Syrah Oriente IGP Lazio — I Pàmpini

Il Syrah del Lazio costiero, dove il vento porta il sale del mare.

Il Syrah Oriente IGP Lazio di I Pàmpini nasce in uno 
dei territori più particolari e meno esplorati del vino 
italiano: il litorale laziale, dove nei giorni di libeccio 
le acque del Tirreno arrivano a posarsi sui pampini delle 
viti. Un Syrah elegante e diretto, affinato in solo acciaio 
per preservarne tutta la freschezza varietale — nessun 
legno, nessuna mediazione. Solo frutto, spezie e quella 
mineralità salina che solo il mare vicino sa dare.

Il Produttore

L'azienda vitivinicola biologica I Pàmpini nasce nel 1999 
per volontà dei coniugi Carmen Iemma ed Enzo Oliveto, 
sul litorale laziale, in un territorio caldo e ventoso 
affacciato sul mar Tirreno. Dopo aver acquisito la 
proprietà, i fondatori rinnovano completamente i vigneti 
selezionando la base ampelografica a seguito di 
un'approfondita analisi del terreno — scegliendo sia 
vitigni autoctoni come Bellone e Malvasia Puntinata, 
sia varietà internazionali come Syrah e Merlot, 
tutte allevate a cordone speronato con circa 4.000 
piante per ettaro. La produzione è guidata 
dall'enologo Carlo Roveda e si attesta attorno 
alle 20.000 bottiglie l'anno. La filosofia è 
chiara: far parlare il territorio — quel microclima 
unico fatto di sole, vento marino e suoli sabbiosi 
che si riflette in ogni bottiglia.

Il Syrah nel Lazio — Una Sorpresa

Il Syrah è il grande vitigno del Rodano settentrionale, 
casa di Hermitage e Côte-Rôtie. Nel Lazio costiero 
trova condizioni climatiche inaspettate — calore, 
vento, escursione termica, salinità — che lo 
portano a esprimersi con una personalità tutta 
sua: meno tannico e austero rispetto alle versioni 
nordiche, più fruttato e speziato, con una 
freschezza salina di fondo che lo rende 
elegante e immediato.

Scheda Tecnica

- Denominazione: Lazio IGP
- Vitigno: Syrah 100%
- Zona di produzione: Litorale laziale — Lazio
- Terreno: Sabbioso, con influenze marine
- Sistema di allevamento: Cordone speronato
- Densità d'impianto: 4.000 piante/ettaro
- Produttore: Azienda Vitivinicola Biologica 
  I Pàmpini — Carmen Iemma ed Enzo Oliveto
- Enologo: Carlo Roveda
- Annata: 2023
- Gradazione alcolica: 13% vol.
- Formato: 75 cl
- Vendemmia: Manuale
- Vinificazione: Fermentazione in rosso 
  con macerazione sulle bucce a temperatura 
  controllata
- Affinamento: Acciaio inox + affinamento 
  in bottiglia
- Agricoltura: Biologica

Note di Degustazione

Al colore si presenta con un rosso rubino 
non troppo intenso, luminoso e vivace — 
elegante come il vitigno sa essere. 
Al naso è raffinato e aromatico: frutta 
matura, prugna, mora, con note floreali 
di violetta, spezie di pepe nero e 
un delicato rimando balsamico. In bocca 
è delicato, con tannini maturi e ben 
integrati, fresco e minerale, con un 
finale sapido e persistente che richiama 
il territorio marino.

Temperatura di Servizio

Servire tra 16°C e 18°C, in ampio calice 
a ballon.
Aprire la bottiglia 15 minuti prima 
del servizio.

Abbinamenti Consigliati

Un rosso elegante e versatile, ideale con:
- Pasta all'amatriciana
- Abbacchio alla romana
- Carni rosse alla griglia
- Porchetta dei Castelli Romani
- Formaggi semi-stagionati laziali — 
  Pecorino romano, Caciotta
- Salumi artigianali
- Pizza con condimenti ricchi

Biologico

I Pàmpini produce in modo biologico 
certificato, nel rispetto del territorio 
costiero e della biodiversità che lo 
caratterizza.

Perché Sceglierlo

Il Syrah Oriente di I Pàmpini è la 
dimostrazione che il Lazio sa sorprendere 
anche con varietà internazionali — 
quando il territorio è giusto e la mano 
in cantina è leggera. Biologico, affinato 
in acciaio, fruttato e sapido, con quella 
mineralità marina che lo distingue da 
qualsiasi altro Syrah italiano. Una 
selezione originale e inaspettata del 
catalogo dell'Enoteca dei Desideri.