Pouilly Fumé La Charmette AOC — Domaine Chauveau

Un Sauvignon Blanc di rara eleganza dalla Valle della Loira

Il Pouilly Fumé La Charmette del Domaine Chauveau è un vino bianco secco che esprime tutta la finezza del terroir di Saint-Andelain, nel cuore dell'appellation Pouilly-Fumé AOC. Prodotto al 100% con uve Sauvignon Blanc coltivate su terreni argillo-calcarei ricchi di silice, è un vino che unisce mineralità, freschezza e complessità aromatica.

Il Domaine Chauveau è un'azienda familiare attiva dalla fine dell'Ottocento, oggi guidata da Benoît Chauveau e dalla figlia Lise, quarta generazione di vignerons. I 17 ettari di vigneti sono condotti con agricoltura sostenibile certificata Terra Vitis. La cuvée La Charmette nasce esclusivamente dal primo succo di pressatura e affina sui lieviti fini per 6-8 mesi in acciaio, preservando purezza e freschezza.

Scheda tecnica
Denominazione: Pouilly Fumé AOC
Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
Zona: Saint-Andelain, Pouilly-sur-Loire, Valle della Loira (Francia)
Produttore: Domaine Chauveau
Gradazione: 12% vol.
Formato: 0,75 L
Affinamento: 6-8 mesi in acciaio sui lieviti fini

Note di degustazione
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: intenso e minerale, con aromi di agrumi, fiori bianchi (acacia), bosso e note di pietra focaia tipiche del terroir.
Gusto: fresco e vivace in bocca, con una piacevole acidità equilibrata da una struttura morbida. Finale lungo, persistente e sapido con richiami minerali.

Temperatura di servizio
Servire fresco a 10-12°C.

Abbinamenti consigliati
Perfetto come aperitivo di classe. Si abbina a meraviglia con pesce al forno, crostacei (in particolare capesante e ostriche), risotto agli asparagi, carni bianche in salsa cremosa e formaggi di capra freschi. Provalo anche con un antipasto di mare o con una tartare di branzino.

Premi e riconoscimenti del Domaine Chauveau
Il Domaine Chauveau e la cuvée La Charmette sono stati premiati più volte nelle più importanti competizioni enologiche internazionali, tra cui:
— Coup de Cœur nella Guide Hachette des Vins
— Medaglia d'Oro Gilbert et Gaillard (91/100)
— Medaglia d'Argento al Concours Général Agricole de Paris
— Medaglia d'Argento al Mondial du Sauvignon

Perché sceglierlo
Un Pouilly Fumé dal rapporto qualità-prezzo eccellente, prodotto da una famiglia di vignerons con oltre un secolo di esperienza. Un vino che in Italia si trova raramente a questo prezzo: elegante, versatile e perfetto per chi vuole scoprire i grandi bianchi della Loira senza spendere come per un Sancerre.