Nebbiolo d'Alba Giaculin DOC — Rocca Giovanni

Il Nebbiolo prima del Barolo. Fresco, elegante, armonioso.

Il Nebbiolo d'Alba Giaculin DOC di Rocca Giovanni è il Nebbiolo nella sua forma più immediata ed elegante — dalla stessa famiglia che produce il Barolo Ravera di Monforte, ma con una vinificazione più breve che dà origine a un vino più fresco, meno complesso, ma non meno armonioso ed elegante, con un bell'equilibrio tra tannino e acidità. Nebbiolo 100% da vigneti in esposizione sud-est sui terreni di marna calcarea dell'alta quota di Monforte d'Alba. Granato intenso con riflessi violacei, ciliegia, frutta secca tostata e vaniglia al naso, secco e deciso al palato.

Il Produttore

L'Azienda Agricola Rocca Giovanni si trova a Monforte d'Alba, uno degli undici comuni storici del Barolo, in provincia di Cuneo. Per tre generazioni la famiglia Rocca coltiva con cura, passione e autenticità i 22 ettari di vigneti della propria proprietà — Pianromualdo, Sant'Anna, Trenta, Mosconi, Giudice e Ravera di Monforte. Giovanni Rocca, con la moglie Caterina e l'enologo Piero Ballario, ha costruito una gamma completa che va dal Dolcetto quotidiano fino al grande Barolo Ravera di Monforte. Il Giaculin rappresenta il ponte ideale tra questi due mondi — il Nebbiolo accessibile che introduce al grande vitigno delle Langhe.

Giaculin e Barolo — La Differenza

Le uve di Nebbiolo destinate al Nebbiolo d'Alba vengono vinificate diversamente da quelle del Barolo — macerazione più breve, affinamento meno prolungato. Il risultato è un vino che si può bere più giovane, con tannini meno imponenti ma con tutta l'eleganza tipica del vitigno. Il modo ideale per scoprire il Nebbiolo delle Langhe senza aspettare anni di cantina.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC
• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Zona di produzione: Monforte d'Alba — Cuneo, Piemonte
• Esposizione: Sud-Est
• Terreno: Marna calcarea
• Altitudine: elevata (Monforte ha i vigneti più alti della zona)
• Età media viti: 30 anni
• Resa per ettaro: 80 quintali
• Produttore: Azienda Agricola Rocca Giovanni
• Enologo: Piero Ballario
• Annata: 2023
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Formato: 75 cl
• Produzione: 8.000 bottiglie
• Vendemmia: Manuale, diraspatura, soffice pigiatura
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 8-10 giorni a temperatura controllata
• Affinamento: 6 mesi in acciaio + 12 mesi in botte grande di Slavonia da 25 hl di secondo passaggio + 3 mesi in bottiglia

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un rosso rubino intenso con riflessi violacei, vivace e luminoso. Al naso emergono sentori di frutta fresca a bacca rossa — soprattutto ciliegia — ben spalleggiata da note tostate di frutta secca e vaniglia. In bocca è secco, deciso e caldo, con un tannino importante ma mai fastidioso, su un finale persistente ed equilibrato.

Temperatura di Servizio

Servire tra 16°C e 18°C, in ampio calice a ballon.
Aprire la bottiglia 15-20 minuti prima del servizio.
Ottimo entro 8 anni dalla vendemmia.

Abbinamenti Consigliati

Un Nebbiolo versatile e gastronomico:

• Pappardelle al ragù di carne o cinghiale
• Involtini di manzo al sugo
• Brasati e arrosti di carne rossa
• Formaggi stagionati piemontesi
• Salumi delle Langhe

Perché Sceglierlo

Il Giaculin è il Nebbiolo d'Alba da scoprire prima del grande Barolo — fresco, elegante, armonioso, da una famiglia che coltiva Monforte d'Alba da tre generazioni. Viti di 30 anni in alta quota, affinamento articolato in acciaio e botte grande, un tannino importante ma mai fastidioso. Il modo perfetto per conoscere il grande vitigno delle Langhe senza attendere anni di cantina. Selezionato con cura dall'Enoteca dei Desideri.