Lugana Bio DOC — Giubertoni Tenuta Bardali

Il Lugana Bio DOC di Giubertoni Tenuta Bardali è il bianco che racconta il Lago di Garda con la semplicità e l'autenticità di una cantina familiare con oltre 40 anni di tradizione vinicola. Trebbiano di Lugana 100% dai vigneti di San Benedetto di Lugana, su suoli argillosi profondi che conferiscono al vitigno quella struttura e quella mineralità inconfondibili della denominazione. Biologico certificato, fermentazione malolattica parzialmente svolta per preservare la freschezza varietale, affinamento in acciaio. Il risultato è un bianco fresco, delicato, con una buona persistenza — il classico Lugana da stappare con il pesce di lago.

Il Produttore

Cantine Giubertoni nasce dall'amore per la tradizione vinicola mantovana — un'azienda familiare con oltre 100 anni di storia a Bagnolo San Vito, nelle campagne mantovane, dove la famiglia coltiva con cura le proprie vigne. La Tenuta Bardali nasce nel 2015 come progetto parallelo — un sogno coronato dalla famiglia Giubertoni sul Lago di Garda, nelle colline di Affi e Bardolino. Il nome è un omaggio alle radici mantovane della famiglia — Bardali, figlia di Re Aulete, è legata al mito fondatore di Mantova. I 7 ettari di Tenuta Bardali sono coltivati con filosofia biologica nel rispetto del territorio lacustre, senza compromessi sulla qualità.

Il Lugana DOC — Chi è

Il Lugana DOC è uno dei grandi bianchi del nord Italia — prodotto sulla sponda meridionale del Lago di Garda, in provincia di Brescia e in parte di Verona. Il vitigno è il Trebbiano di Lugana — un biotipo locale del Verdicchio, geneticamente distinto dal Trebbiano comune — che sui suoli argillosi e calcarei della zona esprime una personalità unica: fiori bianchi, frutta a polpa bianca, note di mandorla e una sapidità lacustre inconfondibile. Una denominazione in forte crescita di popolarità, ancora accessibile rispetto ad altri bianchi italiani di pari qualità.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Lugana DOC
• Vitigno: Trebbiano di Lugana 100%
• Zona di produzione: San Benedetto di Lugana — Brescia, Lago di Garda
• Terreno: Argilloso
• Sistema di allevamento: Guyot
• Età media viti: 10-15 anni
• Produttore: Giubertoni Tenuta Bardali
• Annata: 2024
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Formato: 75 cl
• Vendemmia: Manuale
• Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parzialmente svolta
• Affinamento: Acciaio inox 100%
• Agricoltura: Biologica certificata

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un giallo paglierino con riflessi verdognoli, luminoso e vivace. Al naso è fresco e aromatico: frutta a polpa bianca, fiore di pesco, mela verde e note floreali delicate. In bocca si ritrovano i sentori olfattivi, con una nota acidula finale che lo rende fresco e piacevole, con buona persistenza.

Temperatura di Servizio

Servire tra 10°C e 12°C, in calice a tulipano.
Da bere giovane per la freschezza aromatica al meglio.

Abbinamenti Consigliati

Il bianco del Garda per la cucina lacustre:

• Lavarello e coregone ai ferri — abbinamento classico del Lago di Garda
• Spaghetti alle vongole
• Frittura di pesce di lago
• Risotto al pesce persico
• Antipasti di pesce e crostacei
• Formaggi freschi — caprini, primo sale
• Come aperitivo fresco sul lungolago

Biologico

Tenuta Bardali coltiva con filosofia biologica certificata nel rispetto del territorio del Lago di Garda — nessun prodotto chimico di sintesi, rispetto della biodiversità.

Perché Sceglierlo

Il Lugana Giubertoni Tenuta Bardali è il Lugana biologico da scoprire — prodotto da una famiglia con oltre 100 anni di tradizione vinicola mantovana, su suoli argillosi lacustri a San Benedetto di Lugana, affinato in acciaio per esaltarne la freschezza varietale. Un bianco del Garda accessibile, autentico e piacevole — perfetto per chi vuole il Lago di Garda nel calice. Selezionato con cura dall'Enoteca dei Desideri.