Lambrusco dell'Emilia Rosso della Formica Secco IGP — La Reggiana

Il Lambrusco secco che ha cambiato l'idea di questo vino.

Il Lambrusco dell'Emilia Rosso della Formica Secco IGP 
dell'Azienda Agricola La Reggiana non è il Lambrusco 
dolciastro che molti conoscono — è il suo esatto contrario. 
Secco, frizzante, di corpo e struttura, con una piacevolezza 
immediata e una complessità inaspettata per chi lo 
assaggia per la prima volta. Un blend di Lambrusco Marani, 
Lambrusco Maestri e Malbo Gentile dai vigneti dell'omonima 
località — pluripremiato a livello nazionale con il 
Premio Qualità Italia, Medaglie d'Oro e 90/100 ONAV Verona. 
Il Lambrusco da bere con orgoglio.

Il Produttore

L'Azienda Agricola La Reggiana è una realtà radicata 
nel territorio reggiano, nel cuore dell'Emilia Romagna. 
La cantina produce Lambrusco con una filosofia precisa: 
valorizzare i vitigni autoctoni locali — Lambrusco Marani, 
Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile — 
attraverso una vinificazione rispettosa del vitigno 
e del territorio. Il Rosso della Formica prende il nome 
dalla località omonima, vicina alla cantina, dove si 
trovano i vigneti di produzione. I riconoscimenti 
nazionali e internazionali confermano la qualità 
costante di un'etichetta che ha saputo distinguersi 
in una denominazione spesso associata a prodotti 
di bassa qualità.

Il Lambrusco Secco — Chi è

Il Lambrusco è il vino rosso frizzante più famoso 
dell'Emilia Romagna — e uno dei vitigni più antichi 
d'Italia, coltivato fin dall'epoca etrusca. 
Per decenni è stato associato a versioni dolci 
e amabili di bassa qualità. Ma il Lambrusco 
secco — quello vero, quello dei produttori 
seri — è un vino completamente diverso: 
frizzante naturale, fruttato, fresco, 
tannico quanto basta, con un'acidità 
vibrante che lo rende ideale con 
la cucina emiliana grassa e ricca. 
Il vino che i reggiani e i modenesi 
bevono davvero a tavola ogni giorno.

I Vitigni

Il blend del Rosso della Formica combina 
tre varietà autoctone di Lambrusco:

- Lambrusco Maestri (50%) — il più strutturato 
  e colorato, con profumi intensi di frutti 
  rossi e tannini decisi
- Lambrusco Marani (40%) — più elegante 
  e floreale, con buona acidità
- Malbo Gentile (10%) — vitigno emiliano 
  rarissimo, aggiunge corpo, colore profondo 
  e note speziate uniche

Scheda Tecnica

- Denominazione: Emilia IGP
- Tipologia: Rosso frizzante secco
- Vitigni: Lambrusco Maestri 50% — 
  Lambrusco Marani 40% — Malbo Gentile 10%
- Zona di produzione: Località Formica, 
  Reggio Emilia — Emilia Romagna
- Produttore: Azienda Agricola La Reggiana
- Annata: 2024
- Gradazione alcolica: 11,5% vol.
- Formato: 75 cl
- Vendemmia: Meccanica
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio 
  inox con macerazione sulle bucce 
  a temperatura controllata
- Affinamento: Acciaio inox
- Metodo: Charmat (Martinotti)

Riconoscimenti

- Guida ViniBuoni d'Italia — 2 Stelle
- Premio Qualità Italia — Miglior rosso 
  frizzante DOP/IGP (2022 e 2023)
- ONAV Verona — 90/100
- Medaglia d'Oro — Mostra dei vini 
  di Pramaggiore (più edizioni)

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un rosso rubino 
intenso con riflessi violacei, vivace 
e luminoso. La spuma è fine e persistente. 
Al naso è fruttato e immediato: frutti 
rossi — mora, mirtillo, fragola — 
con lievi note floreali e speziate. 
In bocca è secco, fresco, di corpo 
e struttura, con una frizzantezza 
vivace, tannini presenti ma morbidi 
e un finale persistente e appagante.

Temperatura di Servizio

Servire tra 14°C e 16°C, in calice 
ampio o in un tradizionale bicchiere 
da Lambrusco.
Scuotere leggermente prima di aprire 
per omogenizzare il deposito naturale.

Abbinamenti Consigliati

Il vino della cucina emiliana per eccellenza:
- Tagliatelle al ragù bolognese
- Lasagne al forno
- Tortellini in brodo
- Salumi emiliani — mortadella, 
  culatello, prosciutto di Parma
- Parmigiano Reggiano 24 mesi
- Gnocco fritto e tigelle
- Cotechino e zampone
- Pizza e hamburger

Perché Sceglierlo

Il Rosso della Formica è il Lambrusco 
secco per chi vuole scoprire cosa può 
davvero essere questo vino — non la 
versione dolce per turisti, ma quella 
che gli emiliani portano in tavola 
ogni giorno. Pluripremiato, strutturato, 
immediato, con un rapporto qualità-prezzo 
che non ha rivali nella categoria. 
Una delle etichette più originali 
e bevibili del catalogo dell'Enoteca 
dei Desideri — il rosso frizzante 
da tenere sempre in frigo.