Langhe Arneis Alma Bio DOC — Mario Giribaldi

Il bianco piemontese che sa di fiori bianchi e frutta esotica. Biologico.

Il Langhe Arneis Alma Bio DOC di Mario Giribaldi è uno degli Arneis più freschi e aromatici delle Langhe — Arneis 100% dal vigneto Prato della Porta nel comune di Rodello, a 430 metri di altitudine su suolo collinare orientato a sud-est, tendente all'argilloso ma molto sciolto. Biologico certificato, fermentazione a temperatura controllata a 18-20°C per 30 giorni, poi 90 giorni sulle proprie fecce per aggiungere struttura e complessità. Il risultato è un bianco pieno, morbido e armonioso — con profumi di fiori bianchi, tarassaco, pesca, melone e frutto della passione — che sorprende chi ancora pensa all'Arneis come vino semplice.

Il Produttore

L'Azienda Agricola Mario Giribaldi nasce agli inizi del Novecento — oggi alla terza generazione, una grande famiglia di dieci persone che ogni giorno condivide la passione per il proprio lavoro nei vigneti. L'azienda si trova nel cuore dell'area del Barolo, nelle Langhe, in provincia di Cuneo. Produce una gamma ampia di vini piemontesi — Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Gavi — tutti con la stessa filosofia di rispetto per la terra e le tradizioni locali. La linea biologica di cui fa parte l'Alma è la risposta della famiglia all'attenzione crescente per la sostenibilità.

L'Arneis — Il Bianco Ritrovato

L'Arneis è il grande vitigno bianco autoctono delle Langhe, coltivato principalmente nel Roero — le colline sulla riva sinistra del Tanaro, di fronte al Barolo. Il nome in piemontese significa "birichino" o "capriccioso" — per le difficoltà che storicamente dava in vigna. Per decenni è stato quasi abbandonato, usato principalmente per ammorbidire il Nebbiolo in blend. Negli anni '70 e '80 è stato riscoperto e vinificato in purezza — diventando oggi uno dei bianchi piemontesi più rappresentativi e apprezzati.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Langhe DOC
• Vitigno: Arneis 100%
• Zona di produzione: Vigneto Prato della Porta, Rodello — Cuneo, Piemonte
• Altitudine: 430 m s.l.m.
• Esposizione: Sud-Est
• Terreno: Media tessitura tendente all'argilloso, fertile, molto sciolto
• Produttore: Azienda Agricola Mario Giribaldi
• Annata: 2024
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Formato: 75 cl
• Vendemmia: Manuale
• Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 18-20°C per 30 giorni
• Affinamento: Sosta sulle proprie fecce per circa 90 giorni + minimo 2 mesi in bottiglia
• Agricoltura: Biologica certificata

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un giallo paglierino piuttosto intenso, quasi dorato, con leggeri riflessi verdognoli. Al naso è intenso e aromatico: fiori bianchi, tarassaco, pesca, melone e frutto della passione. In bocca ha un gusto pieno, morbido e armonioso, con note di mela e melone chiari e una freschezza che ne rende piacevole la beva.

Temperatura di Servizio

Servire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.
Da bere giovane per la freschezza aromatica al meglio.

Abbinamenti Consigliati

Un bianco piemontese versatile e gastronomico:

• Aperitivo con antipasti leggeri
• Antipasti di pesce e frutti di mare crudi
• Sushi e crostacei
• Risotti delicati con erbe aromatiche
• Sughi leggeri di pesce
• Carni bianche delicate
• Formaggi freschi — Robiola, Toma giovane

Biologico

L'Alma è prodotto con agricoltura biologica certificata — rispetto del suolo collinare delle Langhe, nessun prodotto chimico di sintesi.

Perché Sceglierlo

L'Arneis Alma di Giribaldi è il bianco piemontese da scoprire — biologico, da un vigneto storico a 430 metri su Rodello, con 90 giorni sulle proprie fecce che gli donano struttura e complessità inusuali per un Arneis. Pieno, morbido, aromatico — con quei profumi di pesca e frutto della passione che sorprendono sempre. Da una famiglia che coltiva le Langhe da tre generazioni. Selezionato con cura dall'Enoteca dei Desideri.