Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny AOC — Domaine Moissenet-Bonnard

Il Hameau de Blagny è un Premier Cru straordinario — situato sul confine tra Puligny-Montrachet e Meursault, a 300 metri di altitudine, con un'esposizione sud-est che cattura la luce del mattino. La parcella del Domaine Moissenet-Bonnard è di soli 0,17 ettari — una rarità assoluta, da cui nascono circa 600 bottiglie l'anno. Vigne di 50 anni su suoli argilo-calcarei, vinificazione con lieviti naturali, 14 mesi in rovere senza filtrazione. Il risultato: un Puligny-Montrachet Premier Cru di eccezionale ricchezza e mineralità, premiato con Coup de Cœur dal Guide Hachette 2024.

Il Produttore Il Domaine Moissenet-Bonnard ha radici borgognone profonde — otto generazioni di famiglia. Jean-Louis Moissenet ha ripreso il domaine nel 1987, partendo dalla vigna di Pommard Pézerolles affidata dal nonno, e costruendo nel tempo un ensemble di 5,5 ettari tra Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Nuits-Saint-Georges. Dal 2014 è la figlia Emmanuelle-Sophie a guidare il domaine — agronoma, biologa, viticoltrice — portando avanti la filosofia di massimo rispetto del terroir. Le vigne vengono lavorate senza erbicidi né pesticidi, con aratura del suolo. I vini vengono imbottigliati non filtrati per preservare tutta la complessità aromatica. Agricoltura biologica non certificata.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Puligny-Montrachet Premier Cru AOC
• Classificazione: Premier Cru — Climat Hameau de Blagny
• Vitigno: Chardonnay 100%
• Annata: [inserire]
• Zona: Confine Puligny-Montrachet/Meursault, 300 m slm, Côte de Beaune — Francia
• Terroir: Suoli argilo-calcarei, alta quota, esposizione sud-est
• Età vigne: 50 anni
• Superficie: 0,17 ha — circa 600 bottiglie l'anno
• Vendemmia: Manuale
• Affinamento: 14 mesi in fûts (30% nuovo, 70% neutro)
• Imbottigliamento: Non filtrato
• Potenziale: 2026-2033
• Formato: 750 ml

Premi e Riconoscimenti Il Domaine Moissenet-Bonnard ha ricevuto per questo vino importanti riconoscimenti: Coup de Cœur e 2 Étoiles — Guide Hachette Vins 2024 per il millésime 2021. Citato anche da Bourgogne Aujourd'hui (15/20 millésime 2020) e Sommeliers International.

Note di Degustazione La veste è giallo paglierino con riflessi dorati, luminosa. Al naso è ricco e gourmand: pasta di mandorle, vaniglia, nocciole e fiori bianchi con una mineralità sottile e elegante. In bocca l'equilibrio è impeccabile — ricco ma non pesante, con una finale lunga e complessa su note di menta piperita e agrumi. La sua piena personalità si esprimerà tra 2 e 3 anni dall'imbottigliamento.

Temperatura di Servizio Servire a 12°C in calice da Borgogna ampio. Aprire 30 minuti prima del servizio.

Abbinamenti Consigliati La ricchezza e la complessità suggeriscono abbinamenti gastronomici nobili — tutti indicati direttamente dal produttore:

• Coniglio alla senape e ribes nero
• Volaille de Bresse
• Salmone al finocchio
• Velouté di capesante
• Pâté di tartufo
• Formaggi: Munster, Comté 36 mesi, chèvre affinato, Morbier

Perché Sceglierlo Il Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny di Moissenet-Bonnard è uno dei vini più rari e preziosi dell'intera selezione dell'Enoteca dei Desideri. Solo 600 bottiglie l'anno da una parcella di 0,17 ettari, vigne di 50 anni a 300 metri di altitudine, Coup de Cœur Guide Hachette 2024 — numeri che parlano da soli. Per le grandi occasioni, per i regali d'eccezione, per chi vuole un Puligny-Montrachet Premier Cru autentico e memorabile.