e lime — fragrante, floreale, di grande freschezza nobile. Il Friulano di chi ama il Friuli davvero.

Il Produttore

L'Azienda Agricola Visintini si trova a Corno di Rosazzo, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, in provincia di Udine. Il luogo in cui sorge la cantina ha una storia che risale al Medioevo — al 1290 — quando queste colline erano già vitate. La famiglia Visintini conduce l'azienda con doppia certificazione biologica e biodinamica — rispetto del suolo, nessun prodotto chimico di sintesi, attenzione alla biodiversità dei vigneti. I vigneti crescono su suoli di marna e argilla — la "ponca" friulana — a circa 90 metri di altitudine. La cantina è una delle realtà biologiche di riferimento dei Colli Orientali del Friuli.

Il Friulano — Chi è

Il Friulano — già conosciuto come Tocai Friulano fino al 2007 — è il vitigno bianco autoctono più rappresentativo del Friuli Venezia Giulia. Coltivato sui Colli Orientali e nel Collio da tempi immemorabili, è il vino che i friulani bevono all'osteria — il tajut, il bicchiere da osteria per eccellenza. Produce vini di colore giallo paglierino, con profumi delicati di fiori bianchi, miele di tiglio e frutta a polpa bianca. Al palato è morbido, sapido e di grande bevibilità — con una freschezza nobile che lo rende piacevole in qualsiasi occasione.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Friuli Colli Orientali DOP
• Vitigno: Friulano 100%
• Zona di produzione: Corno di Rosazzo — Udine, Friuli Venezia Giulia
• Altitudine: 90 m s.l.m.
• Terreno: Marna eocenica (ponca), esposizione Sud-Est
• Età viti: circa 30 anni
• Resa per ettaro: 70 quintali
• Produttore: Azienda Agricola Visintini
• Annata: 2023
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Formato: 75 cl
• Vendemmia: Manuale, diraspatura e pressatura soffice
• Vinificazione: Decantazione del mosto fiore per 1-2 giorni. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: Acciaio inox + affinamento in bottiglia
• Agricoltura: Biologica e biodinamica certificata

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un giallo paglierino con riflessi verdolini, luminoso e brillante. Al naso è fragrante e floreale: rosa bianca, ginestra, mela smith, lime e un delicato tocco di miele di tiglio. In bocca è secco, morbido e di grande bevibilità — la freschezza nobile tipica del Friulano che invita al sorso successivo, con un finale sapido e persistente.

Temperatura di Servizio

Servire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano a stelo lungo.
Da bere giovane per la freschezza aromatica, con buone prospettive per 3-4 anni.

Abbinamenti Consigliati

Il bianco da tutto pasto della cucina friulana:

• Prosciutto di San Daniele — abbinamento tradizionale per eccellenza
• Spaghetti con vongole e crostacei
• Scampi grigliati
• Frico friulano con patate
• Carni bianche delicate
• Formaggi freschi e mezzani — Montasio giovane, latteria
• Come aperitivo con tagliere di salumi friulani

Biologico e Biodinamico

Visintini produce con doppia certificazione biologica e biodinamica — nessun prodotto chimico di sintesi, rispetto dei ritmi naturali della vigna e della storia millenaria di questo territorio.

Perché Sceglierlo

Il Friulano Visintini è il bianco friulano da scoprire — biologico e biodinamico, da una cantina con radici nel 1290, su suoli di marna eocetica che conferiscono mineralità e freschezza uniche. Fragrante, floreale, di grande bevibilità. Il bianco che i friulani bevono all'osteria — e che merita di essere bevuto in tutta Italia. Selezionato con cura dall'Enoteca dei Desideri.